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現正熱播中》請收看51頻道【#台灣1001個故事】
老店新創意 佛跳牆肉包日銷千顆
#老店 #新創意 #佛跳牆 #肉包 #日銷千顆 #台南 #千層派
店名:老竹子三發包子（原迪化街三發包子）
地址：永樂市場一樓 1431攤位（近1號門）
訂貨專線：(02)25596322
傳真訂單：(02)25560510
營業時間：9:30~18:30
週一休息，遇節日不休
【#台灣1001個故事】本周預告
佛跳牆的料拿來做包子？LV等級不騙你！
條紋編：接口水溜～
台北永樂市場一家中式點心舖有款全台獨一的竹筍肉包，老闆：「今天我們做這個材料，佛跳牆裡面的料大部分都有。」老闆把佛跳牆裡的食材通通包進包子裡，其中竹筍就大有學問，是用當天現採新鮮的烏殼筍，只用新鮮食材而不用醃製筍，中心切塊外 ，筍茸部位改用切絲，全部是手刀而不用機器，以免破壞口感，其他餡料還包括紅蘿蔔、四季豆、炸芋頭、香菇以及一斤千塊的干貝，干貝除了吃到細絲外，還打碎去炸提煉出干貝油再加進餡料裡，這種LV級的傳統肉包好滋味，吃過的才知道！
這個星期天(10/11)晚上九點，鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
#分享 #預告 #永樂市場 #佛跳牆 #包子 #美食 #國民美食
(00:00:12)排隊市場滷味 菜攤危機變轉機
遇上大環境變遷，有時候真的得順勢改變作法，才能扭轉局勢。像是這個滷味攤老闆娘，原本是市場菜攤的第三代，但是現在許多家庭根本不開伙，生意只有上一代的四分之一，每天賣不掉的菜實在太多，他腦筋一轉，乾脆把這些菜做成滷味，就這樣邊賣菜邊賣滷味，終於靠著副業，找到新的出路。
店家資訊:
華山市場阿嬌傳統滷味
電話：02-23933930
華山市場:台北市忠孝東路1段108號1樓（善導寺捷運站5號出口）
(00:07:40)老店新創意 佛跳牆肉包日銷千顆
台北永樂市場一家中式點心舖的老師傅，因為愛物惜物，把饅頭切掉的邊邊角角留起來，做成五顏六色的千層饅頭，一推出立刻成為店裡的熱賣商品。放寬胸懷，放手創新，難怪老店一點都不怕競爭。
店家資訊:
老竹子三發包子（原迪化街三發包子）
永樂市場一樓 1431攤位（近1號門）
訂貨專線：(02)25596322
傳真訂單：(02)25560510
營業時間：9:30~18:30
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(00:15:46)市場祖孫熟食攤 炒飯炒麵佛心價顧客暴動
台北信義區的黃昏市場，有一個熟食攤，又火熱又佛心，火熱是因為所有的熟食都是現炒現賣，佛心是因為一整盒的炒飯炒麵炒米粉都是銅板價，阿嬤級的老闆娘，個性相當開朗，她的三個孫子都跟在身邊幫忙，祖孫三人默契超好，親情也讓市場打拼的日子，不再那麼艱苦難忍了。
店家資訊:
阿嬤熱炒
信義虎林街黃昏市場
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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☞孝順虱目魚粥 傳承父親好味道
台南一家經營超過半世紀的虱目魚粥店，第二代是由女兒接棒的，因為兩個兒子，都在其他工作領域各有成就，沒有回家傳承的意願。當年爸爸臨走前，最放心不下的，就是家裡的攤子沒有人可以接，做女兒的，就在父親的病床前承諾，一定不會斷了老店的爐火。
☞老店新創意 佛跳牆肉包日銷千顆
台北永樂市場一家中式點心舖的老師傅，因為愛物惜物，把饅頭切掉的邊邊角角留起來，做成五顏六色的千層饅頭，一推出立刻成為店裡的熱賣商品。放寬胸懷，放手創新，難怪老店一點都不怕競爭。
☞美髮師居酒屋 重現日本家鄉味
日本的美髮師，20多年前來到台灣教剪髮，剪著剪著，他發現，自己最愛的，不是拿剪刀，而是拿鍋鏟，於是他憑著記憶，揣摩媽媽的手藝，終於做出懷念的家鄉味，後來還開了一家居酒屋，現在也成了台灣女婿，人生從此轉了個大彎。
☞千萬裝潢平價粵菜 顧客讚CP值爆表
斥資千萬的高檔裝潢，賣的竟然是平價廣東菜，高雄這家被顧客封為CP值爆表的庭院餐廳，背後有一段母親為兒子圓夢的故事。
☞高雄深山小鼓手 森巴鼓驚艷國際
六年前的八八風災，許多山林裡的小學都成了受災戶，為了重建孩子們的自信和安全感，高雄建山國小，特別教小朋友打森巴鼓，隨著鼓聲和舞蹈，災區學童慢慢恢復笑容，他們還到世界各國表演，並且在德國的嘉年華會，拿下最佳表演。
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台北永樂市場一家中式點心舖的老師傅，因為愛物惜物，把饅頭切掉的邊邊角角留起來，做成五顏六色的千層饅頭，一推出立刻成為店裡的熱賣商品。放寬胸懷，放手創新，難怪老店一點都不怕競爭。
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