昨天匆匆一趟嘉義之旅。
著實讓我感受到南部的熱情。
與屏東的車友約在嘉義的高鐵站,車友竟然還帶上他們對於屏東自豪的肉圓給小施,數量有三十顆之多,聽到是肉圓的時候那種感動真的很難言喻,代表著是小施很好的觀眾。
之後隨機從google的評論內找了間平價不錯的火雞肉飯前往,老闆娘雖然不認識小施,但老闆娘的兒子認出了我來,除了請我們喝飲料外,還頻頻詢問飯夠不夠,之後還送我們自家種的香蕉,真的非常感心。
還有許多粉友ㄧ聽到小施在嘉義都要趕過來帶我們去吃好料,可惜小施時間安排密集,無法回應大家的熱情,真心感謝。
每次到外地,都能感受得到濃濃的台灣味,那種敦厚樸實熱情善良的人情味,真的都讓小施想離開台北往南漂移。
感恩昨日一整天遇到的好人、碰到的好事。希望大家都平安喜樂!
#傳家火雞肉飯 一定要去吃
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#小施汽車商行
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩,完全不柴,一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感,真的超級好吃! 我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中,更方便,只需添碗白飯,直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上...
傳家火雞肉飯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩,完全不柴,一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感,真的超級好吃!
我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中,更方便,只需添碗白飯,直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上,配上自製的酸甜小黃瓜,真的無敵美味,重點是真的很水嫩!嫩嫩雞肉絲還可以夾在吐司麵包當中,做成熱壓三明治、帕里尼,完全不會因為是中式料理改西式吃法而不搭喔!
只要照著影片的做法時間,相信人人都能做出超水嫩口感的嫩嫩雞胸肉!
快動手試試看,等你交作業呦~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/l0Z3O9
📌影片小撇步
1.雞油切小塊放入電鍋中,加入薑片,米酒或紹興酒,蒸至液化加入油蒽酥即為雞油蔥。
或用自製蒸豬油拌入油蔥酥也可以取代。
2.如果在傳統市場可以選母雞胸會較嫩,或使用雞的小里肌。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白飯
雞胸肉1副或雞柳(小里肌)
鵝油蔥或雞油蔥
薑片4片
蔥段1支
《調味料》
醬油100克
冰糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
煮雞的高湯500ml
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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