{ 適合地球上的所有生物（人跟可愛的動物們）🐻，一起烹飪然後享用的美食 }
我想，這就是所謂的 "和平飲食" 呢
🥦和平食譜45：五行鮮蔬湯 Vegetable soup
上一篇文章提到可以用五行五色保養五臟，今天我們就來煮一鍋五色蔬菜湯吧。將「五色 (綠、紅、黃、白、黑 )」融入這鍋湯裡，看起來既繽紛又營養，這是能充分感受到食材香甜的一鍋湯，適合直接喝，也很適合當火鍋的湯底呢。趁著還帶有些涼意的春天，一起動手來熬鍋暖湯吧。
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/ 步驟 /
step1．將紅白蘿蔔分別切塊、杏鮑菇切片、玉米切段、黑木耳泡軟備用。
step2．取一湯鍋，裝入1500ml的昆布高湯，冷湯中放入紅白蘿蔔塊，熬煮約20分鐘。
step3．另起一油鍋，將杏鮑菇和高麗菜煎至兩面金黃，並飄出香氣，即可加入湯中一起熬煮。
step4．依序加入黑木耳、玉米、油豆腐，待煮滾後加入適當的海鹽及白胡椒調味。
step5．最後，再加入喜歡的綠色時蔬稍微川燙即完成。
step6．用一顆愉快的心，大口地享用吧。
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/ 材料 /
- 昆布高湯................1500ml
- 白蘿蔔...................1/2根
- 胡蘿蔔...................1/2根
- 黑木耳...................20g
- 杏鮑菇...................2根
- 玉米.......................2根
- 油豆腐...................適量
- 綠色時蔬...............適量
- 白胡椒...................適量
- 海鹽......................適量
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🌞補充 :
1．可隨性加入自己喜歡的材料，增添湯的豐富度跟香甜感，例如鷹嘴豆或是高麗菜都很推薦喔。
- 好吃度: 💛💛💛💛
- 難易度: 💚💚
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