#你找到心目中最好吃的那款醬油了嗎？
#你知道醬油要怎麼挑選嗎？
這次試吃到花蓮僅存的一家日式傳統手工釀造醬油 －新味醬油所釀造的兩款醬油：限量的芋香米醬油以及經典款360天熟成-極純無添加初榨醬油。
這家百年老店使用源於1927年日治時期的釀造方式，至今依舊堅持傳統釀造技術，取用發酵一年的香濃豆醬所壓榨出第一道的極純醬油。這種醬油的風味通常會比較濃厚，所以用量只要平常醬油一半的量，不僅味道很好，用量也很省。
這次想要利用芋香米醬油特殊的香氣搭配簡單的食材，把醬油的精華味道煮進食材裡，搭配著芋香米本人一起吃，讓香氣更加爆棚！
另一款初榨醬油，有濃厚的豆麥香，吃起來不死鹹而且還會回甘，我拿它來搭配最簡單的食材雞蛋來製作一道夏天非常適合的涼拌料理。
猜到這次要做什麼了嗎？
趕快來看看詳細的開箱文吧！➡https://bibicookingdiary.pse.is/3hlgd7
✨補充✨
醬油挑選小知識：
🔸成分少比成分多好
🔸玻璃瓶裝比塑膠瓶裝好
🔸小罐的醬油比大罐的好
你找到心目中最好吃的那款醬油了嗎 在 #你找到心目中最好吃的那款醬油了嗎？... - Bibi的料理日記Bibi's ... 的推薦與評價
你找到心目中最好吃的那款醬油了嗎 ？ #你知道醬油要怎麼挑選嗎？ 這次試吃到花蓮僅存的一家日式傳統手工釀造醬油－新味醬油所釀造的兩款醬油：限量的芋香米醬油以及 ... ... <看更多>