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【自分の専門領域が一番の障害になっているコトに気づけるのか⁉️】

あなたが一番得意な「専門領域」は何ですか❓
そんな、経験値がある「専門領域」にこそ……実はあなたが成長しにくい弊害が生まれている可能性があります💦
今日は、僕がYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのメンバーを人材育成していて改めて成長のチャンスは◯◯だなと感じたお話をお伝えします❤️（≧∇≦）

＜目次＞
1. 鴨頭嘉人の人材育成！
2.ステージパフォーマーの強み
3.素直にチャレンジしよう！

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

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＼YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO予約スタート❤️／

＃YAKINIKUMAFIAIKEBUKURO
＃プレオープンまであと３日！

▼予約スタートしました❤️
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未だかつてない和牛の美味しさを体験できる『YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO』がいよいよ
2021年10月1日に池袋でプレオープンします🔥🔥🔥

世界初の和牛ジンギスカン、ワギュジスカンのお店が誕生です‼‼

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ご来店お待ちしています*\(^o^)/*💓

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いよいよ今夜！！！

9月28日（火）鴨頭嘉人講演会in名古屋‼️
（※こちら→）https://nagokamo928.peatix.com

9/21は、宮崎で講演をやり……やっぱり僕は「講演家」だと実感しました。

9/28も、講演家として、自分の命の時間を使ってみなさまに最高の講演をお届けしますので、楽しみにしていてください❤️❤️

感染対策もバッチリ行って、行政の指導に従った形で開催しますので、よろしくお願いいたします❤️（≧∇≦）

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

10月2日（土）11:00〜13:00（東京）

10月16日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

zoom参加もOKなので、全国津々浦々、ご参加いただけますよ❤️

大阪校の第1講スタートは10月9日なので、まだ大阪校入学も間に合います*\(^o^)/*

学んで、成長して、もっとよくなりたいと思っている人と出会うことは、自分の人生にとってむちゃくちゃ価値のあることだと思います♪

迷っている方も、ぜひ飛び込んでみてください💓

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▼鴨頭嘉人の人材育成！
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さあ皆さん❗️いよいよ10月1日のYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのプレオープン日が迫ってきました‼️

なので今現在、プレオープン前の準備で、絶賛バタバタ中です（≧∇≦）💓

そんな中スタッフ一人一人は今すっごく頑張っていると思います‼️

今日は僕の会社で働くスタッフの、
『人材育成』や『チームがどうやったら成長しやすいか？』というテーマでお話をしていきたいと思いますが、まずは業界のお話です！

YAKINIKUMAFIAはもちろん焼肉屋さん、つまり飲食業界なのですが、

実は……店長 堺本卓哉（さかいもとたくや）以外、全員飲食未経験者！！！

そうです……みんな素人なのです❗️

なのでもちろん今年の4月ぐらいから研修は行っていて、

読解力
ビジネス思考力
それから身だしなみの整え方　などなど

サービス業で働く人としての様々なトレーニングをみっちりやっております❗️

しかし、現場経験が全く無いスタッフ達なので今の段階では仕方ないと思うのですが、

オンライン上の研修や会議室での研修の時にはむちゃくちゃ鋭い考え方や意見をバシバシ出していたスタッフが、

いざお店に立ってみると作業に気を取られてしまい、元々持っている力、もしくはこの期間に鍛えられた能力がまるで発揮されない！？

そういうことが、今起きています（≧∇≦）💦

例えばわかりやすいところで言うと、

お客様の会話や仕草などを見て、

「なぜそう言ったんだろう？」
「なぜその表現だったんだろう？」
「なぜそこに気付いたんだろう？」
「何を求めてらっしゃるんだろう？」

という感じで会話や仕草など深掘りしていく、

この考え方を【クリティカルシンキング】と呼んでいます！

ステージパフォーマーの磨夢（マム）なんて凄いです！！

はっきり言って、クリティカルシンキング力は鴨頭嘉人の20倍以上！

でも飲食業をやったことがなかったので、お店に立つとその持っている力が全く出ない。

平たく言うとコミュニケーション量が足りないんですよね。

コミュニケーションをとらないのであれば、さっき言ったクリティカルシンキング、

つまり、【お客様が本当に何を求めているのか？】

という深掘りされた思考力が、実際のサービスとなってお客様に提供されない、

つまり価値を生まないのです。

もったいないことに「今持ってる能力が価値まで繋がらない」ということが起きています。

店長はさすがにバリバリできているのですが、それ以外の全スタッフに共通して起こっています。

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▼ステージパフォーマーの強み
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ところが、ここから自慢です💓

うちのステージパフォーマーの素晴らしいところは何かというと、

『改善のスピードが早い‼️』

ここは強みです！！！（≧∇≦）

例えば、9月末からテストオペレーション、身内だけでお客様役をお願いしてシュミレーションを行っています！

僕自身も5回ほどお客様役をしているのですが、細かいことがいっぱいある中でも改善した項目をシンプルに言いたいと思います！！

・お出迎えの仕方
・お席の案内方法
・挨拶のフレーズと挨拶のやり方
・ドリンクの提供方法
・メニューの説明の仕方
・商品の提供方法
・おかわりのおすすめの仕方
・エンタメポイントのクリエイト
・コミュニケーションの仮説について何種類か
・自己紹介トークのブラッシュアップ
・バックエリアの緊張感の作り方

様々な項目でも、
「お出迎えの仕方」はもう3回ぐらい変更があったりと、改善に改善を重ねています！！

完璧になったという意味ではなく、あくまで改善で、まだまだ高められるというものばかりです！！

僕が毎回指摘したことは間違いなく次の回には改善が行われてる！

指摘に対してすぐに反応して行動を変える、これができるのは、
本当に素直ですごい、と僕は思っています！！

ちょっと嫌な言い方かもしれませんけど、
もしも飲食業界で働いていたメンバーだったら、ここまで素直に、言った瞬間に行動を変えられてないと思っています。

僕はマクドナルド時代に25年働いていて、店舗も数十店舗転勤していて、元々そのお店に染み付いた文化、シンプルに言うと、プライドが邪魔をして新しい取り組みがなかなかできないという経験もしました。

これは性格ではなく、普通に人間の特性だと思います！

今までやってたことを繰り返す方が絶対に楽だということを脳が知ってしまっているので、それを変えること自体に抵抗があり、それを変えること自体を拒否するために新しい取り組みを何とか否定しようと作用する。

僕にもこういう部分、あります。

でもうちの子達は極めてゼロに近いです。

それは『経験値がないものの持つ強さ』だと思っています！！（≧∇≦）

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▼素直にチャレンジしよう！
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だからステージパフォーマー達に僕がアドバイスをする度に、指摘をする度に気づきを得て、変わり続けています🔥

僕はこのことを本当に素晴らしいと思っていて、
逆に、自分にこの「素直さ」が足りてないと感じることがありました！！

例えば、僕が11年間やっているビジネスは「講演・セミナー業」です！

講演・セミナー業として僕が取り組み始めた11年前は、僕は素人でした。

真っ白だったから新しいことにどんどんチャレンジして、毎回素直に改善を繰り返してきました。

……でも最近サボっているんじゃないか❓

「もう仕事ができてしまうこと」が逆に自分を変えていくことの最大の障害になっているなと、うちのステージパフォーマーの素直な姿を見て感じました。

もちろんこれは本当に難しいことなのですが、外部の方から言われるわけではない。

でも自分の中でもっと自分を客観視して、もう慣れてしまっている領域においても、

今日初めてセミナーをやる、今日初めて喋るかのように、

自分のトーク、身のこなし、表情の作り方、立ち姿、行動のスタイル……どんどんブラッシュアップし続けることを意識していかなきゃと強く感じました！！

自分の中で、すごく健全な自己評価です。

ネガティブでもなく、落ち込むこともなく、

「自分もやろうっ‼️」
「自分もこの子達みたいにもっと素直にチャレンジしよう」

そう、感じさせてもらいました！！！

さっき一人だけ紹介した磨夢ですが、昨日僕は磨夢がお店に立っているのを見て感動しました。

むちゃくちゃチャレンジしている。

コミュニケーションの量がその前に見た時に比べて、本当に5倍以上に増えてるんです！

それってなかなかできないですよね？

すごく勇気のある変革、そして尊敬を覚えました‼️

さあこの投稿を読んでくださっている皆さん、

あなたにとって一番得意な専門領域、その領域でどれだけ素直に自分を俯瞰して、新しいことにチャレンジできるか❣️

僕と一緒にチャレンジしましょう❗️

それでは今日という最高の一日に……

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

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【今日の内容をチラ見せ❤️】
＃最近鴨頭嘉人は毎日怒られてるよ💦というお話
10月1日プレオープンのYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROはすでに予約スタートしています*\(^o^)/*プレオープンまであと4日となった今もなお、色々なことが発生しております(≧∇≦)💦10月1日に無事オープンできるように一緒にお祈りしてください❤️❤️
＃予約もお待ちしておりまーす❤️

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P.S.

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『女性英語コンサルタント「ちょっとキレイめ」塩貝香織です。初書籍の「ファイブアイズEnglish」を一人でも多くの方に届けたく、9月末までクラファン初挑戦中です！ビジネスが学べる鴨ファンディングを作って下さった鴨さん大好きです！』という、かおりんです❤️

ありがとうございました*\(^o^)/*

（※塩貝香織さんのクラファンはこちら→）https://www.kamofunding.com/projects/siokai

（ファイブアイズEnglishの本はこちら→）
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【【激アツ回】僕たちは日本の未来が明るいことを知らなすぎる🔥】

コロナ禍でこれからの日本経済、下り坂……ではないんです‼️‼️実は、僕は地方がどんどん強く、熱くなっていると感じています💕そして、日本の未来がめちゃくちゃ明るいという事実をお知らせします（≧∇≦）❤️

＜目次＞
1. これから地方に注目！
2.さらに東京に注目！！
3.活躍できるチャンス
4.ここが日本の強化ポイント！！

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

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9月28日（火）鴨頭嘉人講演会in名古屋‼️
（※こちら→）https://nagokamo928.peatix.com

9/21は、宮崎で講演をやり……やっぱり僕は「講演家」だと実感しました。

9/28も、講演家として、自分の命の時間を使ってみなさまに最高の講演をお届けしますので、楽しみにしていてください❤️❤️

感染対策もバッチリ行って、行政の指導に従った形で開催しますので、よろしくお願いいたします❤️（≧∇≦）

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪

10月2日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

一生学び合える仲間との出会いもあります！！

zoom参加もOKなので、全国津々浦々、ご参加いただけますよ❤️

学んで、成長して、もっとよくなりたいと思っている人と出会うことは、自分の人生にとってむちゃくちゃ価値のあることだと思います♪

迷っている方も、ぜひ飛び込んでみてください💓

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＃YAKINIKUMAFIAIKEBUKURO
＃プレオープンまであと６日！

未だかつてない和牛の美味しさを体験できる『YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO』がいよいよ
2021年10月1日に池袋でオープンします🔥🔥🔥

世界初のYAKINIKUMAFIA（ヤキニクマフィア） ×WAGYUJISUKAN（ワギュジスカン） のお店が誕生です‼‼

「ワギュジスカン」とは、焼肉とジンギスカンをハイブリッドさせた、和牛版ジンギスカン❤️

食材の潜在能力を引き出すことを徹底的に追求した鍋で、最高のお肉をお楽しみください❤️❤️

ご来店お待ちしています*\(^o^)/*💓

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▼これから地方に注目！
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僕は最近宮崎で講演した経緯もあり、お仕事柄地方の方と触れ合う機会が多いのですが、

『地方は強い！！』といろんな方にお話しています！

例えば、地方はメディアの使い方を工夫をすると発展しやすいです！

僕が知っている鴨Bizのメンバーのラーメン屋さんを経営されている「ヒトシマン」はテレビ取材が頻繁に入ったり、

また蝶が大好きな蝶専門家の「蝶太郎」は、もう2回テレビに出ていて、地元の新聞にもバンバン載っています！

しかし、このようなことは東京だったら起きていないかもしません。

地方だからこそ起きている、 PR がすごくうまくいっている例だと思うのです！

ちなみに、うちのカミさん、明子さんの『秒でやれ』という本も、宮城県で一番の発行部数である「河北新報」という新聞にカラーで取り上げられています！

そして地元石巻の書店ではその本が直木賞作家よりも手前に山積みになっていました！！

このように地方じゃないと起きない「地方の有利さ、強さ」がいっぱいあります‼️

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▼さらに東京に注目！！
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さらに、今は地方だけではありません！

『東京も強い』のです！！！

これはアメリカの調査会社スタートアップゲノム社が調べている、『スタートアップが育ちやすい都市ランキング』をご紹介したいと思います‼

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それでは、
今年発表されたばかりの2021年度の都市別ランキングを発表します！！

第１位　　シリコンバレー
第２位　　ロンドン
第２位　　ニューヨーク
第４位　　北京
第５位　　ボストン
第６位　　ロサンゼルス
第７位　　テルアビュ
第８位　　上海
第９位　　東京
第１０位　シアトル

１〜８位はほとんど不動の中、第９位に東京が入りました！！

実は、2019年のランキングでは東京はランク外の30位以下。

2020年は15位でした。

そこからさらに、9位まで一気に入ってきました！

ちなみにこのランキングはどんな評価内容のランキングなのか？
それは……

①パフォーマンス（業績）
②ファンディング（資金調達のしやすさ）
③コネクテッドネス（接続性）
④マーケットリーチ（市場の強さ）
⑤ナレッジ（企業の有益な情報・付加価値のある経験や知識）
⑥ヒューマンリソース（人材）

と具体的に6項目あります！！

東京が特に伸びた理由として、

評価内容の「資金調達」が10点満点中9点まで上がっています。

それから、技術者や理系人材が豊富なことを示す「人材」の項目も9点。

ユニコーン企業の数や国内マーケットのサイズを表す点数も前年度3点だったところが8点。

「マーケットリーチ」も3点から8点まで上がっいます。

多分これ日本だけなんです、こんなに大きく改善してるの。

これってすごいことです！！

あとは「コネクテッドネス」という地域のネットワークの充実度が低い、これだけが課題なんです！

そういう風に考えると、東京が地域のネットワークを広げれば世界の5位以内に入る可能性があると日本政府も睨んでいます！！

日本政府、むちゃくちゃ今力を入れています🔥🔥

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▼活躍できるチャンス
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そして、これは東京だけではありません。

今日本政府はスタートアップの支援のために、

東京以外に大阪、京都、福岡にどんどん支援体制の整備をしています。

アメリカの代表的なベンチャーキャピタル『セコイアキャピタル』が日本のマーケットに入ってバンバン資金調達しやすくしているんです❣️

ちょっと極端な言い方ですが、

『東京を次のシリコンバレーにしようとしている』🔥

さらに言うと、

『大阪、京都、福岡もその波が来ている！』

ここで今日僕が言いたいのは、単なるランキングの話ではないし、東京、大阪、京都、福岡だけの話ではないです!

『地方強い🔥』

『さらに日本の大都市強い🔥🔥』

そうなんです。

日本って、強いんです！！！

むちゃくちゃビジネス的にスタートアップ企業が活躍しやすいんですよ！！！！！

後は「コネクテッド」の問題だけです！

つまり「地域や都市の中での連携」が強くなれば、もっともっと活躍できる会社が生まれます！！

このコネクテッドネスの一番難しいところは、単にベンチャーキャピタルの一社や日本政府・内閣が力を入れただけでは改善できないのです。

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▼ここが日本の強化ポイント！！
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ちょっと曖昧な言葉にはなりますが……ここで必要なのは「文化」です！！！

雰囲気！

トーン！

気持ち！

感情！

なんです🔥🔥

やはり「誰かの足を引っ張る」という気質が街を育てていない経営になっています！

人材はいる、
資金も集まっている、
内閣も協力的、
アメリカの企業も資金を持ってこようとしてくれている、
全て後押ししてくれている。

あと足りないのは……

我々のマインド❗️

「雰囲気」なんです！

もう、ここを知ってほしいです！！

今日は東京の話でも都会の話でもない。

あなたの街のあなたの心の話なんです‼️

もう「コロナだから無理だ」って思っちゃったダメなんです‼️

今、日本はここから経済的にも、精神的にも、環境的にも、良い街づくりができる『雰囲気』が足りないだけ！！

皆さん、いいでしょうか？？

マスコミが流すちょっと視聴率が上がるような情報に流されないでください。

週刊誌が、販売部数を上げるために書いたネガティブな情報に流されないでください。

今日は熱く語らせてください！！

頑張ろうよ🔥
やろうよ🔥
挑戦しましょうよ🔥

今、私たちは、さらなる元気な日本を作れる状況に経済的になってきているのです‼️

それを忘れずに、

一人一人が協力し合って、盛り上げていく雰囲気を作っていきましょう❣️

僕はビジネスのオンラインサロン、鴨Bizのメンバーと一緒に頑張って、日本経済の発展に
貢献します (≧∇≦)💕

（鴨頭嘉人のビジネスオンラインサロン鴨Bizの詳細はこちら→）
https://kamogashira.com/kamobiz/

それでは今日という最高の一日に……

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

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【今日の内容をチラ見せ❤️】
＃理想を夢想して目が覚めました💓
今日は、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの目標数値が寝ている間に降ってきて、興奮した話をお届けします(≧∇≦)💕「＃日本のチップ文化を」のミッションのもとチップがバンバン飛び交う素晴らしい世界をYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROから作って行きまーす*\(^o^)/*🔥

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ありがとうございました*\(^o^)/*

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【テーブル撮影日でした♡】
今日は書籍掲載用のテーブル撮影日でした！
大人気フォトグラファー　@chika_linkphoto さんに今回も撮影をお願いしました♡

ちょっと面白いテーブルを作りたくて
テーマは「酒スパークリングで楽しむバレンタインデー💓」

永井酒造様の水芭蕉PURE @mizubasho_artist_series
をawa酒専用に作られた木本硝子様　@kimoto_glass_tokyo のグラス🥂
IMMERSIONイメルジョン・邂逅(かいこう)
でいただきます♡

以下ラベルより抜粋✍️
《MIZUBASHO PUREは、尾瀬山系のやわらかな天然水と、兵庫県三木市別所にて契約栽培された山田錦が、華やかできめ細かな泡を持つ本格的な発泡性清酒として生まれ変わりました。酒造りの知恵とシャンパーニュ地方の伝統ある製法をあわせた、世界初の瓶内二次発酵による発泡性清酒です。》

イタリアンにもチョコレートにもとっても合う酒スパークリング♡
ワインのようにおしゃれに美味しくいただけます😊

びっくりなのは、このグラスでいただくと、このボウルの中にとじこめられた香りが豊かに鼻まで届き、お酒をよりまろやかに口元に届けてくれるということ！！！
すごかったです〜！！！

以下パンフレットから抜粋✍️
《グラスデザインは、フィリップ・ジャメス氏。
シャンパーニュ地方を代表する星付きレストラン「シャトー・レ・クレイエール」のシェフ・ソムリエとして活躍した後、2017年に日本酒に出会いその奥深さに魅了され、2019年より日本酒コンクールKura Masterの酒スパークリング部門の審査責任者を務める。「最も洗練されたシャンパンのサービスをするソムリエ」として、本場フランスのソムリエ界でもトップレベルの評価を得ている。》

昨日は望んでいた赤いバラが購入できず、急遽チョコレートカーネーションを購入。小さめの赤バラと合わせて見ましたが、結果、バレンタインデーテーブルなのでチョコレートっぽさが演出できてよかったかな😆

撮影後には、ちかさんとお食事タイム💓久しぶりのおしゃべり、あ〜楽しかったです🥰
美奈子飯を食べてくださるちかさんが可愛すぎた〜😍ちかさん！今日はありがとうございました♡

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#食空間プランナー
#日本ホームパーティー協会
#ホームパーティー検定　認定講師
#カイハウスカリナリーアーティストクラブ
#カイハウスクラブエキスパート

他人の目がきになるあなたへ。。。
人の目が気になりすぎると本来の自分を生きることができないですよね。。。
負の連鎖から自分を救い出せるのは、他の誰でもなくあなたです。。。
この動画を繰り返し見てもっと好きな自分を作ってみてほしい。。。
あなたの人生はあなたのもの！この先の人生の笑顔頻度を上げるために今できること。。。
世の中同じ人は一人もいない。。。一人も同じ人はいないけどみんな同じ命。。。

0:00 オープニングご挨拶
0:33今日の動画はこれ！
0:55まずは気になる自分を否定しない
1:25昔の私。。。男から女になった時。。。
2:52初めて女性の姿で外に。。
3:03人の目が気になる人への克服方その1
3:45マリリンモンローに学ぶ克服方
4:20自分でコントロールできない事に悩んでない？
4:40動画の低評価にスタッフが落ち込んでます。（それでも低評価は落ち込みますbyスタッフ）
5:33他人が私をどう見てるか。。。他人の思考
5:53未来と過去と今。。。
6:23他人の評価は時間の無駄
7:38欠点は長所かも
9:00誰かの期待に応える人生を歩んできたあなたへ。。。
9:18そのままでは本来の自分を見失うかも。。。負のスパイラル。。
10:05負のスパイラルから自分を救い出して！
10:20自分のこれを問いかけてみて！
11:07目の前の事を救いとって眺めて自問自答！
12:12まとめ。。。もう何も怖くない。。。

🌟おすすめ動画❣️
【LGBTQ🏳️‍🌈】私の過去を告白します‼️一人でも多くの人にご覧いただきたい！トランスジェンダーの幼少期 「私はこうして大人と戦った」https://youtu.be/lVD4ZPWkwKM
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👇こちらがロングバージョンです‼️
★こうぶんこうぞうの半生（1時間ロングバージョン）https://youtu.be/CXhZVUo4vcU

☆今が苦しいあなたへ。。。
お願いです。一人で抱え込まないでください。。。
今は電話意外にメールやLINEで相談できる場所があります。
https://atarashii-kurashi.jp/news/10/
https://tsuraiyonet.com/2019/12/16/consultation-desk/
http://www.minnanote.org/hinanshashien/%E3%81%93%E3%81%93%E3%82%8D%E3%81%AE%E3%82%B1%E3%82%A2%E7%9B%B8%E8%AB%87%E7%AA%93%E5%8F%A3
https://www.npo-tms.or.jp/service/sns.html
https://yorisoi-chat.jp/
https://agent-network.com/column/humanrelation526/
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https://cotree.jp/
https://yukuriha.net/menu/1510/
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/hukushi_kaigo/seikatsuhogo/jisatsu/soudan_tel.html
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※動画でご紹介している物や事・お話等は、あくまでも個人の感想や見解です。また、使用・愛用している物の使用感等も、あくまでも個人の感想です。ご使用の際は、自己責任でお願いいたします。また、ご使用等で生じたいかなる事象に関しても、こちらで責任は負いかねますので、予めご了承ください。
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大阪府出身の現代アーティスト。自身がトランスジェンダー当事者として経験を語る、LGBT講演会等も行っている。また、企業とのコラボレーションでは、ジュエリー・テキスタイルデザイン等も手掛け、多方面に活躍している。
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