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Q: 乳酪抹醬PopDaily 波波黛莉的異想世界 在Facebook 的評價

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Q: 乳酪抹醬Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland 在Facebook 的評價

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乳酪抹醬在 Facebook 的精選貼文

2021-09-30 11:33:30 有 845 人按讚

蛋糕捲連續劇...又來了!!

因為Sidney在無意之間發現了一款好記好操作又美味的蛋糕捲比例,❤️小四卷,

💕說到小四卷,Sidney一定要再說一下,
小四卷是之前在網上很流行的製作,

Sidney並不是原著作!
因為網上分享太多,一時也找不到原著,
所以每當發到小四卷文,都會發出這則說明,並感謝原作的分享!!
感謝原著作!!🙏

💕❤️💕❤️💕❤️

因為喜歡這比例,
所以Sidney從原味製作之後,

自己一路發展了好幾種風味,

今天9️⃣號出現了!!

9️⃣迷彩小四卷,
坦白說...這比例已經沒有四在裡面了!

但依舊是這比例的啟發與延伸,Sidney依舊將它收編入號

9️⃣號迷彩小四卷比例(使用28*28烤模)
這比例用了6顆雞蛋，蛋糕體會厚一些,但別擔心..
它依舊保有小四卷的特性,非常好捲,不易捲裂!!👌

❤️蛋黃糊

原味

蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶20克
低筋麵粉20克

伯爵風味

蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶20克
低筋麵粉20克+伯爵茶粉2克>>一起過篩

可可風味

蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶25克
低筋麵粉15克+可可粉10克>>一起過篩

蛋白霜
冰蛋白6顆
細砂糖65克
蛋白粉3克
♥️若無可使用檸檬汁或白醋1/2小匙,因糖量不高,建議加入,提升蛋白穩定度!!

⚙️做法:
👉蛋黃糊有三種風味,請分別準備三個鋼盆

⚙️操作流程

鮮奶與植物油拌至均勻乳化,
加入粉類拌勻,
最後加入蛋黃拌勻,
蛋黃糊完成✅

蛋白霜一缸攪打,
攪打完成,
分三份入蛋黃糊,
拌勻,即完成✅

👉入28*28烤盤,
隨意分別交錯加入,直到麵糊加完!

♨️烘烤爐溫時間
上火210/下火130
11分鐘,上色
上火180/下火130
10分鐘
上火160/下火130
6分鐘
即可出爐!✅

❤️內餡
可可奶油乳酪抹醬100克,
動物性鮮奶油100克,
可可粉一小匙
細砂糖13克

💕可可奶油乳酪抹醬是市售的，在超市購得😊，Sidney在澳洲🦘
若無，可以用原味奶油乳酪，再自行添加可可粉增加風味，糖就須自行斟酌是否增量

👉以上食材攪打至直立狀態即是內餡👌

💕其他1️⃣▶️8️⃣號蛋糕捲,
可以閱讀9月1日發文

♥️❤️♥️❤️♥️😊

製作蛋糕捲同時,

Sidney也一邊準備非常想念的台式麵包,

蔥花捲麵包,

❤️蔥花捲麵包,也是使用28*28公分烤盤,

❤️比例用這一個
https://icook.tw/recipes/180267

⚙️會使用這比例是因為手邊有多的蛋黃,當然，這比例也是風味柔軟度都好的❤️
⚙️若是有自己熟悉好操作的麵團比例(甜、鹹麵包麵團),都可以應用在這款蔥花捲操作,
⚙️要注意的是,麵團別過濕,太濕軟的麵團,撖平時,會比較費力一些
⚙️28*28公分方模，可以使用250-300克麵粉量的比例

❤️上頭的蔥花處理(今天調的很隨興沒記份量!!)
青蔥+豬油+日式Q比美乃滋+白胡椒+雞蛋

♨️上火180/下火190👉15分鐘

❤️出爐放涼之後,
塗層薄薄的美乃滋,捲起,
切成均等段狀,
兩頭抹上薄薄美乃滋,沾上肉鬆

超級超級讓人懷念的台灣味道就出現了!!🥰

Tags: 乳酪抹醬

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乳酪抹醬在 PopDaily 波波黛莉的異想世界 Facebook 的精選貼文

By PopDaily 波波黛莉的異想世界

2021-09-29 16:00:51 有 2 人按讚

綿密香甜、入口即化的司康組合>>https://bit.ly/3CYc8Iz
現輸入折扣碼「happysale100」滿$700折$100

月銷萬顆的FOX.CONE司康組合
一層層奶油留下來，看了就十分療癒
鬆軟的口感，讓你每一口都沈浸在綿密幸福中

✨ 限時推出獨家熱門組合 ✨
原味司康、蔓越莓司康、楓糖培根 + 奶油乳酪抹醬
四種口味一次滿足！！！

❗️ 有史以來最大折扣❗️
⚡倒數快閃48H （09/29-09/30）⚡
滿 $700 折 $100

還有⚡全站優惠 #倒數2天只到明天⚡
☞ 下單滿$1,000現折$100
☞ 下單滿$2,200現折$220
只有48小時，快用！！！

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#超多優惠在這裡 #超夯甜點一次收

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乳酪抹醬在 Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland Facebook 的最佳貼文

By Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland

2021-09-21 17:44:26 有 0 人按讚

🧀️當新鮮水果變生乳酪🧀️
✨水母吃乳酪 X 小農系列✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
6寸小農生乳酪
百香果生乳酪
葡萄生乳酪
香橙生乳酪
.
🧀百香果生乳酪
吃的到百香果籽欸！
微酸甜刷嘴
底部的餅乾是oreo超濃郁
.
🍇葡萄生乳酪
一開始吃猜不出來是葡萄口味🤣
也是微酸甜
搭配oreo塔皮無敵
.
🍊香橙生乳酪
橘子汽水的清甜
還有香橙果肉超大塊
特色有記憶點
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
第一次吃到水果生乳酪！
不偏向那種綿密起司
有點果凍口感😚
酸甜滋味清爽
我覺得最驚豔的是塔皮oreo口味
順口增添層次👍🏻
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🧀水母吃乳酪有限公司
官網：http://www.jellyfish.com.tw/m/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/jellyfishwife/
IG：https://www.instagram.com/prettywifeeatcheese/
店址：南投縣埔里鎮中山路一段160號
電話：0492988729

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Tags: 乳酪抹醬生乳酪下午茶台灣必吃甜點埔里甜點推薦埔里美食埔里乳酪蛋糕宅配甜點人氣團購水母吃乳酪埔里伴手禮滿月禮婚禮伴手禮送禮約會母親節生日蛋糕特色乳酪蛋糕重乳酪部落客推薦 IG打卡甜點 dessert cheese Taichung cake 小農生乳酪乳酪蛋糕乳酪塔水果乳酪抹醬乳酪蛋糕推薦芒果甜點

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乳酪抹醬在 Della & Joey 過生活 Youtube 的精選貼文

By Della & Joey 過生活

2021-07-24 12:00:10 有 1,529 人看過有 75 人喜歡

結果影片忘記放上食材表了(跪
是肉ㄙㄠ、，打得時候還記得，錄音的時候後念得太順口了😂

✏低脂滷肉臊(2人份)
紅蔥頭30g
蒜頭25g
杏鮑菇250g
板豆腐300g
醬油5大匙
糖1大匙
米酒1大匙
水120g
白胡椒1/4小匙
五香粉1/4小匙

✏味噌雞丁豆腐蛋炒飯(2人份)
雞腿180g
板豆腐300g
雞蛋1顆
黑胡椒適量
味噌1大匙
日式醬油1/2大匙
鹽巴1/2小匙
青蔥1根
蒜頭2瓣
紅蘿蔔40g
蘑菇4-5朵

✏很像奶油乳酪的豆腐抹醬
板豆腐300g (需壓乾水分)
糖20g
鹽巴1小匙
巴薩米克醋5小匙

✏焗烤豆腐白醬義大利麵
板豆腐200g
牛奶100g
起司片1片
米酒4大匙
洋蔥1/4顆
蒜頭10g
蝦子80g
透抽 100g
蛤蜊 150g
義大利麵150g
起司絲60g
——————————————————
🌱 更多我們
https://bit.ly/2lJMncF
——————————————————
🌱最新影片
📌Weekend Vlog ｜Joey回來了｜豆腐甜甜圈、家常 Tacos
https://bit.ly/3xMDrDL

📌一鍋到底一周晚餐｜辣炒年糕、滑蛋牛肉粥、一人小火鍋、泰式豬肉蛋炒飯、馬鈴薯豆腐烘蛋
https://bit.ly/36W1BQx

📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF

📌一鍋到底懶人系列！洋蔥湯烏龍、奶油檸檬雞肉燉飯、部隊鍋、蒜蒸蛤蜊冬粉、白蘿蔔滷油豆腐
https://bit.ly/2TmyNNS

📌9道鮪魚創意料理｜罐頭大變身Ep.1
https://bit.ly/3wMbASH
——————————————————
0:00 Preview
0:21 肉腐滷肉臊
2:02 味噌雞丁豆腐炒飯
4:55 豆腐奶油乳酪抹醬
6:47 焗烤豆腐海鮮義大利麵

Della & Joey 過生活

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我是Della，得了料理上癮症是一個在寫字與料理中療癒自己的人 Contact me ✉ [email protected] My Instagram https://www.instagram.com/dulahoop12/

乳酪抹醬在乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答

By 乾杯與小菜的日常

2021-07-02 15:30:05 有 444,393 人看過有 5,199 人喜歡

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乳酪抹醬在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文

By Ciao! Kitchen

2021-06-19 20:00:10 有 67,587 人看過有 2,552 人喜歡

這個月是防疫在家系列，食譜走簡單、懶人、不失敗路線，有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢？這次跟大家分享好吃的免揉歐包（No Knead Bread) 作法！
本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包＆焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包，散發淡淡的麥子香氣，搭配微甜鹹香的乳酪醬，堅果香濃郁還可以吃得到核桃顆粒，麵包抹上它之後，都快變成甜點了，超級好吃～大力推薦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/nokneadbread/

【免揉歐式麵包】食材
250 g 高筋麵粉
30 g 全麥麵粉
30 g 裸麥麵粉
8 g 海鹽
3 g 速發酵母
230 g 常溫水
10 g 蜂蜜

【焦糖核桃乳酪抹醬】食材
200 g 奶油乳酪 (選擇經典Original，非低脂 Light 的奶油乳酪_
80 g 核桃【Seeberger喜德堡】德國原裝核桃，巧手優惠連結：https://bit.ly/3isS6PK
60 g 砂糖(a)
2 大匙水
15 g 砂糖 (b)

本篇食譜跟「Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋」合作，內建兩種模式：
1) 調理模式：中火、弱火、微火、低溫。可大火料理，也可以精準控溫做低溫料理（30~95°C），像是舒肥(sous-vide)、做優格、發酵等等。
2) 炊飯模式：有白飯：標準、鍋巴、稀飯、糙米選擇。煮出來的白飯粒粒分明，特別Q彈喔，真的是很好的飯鍋。
了解更多：https://www.hengstyle.com/product/6758

時間標記:
00:00 開場
01:19 跳過片頭 (Netflix style)

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