#父親節好去處 ❣️ 香港黃金海岸酒店父親節玩樂假期高達85折住宿由$1,680起❣️
聆渢咖啡廳及海岸扒房為爸爸們準備豐盛自助餐,慰勞各位父親👨🏻「龍蝦和牛二重奏」自助晚餐多道以龍蝦及和牛製作滋味菜式😋包括:龍蝦沙律杯、和牛肉薄片配橄欖及芝麻菜、傳統泰式和牛船麵等😍當然亦不能錯過深受歡迎既戶外燒烤區,品嚐炭燒魷魚、羊架、琵琶鴨或乳豬等美食😚每位成人顧客更可獲贈大蝦鮑魚沙律🦐海岸扒房早午自助餐,更可嚐盡波士頓龍蝦、亞拉斯加蟹腳、雪花蟹腳等,更可任飲指定紅白酒及氣酒。凡於6月17日或之前,網上預訂父親節自助餐並全數付款,即享85折優惠🤩🤩
自助餐以外,海岸扒房、沙嗲軒及中菜廳「粵」亦準備特色父親節套餐👨🏻迎合不同口味爸爸。「海岸扒房」四位用晚市套餐,當中豪華肉類拼盤就包括焗美國肉眼扒、香煎三文魚配白酒刁草忌廉汁、蒜香迷迭香焗羊扒、慢烤加拿大保濕豬扒及原隻法國燒春雞,極盡豐盛😋😋供應正宗新加坡美食「沙嗲軒」呈獻四、六及八位用晚宴,美食包括雞及豬肉沙嗲、肉骨茶、招牌海南雞、焗胡椒蟹等,每款套餐更奉送特選餐酒或汽水😛而米芝蓮推介中菜廳「粵」總廚就特別設計兩款慈父宴,獻上金牌焗釀鮮蟹蓋🦀、红燒竹笙花膠燴燕窩、皇湯焗開邊波士頓龍蝦等巧手佳餚🦐若想與爸爸係家中舒適地慶祝父親節,可選擇「海岸扒房」外帶下午茶,共享悠然午後時光🥰
💁🏻♀️「Daddy 與我」父親節玩樂假期詳情:
6月18及20日每晚淨價$1,680起
6月19日每晚淨價$1,880起
🌟優惠包括
● 豪華海景客房住宿一晚
● 早餐 (2位成人及1位小童)
● 優先預訂Peppa Pig故事分享環節*
● 迎賓禮品:「爸爸與我」故事書乙本
● 親子「茶杯設計工作坊」乙節 (1位成人及1位小童)
● 半價暢玩黃金海岸飛天鋼索及兒童小火車^
● 房內迷你酒吧 (每次入住:六罐罐裝飲品)
● 無線上網
● 穿梭巴士服務 (名額有限,先到先得。)
預訂及查詢:2452 8833
Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,要食皮脆靚乳豬,穩着心看火候淡定轉豬是基本條件,亦講求轉豬前的預備功夫。清好乳豬內臟後以為可以即烤?錯了,這只是個開始。 其後要汆水,汆水後晾乾,再將淮鹽塗抹腹腔醃肉一會,之後上鐵叉支架定型。掛起後,隨即在豬背掃上由醋、麥芽糖、玫瑰露、紹酒、雙蒸製成的皮水,從豬尾到豬頭,均匀塗抹整個豬面,接著,置...
乳豬三拼盤 在 Facebook 的最佳解答
春囍打邊爐🥢祭出超甜防疫優惠
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即使一個人在家防疫,也不能委屈肚子
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湯底三擇二🌶麻奶,花雕,酸菜
▪麻奶鍋 (滿滿鴨血8塊豆腐8塊)2000cc
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春囍打邊爐
電話:06 – 267 7550
防疫時間:11:30-20:30(全天營業)
台南市東區中華東路三段89號
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乳豬三拼盤 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳解答
「試圖讓夕陽飛翔,帶領你我環繞大自然…」
當一日準備結束之際,窗邊就會凝聚住一股
力量,往往有種好浪漫既感覺,而呢種力量
我地稱之為夕陽。要充分體驗呢種感覺,
唔一定要係海邊既,黎到「尖沙咀凱悅酒店」
歎返個dinner buffet,6點零鐘前趁人少少
岩岩好,享受陽光透射落黎果種清新脫俗,
踏足一人之境,當FF完之後面前就係無數既
日式、西式、中式、印度美食等緊你,
夫復何求呀!?👇
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📌Dinner · Buffet - $668/Head
▪ Freshly Poach Sustainable · US Boston Lobster -
▫ 今次buffet全埸焦點一定係任食「即灼新鮮
可持續·美國波士頓龍蝦」,只要每次排隊都
可以令到半隻,大大滿足一眾龍蝦控。加上
大廚都係即時煮熟,而唔係擺係到歎凍哂
果種,保證以最新鮮品質比食客。而食落
龍蝦鮮甜爽彈,完全無雪藏味,肉質又夠
緊緻,staff亦建議加埋泰式辣汁,鮮味
份外突出,呀!我感覺大海男兒的氣息了。
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▪ Special · Assorted Sashimi -
▫ 另一邊去到刺身部份,今日精選有「手釣
原條·黃鰭吞拿魚」、「三 文 魚」、「油 甘 魚」、
「帶 子」、「魷 魚」。每款魚身光澤鮮明,
睇得出絕對係新鮮貨,魷魚有咬口,帶子鮮甜;
油甘魚入口肥美滑嫩,食完一轉就梗係要走多轉啦!
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▪ Seafood · Platter -
▫ 今日既凍海鮮亦有睇頭,都係由自己揀選
屬於自己既拼盤啦,我咁大食,一定見咩
就掃咩啦。分別橫掃「長 腳 蟹 腳」、
「小 龍 蝦」、「青 口」、「海 蝦」,要讚既
係蟹腳夠多肉,肉質相當鮮甜;青口肥美彈牙,
絕對唔會輸比今晚既主角龍蝦兄。
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▪ Sake Flambeed · Bamboo Shoot -
▪ Teppanyaki Flambeed · Duck Liver -
▫ 輪到熱食環節,今個月餐廳大搞日本主題,
分別有我最愛既「鐵板·火焰鴨肝」同埋「清酒·
火焰竹筍」,眼見師傅將熊熊烈火燒起個鐵板
就知咩料啦。師傅會將鴨肝連埋多士比食客,
而竹筍會一早燒好放係碟上,比你隨意拎埋。
鴨肝食到明顯外層焦香,而入口夠哂嫩滑
鬆化;而竹筍啖啖爽脆,認真唔錯。
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▪ Grilled · Suckling Pig -
▪ Slow Roasted · Prime Rib Gravy -
▫ 再行過少少去到熱食環節,去到呢到我戰鬥力
已經7788,為左慳肚食甜品我盡量精選另一
重頭戲「烤·脆皮乳豬」、「慢燒原條·頂級
牛肋骨肉」。前者乳豬要睇時機見到排哂長龍
就好行埋去排埋一份,食落皮脆肉嫩,加上油香
十足,真係忍唔住想食多舊。而後者「慢燒原條·
頂級牛肋骨肉」肉質呈嫩紅色,師傅燒得岩岩
好5成熟,食落肉質軟腍入味,牛味亦夠濃郁;
配搭燒汁或者沙嗲汁份外惹味,當然鍾意清新
一點可以拎埋「烤·原隻菠蘿」一齊食,層次多變。
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▪ D e s s e r t -
▫ 點解我話要留肚食甜品?事關佢地甜品選擇係
超級多,加上出哂名係超高質甜品buffet,分別
揀選左幾款得意甜品黎試,「拿破崙·蛋糕」、
「朱古力·車厘子泡芙」、「士多啤梨·芝士蛋糕」、
「70度厄瓜多爾·朱古力」。樣樣賣相都相當
精緻,作為打卡一族既你,一定唔可以錯過。
印象最深刻一定係拿破崙,入口果種酥皮
非常鬆化,簡直係一種天堂般的享受!
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📎 Café · Hyatt Regency Tsim Sha Tsui
📍尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
乳豬三拼盤 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
要食皮脆靚乳豬,穩着心看火候淡定轉豬是基本條件,亦講求轉豬前的預備功夫。清好乳豬內臟後以為可以即烤?錯了,這只是個開始。
其後要汆水,汆水後晾乾,再將淮鹽塗抹腹腔醃肉一會,之後上鐵叉支架定型。掛起後,隨即在豬背掃上由醋、麥芽糖、玫瑰露、紹酒、雙蒸製成的皮水,從豬尾到豬頭,均匀塗抹整個豬面,接著,置進烤爐內焙烘兼掛皮水一小時。
還未完⋯⋯
為了令乳豬皮烤出來爆裂乾身、入口外脆內嫩,會於焙皮後,將乳豬置於常溫下風乾數小時。
風乾後,再於腹腔抹一層由芝麻醬、磨豉醬、海鮮醬拌勻後的秘製醬料,隨即埋爐以明火慢烤。
慢烤時絕不能心急,火候要控制得當,轉豬是一大學問,並非盲目往同一方向狂轉便可,需察看火候大小,來決定轉豬的幅度與方向。
火勢每刻在變,猛火時需叉高一點慢轉慢烤,小火時又要放低少少靠近火勢,這樣才受熱均匀,而且豬身重,鐵叉支架又重,還要不間斷以人手轉動至少六分鐘,真是少一點心機及耐力也不行。
鳴謝
北角鳳城酒家
地址:北角渣華道62-68號高發大廈地下及一樓
電話:25784898
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