新年最初は告知等が多く、一発目ケータリングが投稿出来てなかったので、少し時差ありますが🥰♡
本年度もたくさんの現場にお料理を提供出来たら嬉しいです⋆*
@colors.vogue
さんにケータリングさせていただきました🥰
新年会ということで、リクエストはスタイリングなども和よりな感じで、とのことでしたので下記のような感じに。
握りの6種は
@colors.vogue
さん作♡
合同ケータリングでした!
とってもとっても楽しかったぁ🥰
ご依頼ありがとうございました。
■握り六種
鮪 玉子 海老 とびっこ
梅肉入り河童巻き 烏賊
箸休め 梅酢茗荷 燻りがっこ
■有機野菜のグリーンサラダ 焙煎胡麻ドレッシング
白きくらげとかつお節のナムル
■炙りしめ鯖 水牛モッツアレラチーズ
九条ネギ 茗荷 菊の花 あご出汁和え 柚子の香り
■牛のたたき
春菊とアーモンド
■麹と柚子に漬け込んだローストポーク
山葵クリームソース 福耳唐辛子味噌
自家製塩檸檬(小笠原諸島無農薬島レモン)
付け合わせ野菜のグリル(無農薬)
黒大根 紅くるり大根 金時人参
カリフラワー ロマネスコ
▪️インカのめざめ(じゃがいも)のローズマリーバターロースト
Dolce
■創作あんみつ
栗の白餡 寒天 カシス香る黒蜜
有機甘栗と黒糖大豆
■抹茶と黒豆のレアチーズタルト
▪️みかんのスパイスとリキュールマリネ
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過9,770的網紅hime-gohann Cooking Recipes,也在其Youtube影片中提到,本編→https://youtu.be/6QJqWkjkbUk ≪材料1人分≫ 牛ひき肉 100g 塩コショウ 少々 酒 大さじ1 粒マスタード 小さじ2 マヨネーズ 小さじ2 レタス 1枚 丸いパン 1コ ベーコン2枚 チェダーチーズ 1枚 人参のピクルス 1枚 [付け合わせ] フライドポテト...
「付け合わせ 人参」的推薦目錄:
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- 關於付け合わせ 人参 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的最讚貼文
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付け合わせ 人参 在 Shunno Kitchen Facebook 的最佳貼文
————
暖かな春を感じる土曜日は
月イチランチの日🍴
・
ご近所さんも
遠方からもたくさんの方々が
いらっしゃいました🌿
・
月イチランチでは通常は
オープンしていない
SHUNNO KITCHENのスタジオを解放して
ランチ&マルシェを
毎月第1土曜日に開催
・
3月のメニューは
ロールキャベツ🍽
付け合わせのホットサラダも
人参しりしりもロールキャベツのキャベツも @veggylifeabiko さんのお野菜は
野菜甘み&旨味MAX
・
@nohara_nouken さんの
ごはんの上にはオリジナルハーブバターをオン🍚
・
次回開催は4/6(土)
メニューは毎月変わるので
まだ決めていませんが
春らしい一品にしようと考案中☘
・
#shunnokitchen #shunnolunch #ラザニア #蔵前 #ケータリング #蔵前ランチ #月イチランチ #月イチ蔵前 #蔵前カフェ #オーガニックランチ #マルシェ #蔵前
付け合わせ 人参 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳貼文
今日の夜は残り物のビーフシチュー♡.
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picは一昨日のだけど。.
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3日かけて作ったビーフシチュー。.
一日目は、香味野菜(玉ねぎ、人参、セロリ)を薄くスライスして、赤ワインとローリエ、塩コショウした牛肉を赤ワインに漬け込む。. .
そうするとお肉に香りが染み込んで。。このひと手間がすごく美味しくなる秘訣。. 二日目にビーフシチューを作る。.
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漬け込んだお肉をマリネ液から取り出し、フライパンで焼く(火を通すのが目的でなく、両面に焼き目をつけるのが目的。).
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両面を焼いたお肉とお肉がきちんと隠れる量のお水を入れて、圧力鍋で30分。普通のお鍋の場合は2時間くらいコトコトした方がいいかな。.
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これで安いお肉も臭みなく、ほろほろに美味しく仕上がります🎶. .
一日寝かして、三日目にみんなに食べてもらったよォฅ^•ﻌ•^ฅ.
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付け合わせは、ローストポテトとマッシュルーム、ボイルした人参、ブロッコリー。.
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今日も変わらず美味しくてあったまったぁ(∩ˊᵕˋ∩)・**̣̩⋆̩*
付け合わせ 人参 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的最讚貼文
本編→https://youtu.be/6QJqWkjkbUk
≪材料1人分≫
牛ひき肉 100g
塩コショウ 少々
酒 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
マヨネーズ 小さじ2
レタス 1枚
丸いパン 1コ
ベーコン2枚
チェダーチーズ 1枚
人参のピクルス 1枚
[付け合わせ]
フライドポテト
≪作り方≫
1.粒マスタード・マヨネーズは、混ぜ合わせる。
2.レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
3.丸いパンは、半分に切って軽くトーストする。
4.ハンバーグを作る。
ボウルに牛ひき肉・塩コショウを入れて粘り気が出るまで、よくこねる。
※ひき肉は、しっかりと粘り気がでるまでこねることで、焼いた時に崩れにくくなります。
5.ひとまとめにして、タネをボウルを投げるようにして空気を抜く。
形を整えて、火の通りにくい中央に少しくぼみをつける。
6.フライパンにベーコンを入れて焼く。
両面こんがりと焼き色がついたら、取り出す。
7.ハンバーグを中火で両面こんがりと焼く。
焼き色がついたら酒を加えて蓋をして、弱火で3分くらい蒸し焼きにする。
8.ハンバーグに竹串を刺して、透明な肉汁が出れくれば火を止める。
9.盛り付け。
丸いパンの下の部分の上に、ハンバーグ・ベーコン・チェダーチーズ・レタス・マヨマスタードソースをのせて、お好みでにんじんのピクルスをのせる。
丸いパンの上の部分をのせて、完成です☆
≪ポイント≫
・フライパンは、テフロン加工のものを使用しています。
お持ちのフライパンで、必要があればサラダ油を入れてからハンバーグを焼くようにしてください。
・つなぎ無しで作るハンバーグは、焼き過ぎると固くなりやすいので、焼き加減には注意が必要です。
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚
LINE@登録→https://line.me/R/ti/p/%40hime-gohann
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お弁当を無料プレゼント☆
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
DVD・電子書籍「姫ごはん」シリーズ
(ゴマブックス)は、現在13作好評発売中☆
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#Dragonball
付け合わせ 人参 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的最讚貼文
ハンバーグを作る時に入れている、玉ねぎのみじん切りや、パン粉・卵などの「つなぎ」。
玉ねぎや「つなぎ」を入れることで、ハンバーグはふわふわでジューシーに仕上がります。
でも実は、ひき肉と塩コショウだけでハンバーグを作ると、肉肉しいワイルドな味わいのハンバーグが出来上がります。
肉肉しいハンバーグで作るハンバーガーは、食べ応えがあっておすすめです!
ぜひ作ってみてくださいね☆
☆ベーコンレタスチーズバーガー レシピ
≪材料1人分≫
牛ひき肉 100g
塩コショウ 少々
酒 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
マヨネーズ 小さじ2
レタス 1枚
丸いパン 1コ
ベーコン2枚
チェダーチーズ 1枚
人参のピクルス 1枚
[付け合わせ]
フライドポテト
≪作り方≫
1.粒マスタード・マヨネーズは、混ぜ合わせる。
2.レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
3.丸いパンは、半分に切って軽くトーストする。
4.ハンバーグを作る。
ボウルに牛ひき肉・塩コショウを入れて粘り気が出るまで、よくこねる。
※ひき肉は、しっかりと粘り気がでるまでこねることで、焼いた時に崩れにくくなります。
5.ひとまとめにして、タネをボウルを投げるようにして空気を抜く。
形を整えて、火の通りにくい中央に少しくぼみをつける。
6.フライパンにベーコンを入れて焼く。
両面こんがりと焼き色がついたら、取り出す。
7.ハンバーグを中火で両面こんがりと焼く。
焼き色がついたら酒を加えて蓋をして、弱火で3分くらい蒸し焼きにする。
8.ハンバーグに竹串を刺して、透明な肉汁が出れくれば火を止める。
9.盛り付け。
丸いパンの下の部分の上に、ハンバーグ・ベーコン・チェダーチーズ・レタス・マヨマスタードソースをのせて、お好みでにんじんのピクルスをのせる。
丸いパンの上の部分をのせて、完成です☆
≪ポイント≫
・フライパンは、テフロン加工のものを使用しています。
お持ちのフライパンで、必要があればサラダ油を入れてからハンバーグを焼くようにしてください。
・つなぎ無しで作るハンバーグは、焼き過ぎると固くなりやすいので、焼き加減には注意が必要です。
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材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
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付け合わせ 人参 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
料理の基本!にんじんの切り方10選について手順やポイントを丁寧に解説していきます◎
千切り・短冊切り・乱切り・みじん切りなど、聞いたことはあるけど詳しくは知らないという切り方を、しっかり覚えていきましょう♪冷凍保存方法や美味しい人参の選び方も紹介しますよ!
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
00:00~ オープニング
00:18~ 選び方と下処理
01:06~ 短冊切り
01:52~ 細切り
03:37~ 千切り
05:30~ さいの目切り
06:22~ あられ切り
06:58~ みじん切り
07:33~ 半月切り
08:01~ いちょう切り
08:43~ 乱切り
09:15~ シャトー切り
10:08~ 保存方法
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▼レシピ詳細▼
「料理の基本!にんじんの短冊切り」
短冊の形に似ていることから短冊切りと呼ばれています。野菜炒めや汁物などを作る時におすすめの切り方です。厚さや長さをそろえて切ることがポイントです。
■材料 (にんじん1/2本分)
・にんじん 1/2本(75g)
■手順
(1)にんじんは根元を切り落とし、皮をむく。(長さが長い場合は、横にして5cm幅程度に切りましょう。)
(2)切り口を下にしておき、1cm幅に切る。
(3)切り口を下にし、縦2mm幅に切る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/261415549957833895
===
「料理の基本!にんじんの細切り」
切り方によって違う食感を楽しめます♪炒めものにおすすめの切り方です。
■材料 (1/4本分)
・にんじん 1/4本
■手順
(1)【繊維に沿う】
にんじんは縦3mmの薄切りにする。(シャキッとした食感に仕上げたいときにおすすめの切り方です。)
(2)切り口を下にしてずらしながら重ねて並べ、3mm幅に切る。
(3)【繊維を断つ】
にんじんは斜め3mmの薄切りにする。(火の通りを早くやわらかく仕上げたいときにおすすめの切り方です。)
(4)切り口を下にしてずらしながら重ねて並べ、3mm幅に切る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/204398007502766484
===
「料理の基本!にんじんの千切り」
繊維に沿う切り方と繊維を断つ切り方の2種類をご紹介!切り方によって違う食感を楽しめます♪ サラダやナムルなどを作るときにおすすめの切り方です。
■材料 (1/4本分)
・にんじん 1/4本
■手順
(1)【繊維に沿う】
にんじんは縦1〜2mmの薄切りにする。
(2)切り口を下にしてずらしながら重ねて並べ、1〜2mm幅に切る。
(3)【繊維を断つ】
にんじんは斜め1〜2mmの薄切りにする。
(4)切り口を下にしてずらしながら重ねて並べ、1〜2mm幅に切る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/204398488606213354
===
「料理の基本!にんじんのさいの目切り」
サイコロのようにころころと四角く切ります。スープやサラダなどにおすすめの切り方です。
■材料 (1/2本分)
・にんじん 1/2本
■手順
(1)【にんじんは1cm角の棒状に切り、横1cm幅に切る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/204396093188866452
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「料理の基本!にんじんのあられ切り」
あられ切りは、さいの目切り(約1cm角)よりもさらに細かく、約5mm角の立方体に切る切り方です。あられ切りにすることで火通りが良くなるのでスープや炒飯などにおすすめです♪
■材料 (にんじん1本分)
・にんじん 1本(150g)
■手順
(1)にんじんは皮をむき、根元とへたを切り落とす。
(2)横にして長さが4〜5cmになるように切る。(にんじんの大きさに合わせて調節してください。)
(3)切り口を下にし、5mm幅に切る。
(4)切り口を下にして5mm幅に切り、90度向きを変え、5mm角の立方体になるように5mm幅に切る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/265177964780454226
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「料理の基本!にんじんのみじん切り」
スープや具材に混ぜ込む時など幅広い料理に役立つ、おすすめの切り方です。細かく切って炒めたり煮込むことで、にんじんが料理の旨味になります!
■材料 (にんじん1本分)
・にんじん 1本(150g)
■手順
(1)にんじんは根元を切り落とし、皮をむく。横にし、5cm幅に切る。
(2)側面を2枚程薄切りにし、切り口を下にして薄切りにする。(側面を数枚薄切りにすることで、安定して切れます。)
(3)2をずらしながら重ねて並べ、2mm程の千切りにする。
(4)90度回転させて横向きにし、端から細かく刻む(みじん切り)。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/261414466082571475
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「料理の基本!にんじんの半月切り」
煮物やサラダなど様々な料理に使える切り方です。用途に合わせてお好きな幅に切ってください!
■材料
・にんじん 1本
■手順
(1)にんじんは両端を切り落とし、皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にしておく。横において薄く切る。(煮物にする場合は5〜7mm程の幅に切ってください。サラダなどは薄く切るのがおすすめです。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/214430026689413399
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「料理の基本!にんじんのいちょう切り」
サラダや煮物、お吸い物など様々な料理で使える万能な切り方です。切る厚みを変えることで色々な用途に使えます。料理に合わせて調節してみてください。
■材料
・にんじん 1本
■手順
(1)にんじんは両端を切り落とし、皮をむく。縦半分に切り、さらに縦半分に切る。横において薄く切る。(煮物にする場合は5〜7mm程の幅に切ってください。サラダなどは薄く切るのがおすすめです。
作る料理に合わせて必要な分だけ切りましょう!)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/214430031336703045
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「料理の基本!にんじんの乱切り」
煮崩れしにくく味が染み込みやすいため、煮物におすすめの切り方です。
■材料 (1本分)
・にんじん 1本
■手順
(1)にんじんは上下を切り落とし、皮をむく。
(2)斜めに切り、断面を上にして同様に斜めに回しながら切る。(包丁を入れる角度によっても形が変わり大きさを調整することができます。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/204398867385418132
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「料理の基本!にんじんのシャトー切り」
グラッセにして洋風料理などの付け合わせにおすすめの切り方です。
■材料 (1/2本分)
・にんじん 1/2本
■手順
(1)にんじんは長さを半分に切り、縦4等分に切って角をとる(面取り)。(面取りをすることにより煮崩れ防止にもなります。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/204396558857273748
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「料理の基本!にんじんの冷凍保存方法」
生のままでもゆでてからでも、使う用途に合わせて切ってから冷凍保存することがポイントです。大量ににんじんを購入した時などにご活用ください。
■材料
・にんじん 適量
■手順
(1)【生で冷凍する方法】にんじんはへたを切り落とし、斜め薄切りにする。切り口を下にして少しずつ重なるように並べ、千切りにする。
(2)小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れる。空気を抜きながら口を閉じる。冷凍室に入れる。(保存袋は耐冷温度を確認して下さい。
凍ったまま炒め物や汁物などの料理にお使いいただけます。)
(3)【ゆでてから冷凍する方法】にんじんはへたを切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にして横に薄切りにする(半月切り)。(半月切り以外でもいちょう切りや短冊切りなど、用途に合わせた形に切ってください。解凍後の食感の変化が気にならないよう、薄切りにするのがおすすめです。)
(4)鍋に湯をわかし、にんじんを入れてかために1分ほどさっとゆでる。水気をしっかりと切って粗熱をとる。
(5)小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れる。空気を抜きながら口を閉じる。冷凍室に入れる。(凍ったまま加熱調理するか、自然解凍してサラダなどにお使いください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/334925065508356398
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #にんじんの切り方 #野菜の切り方
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付け合わせ に♪【 にんじん のグラッセ】甘くて優しい味に 料理 簡単 レシピ【材料】・ にんじん 1本 ・砂糖大さじ1 ・バター大さじ1・塩少々【関連 ... ... <看更多>
付け合わせ 人参 在 ハンバーグなどの洋食にこれ添えて!超簡単レシピ ... - YouTube 的推薦與評價
これ添えて(副菜レシピ集)https://www.youtube.com/watch?v=CHc8dFlrY6Y&list=PLNa3oHhVslPG53O3UIvBRxrkcWnz_s7aj▽ にんじん のナムルの作り方http. ... <看更多>