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#工作點滴記
🐮鮮奶買回家不是有冰就好🧐～
你都把 #鮮奶冰在哪？
✅千萬不要選擇門邊喔‼️
👉因為門邊是冰箱最溫暖的地方，也因為常常開關冰箱，容易溫度出現起伏，並不適合存放容易變質的鮮奶、優格、優酪乳、乳酪🧀️等乳製品。
👉建議放在冰箱的中層，或可依照自家冰箱設計的不同來調整。
👉冰箱門邊，適合放調味料粉、醬料、油品等。
✅貼心小提醒
1. 雞蛋也不適合放在冰箱門邊喔‼️
2. 冰箱存放量7成就好👉因為冰箱在塞滿的狀態下，會讓冷空氣無法流通，反而提高冰箱內溫度，容易造成食物變質。
3. 把握「分層擺放」：熟食放上層、生食放下層。
#我的餐盤 #每天早晚一杯奶 #好健康✌️☺️
#請認明鮮乳標章 #乳牛標章🐄
#三立新聞 #三立新聞台
IG一起追起來👉@hsia1101
之前跟大家分享過米森有機的乳酸菌咬咬優格，
疫情期間大家都在家陪小孩學習～
看到很多人都DIY做起小零食，
我們就讓邦妮學著做她最喜歡的優格！！
使用米森有機的益生菌手作優格粉，
特地和國外專業菌種公司合作研發，
在台灣的天氣溫度下也能在常溫下發酵，
一包優格粉配上500cc鮮奶(使用乳牛標章佳)，
不用機器也不用手攪拌就慢慢溶解進去～
就可以蓋上蓋子讓優格靜靜睡上一覺，
超快速30秒就手作完畢！！
.
大概過一天左右後，再拿去冰3~4小時，
就完成了～ 做出來的優格平滑平整很漂亮，
出來很有成就感～ 簡單0失敗！
無添加砂糖、防腐劑、人工香料及色素～ 自己手做最安心！
如果想要多樣化一點吸引小朋友，
還能搭配米森有機的乳酸菌草莓優格麥片、草莓多果醬和蔓越莓乾，
都是很天然無添加人工香料及色素！
整個擺盤起來～～ 跟外面賣的優格餐根本一模一樣 ＸＤ
連邦妮也說看起來好好吃，吵著要馬上吃！
真的不知道～ 這麼簡單就能做出好吃的優格，
自己做根本完全不難（信心滿滿），
大人小孩吃了都很喜歡，
喜歡吃優格的朋友快買益生菌手作優格粉來做看看吧！
👉 https://bit.ly/3sejWlF
認識yiyi的人都知道她非常不愛吃東西
但有個東西她完全不會拒絕
那就是「優格」‼️
她真的超級愛吃一天可以吃兩三杯
但市售優格每次只要一轉到成份表
我就是以一個眼不見為淨的駝鳥心態
超多添加物跟我不懂的成分也時常讓我對於孩子吃下肚的東西非常不安
既然擔心
那就自己做吧！
最近用了 米森有機的 #LGG優格粉
讓我們成功從牛奶做出優格了！
LGG優格讓我最喜歡的地方就是製作超級簡單！
擺放常溫發酵、免機器插電，就可以成功做出優格
使用乳牛標章的無調整、全脂國產鮮奶，加上米森LGG優格粉就可以做出有有7500億乳酸菌的自製無加糖鮮奶優格！
吃自己做的優格最棒的地方就是可以調整體質，也當作營養補給
無加砂糖配方對小孩也比較健康，更可以吃出原味優格自然奶香風味
無糖優格還可以搭配 #米森無加糖草莓脆果C
還有 #有機果醬 一起食用
吃起來真的比外面賣的優格更好吃！
而且都是天然有機吃起來也更安心
我真的要大推 #米森無加糖草莓脆果C
超 級 好 吃 ！
我平常很少給yiyi吃零食餅乾
但是出遊時總是需要一點小零食安撫車程時間
米森無加糖草莓脆果C🍓完全是救贖！
使用冷凍乾燥技術，把草莓營養和自然甜味完全鎖住
含有天然維生素C具有抗氧化作用
而且不加糖不怕孩子攝取加工糖分
小孩吃得開心也讓大人放心
還有天然果醬也很值得放一罐在家
想不到吃什麼的早餐、下午茶
就吃優格加 #米森有機果醬
真的超級好吃～甜度剛好有能讓小孩有種吃甜點的興奮感
米森這款有機果醬
水果含量高達75%
而且不含果膠塗抹好均勻
無殘留農藥、無添加
比起很多添加物的果醬
還是選無添加的米森有機果醬
更能對身體負責啊～
🌟LGG優格粉：https://bit.ly/30v42Ww
LGG優格粉🔺製作小提醒
1、優格粉倒進鮮奶中【不須攪拌】，粉末會慢慢溶解進去
2、容器與上蓋乾淨、乾燥，無水氣
3、發酵過程勿靠近火源、熱源、溫度不穩定地方；且勿開蓋、移動，讓優格靜靜睡上一覺
去便利商店想買牛奶，但你知道包裝上鮮乳、牛乳…林林總總的名稱有什麼差別？趕快點進影片，了解如何才能當聰明消費者！
根據目前的「鮮乳標章核發使用要點」，只有向酪農收購生乳後加工成鮮乳的乳品工廠才能申請鮮乳 ... 連動手機，讓酪農不必在牧場裡也能監控乳牛健康， ... <看更多>
鮮奶和牛乳，民眾聽起來會覺得是一樣的東西，但其實在成份上，兩者的定義大大不同，鮮奶的主原料來源是 乳牛 ，百分之百都是冷卻過後的生乳，但牛乳沒有 ... ... <看更多>
乳牛標章 在 Re: [問題] 迷客夏綠光鮮乳沒有鮮乳標章- 看板Drink 的推薦與評價
※ 引述《meaningful (c'est la vie)》之銘言：
: 這一陣子都喝迷客夏的珍珠鮮奶，今天發現可以直接去店裡買整罐1936ml家庭號鮮奶，
: 回家後發現沒有牛牛的鮮乳標章!但它寫著無成分調整，100%生乳來源。
: 代工廠是高健食品科技有限公司，地址:台南縣柳營鄉柳營路一段491巷26號
: 上了他們官方網頁看發現他們應該也不算是小農(小農有可能因為規模沒法取得乳牛標
章)
: 官網:https://www.mellowness.com.tw/04-4.htm
: 請問板大們有對這家鮮奶代工廠有研究的嗎? 可否值得安心喝...謝謝!
高健食品曾有延後標示製造或有效日期的問題，因此被撤銷鮮乳標章，至今尚未重新取得
核可。
市面上多數小品牌牧場鮮乳多委託代工廠生產，其實這正是影響牧場鮮乳品質的隱憂之一
。
試想想，義美在先前出現食安風暴時，無論是幫他廠代工，或是委託他廠代工，都已出現
重大食安問題。何況是你們聽都沒聽過、且曾經發生重大弊端的代工廠呢？
我曾經花了一個多小時跟一個像我狂推牧場鮮乳的顧客討論分析小品牌牧場鮮乳的共同弊
端隱憂
，當結束討論，我在問那位顧客時，他已不敢喝小品牌牧場鮮乳。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.57.87.132
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1448533309.A.A6D.html
四方，高大是有鮮乳標章。
被相關單位檢驗以及新聞報導的價值。像小品牌牧場鮮乳是沒有被第三方抽驗，也就沒有
相關食安新聞，因此造成了消費者認為其就是較安全的假象。
另外，想請問，就關於鮮乳的食安問題，您認為有發生那些真正的問題，讓你因此不信任
大品牌鮮乳呢？
※ 編輯: amigo1111111 (61.57.87.132), 11/27/2015 10:46:00
而被撤銷淘汰的廠商及其代工生產的牧場鮮奶，您該如何看待？
台灣 GMP 採自願性認證，且是針對加工食品的產品品項以及產線，但並非產品有 GMP 認
證就等於整個工廠產品都有 GMP 認證，不過業者在推銷時，並未明確告知，造成消費者
誤導。就舉K大所提到的強冠公司，只有 12 項產品有 GMP 認證，但是出現食安問題的全
統香豬油是沒有 GMP 認證。
不管是何種認證，都是針對各項食品容易發生立即性的危害作檢測，然而這幾年來引發食
安事件所惡意添加的原料，並非在常態的檢驗項目內，當然是無法靠檢驗檢測出，因此也
就造成消費者認為這些認證如同虛設的現象。
而多數小品牌牧場鮮乳，除了沒有參與加入這些規範，其乳品及廠線除了沒有接受第三方
常態性檢驗的監督，就連其自主檢驗的頻率，也是少的可憐，那麼在這樣條件下的乳品品
質？
我自己是不敢購買小品牌牧場乳品飲用的。尤其看到眾多小品牌牧場鮮乳的自創品牌理由
---因為被乳品廠剝削、在我瞭解查詢資訊以及詢問相關人員之後，更堅信我對小品牌牧
場鮮乳的看法。
※ 編輯: amigo1111111 (61.57.87.132), 11/27/2015 15:46:18
感謝T大對小店的解釋說明。關於抵制林鳳營，小店不是因為不信任林鳳營鮮乳的品質而
抵制，而是因為魏家的商業行為模式而抵制。
個人認為，我抵制你的商品，但以身為食品人，我有義務維護捍衛你林鳳營鮮乳的產品品
質的正當性。
這並非幫味全林鳳營護航，而是對整個食品產業，整個加工技術的進步，在合法合理的製
程對產品所產生的相對特性，以食品人的角度來看待解釋。
因此，小弟先前有對鮮乳發表過一篇文章#1KXQaYR3 (Drink)
小店在停賣抵制林鳳營鮮乳的空窗期，有不少顧客推薦小店使用牧場鮮乳，但經過一連串
的了解研究後，發覺牧場鮮乳是未來食安的未爆彈。
因此，經過綜合分析及評估（包含企業文化，食安風險，鮮乳濃醇香特性
，消費者觀感等因素）目前是選用養樂多鮮乳。
https://www.imeifoods.com.tw/lab/sub_about_us.html
檢驗儀器不外乎就是GC-MS,LC,HPLC-MS,分光光度計，無菌操作檯，培養箱，電子顯微鏡
等，坦白說，這些設備，在各大相關系所的學校，或是各大品牌的品管室都有這些設備，
不是僅有義美專有。而不同的差別僅在於義美有公開對社會大眾的檢驗服務及盈利性質，
造成消費者誤解只有義美有設立檢驗實驗室。
義美實驗室成立在2005年，義美發生重大食安泡芙事件在2013年。
沒記錯的話，義美委託他廠代工的豬肉鬆還是豬油，以及義美幫他廠代工的便當，在那波
的食安風暴下，也受到影響。
高科技實驗室，聽聽就好，別把他神話了。
東西只要您懂的原理，都會給你有不同的想法，也不會人云亦云。
第一：發生問題的成分，不在常規的檢驗項目，比如澱粉的順丁稀二酸， 奶粉的三聚氰
胺，果醬的塑化劑等。
第二：既然有常規的檢驗，您無法信任，為何會去信任連常規的檢驗都沒有的商品？這是
一個很奇怪的邏輯。
※ 編輯: amigo1111111 (61.57.87.132), 11/28/2015 15:03:23
話說大統香豬油，產品檢驗也是安全無慮的。也只是觀感不好。
只能說許多基本原則，遇到義美，就像白海豚一樣，會轉彎。
※ 編輯: amigo1111111 (61.57.87.132), 11/28/2015 16:32:40
在我們所學的食品法規中，兩者都是屬於問題原料，都要報廢銷毀，雖然兩者最終檢驗都
是合乎標準，其同樣屬於：合格但不合法的，為何不能相比？
相信許多推虛文的人，對於食安的觀念是受到義美總經理的話影響，為何我對義美反感，
因為每當發生食安風暴，看著他們似是而非的解釋，只能搖頭。
※ 編輯: amigo1111111 (61.57.87.132), 11/29/2015 14:33:09
義美用正義豬油代工7-11肉絲蛋炒飯全面下架
https://0rz.tw/hHLGx
台灣最後良心淪陷！榛記食品代工義美肉鬆中標
https://goo.gl/BJNBBI
請問您所信賴具有先進實驗室把關的義美，其是否檢驗您所說的這兩種成分呢？若無，依
鍵盤白海豚專家的邏輯，義美實驗室是否形同虛設？還是白海豚要在轉彎了？
義美使用過期原料生產泡芙，具您說詞為已經過檢驗合格，安全無慮可食用。
請問，檢驗的品項有哪幾種？檢驗報告在哪裡？
而且，您知道嘛，
義美泡芙及其各式烘烤西點餅乾是極有可能含有 丙烯醯胺。
義美泡芙及其各式烘烤西點餅乾是極有可能含有 丙烯醯胺。
義美泡芙及其各式烘烤西點餅乾是極有可能含有 丙烯醯胺。
很重要所以說三次。
我是個無法認同義美的人，但是我會因這點，說義美生產黑心商品，是黑心廠商嘛？
不會的，因為丙烯醯胺是由食物中存在的糖類與胺基酸，在高溫的環境下（如油煎，炒，
炸，烘烤）經過梅納反應所產生的衍生物質。因為這是屬於食物本身的化學變化及特性。
所以舉凡炸薯條，烤麵包，餅乾，炸油條等表面呈現迷人的金黃色且帶特有焦香味，都是
屬於梅納反應所致，因此也都含有丙烯醯胺。這是自然的產物，不是人為刻意添加的危害
物質，因此，本人並不會因為本身討厭義美，就藉機抹黑義美，事情應該以是非來判斷，
而不是因對象不同，而有著不同標準的批判。
最後法規規定，過期的原料就是不得生產，販售，如果廠商連最基本的規定都無法遵守，
確以自行檢驗說無害可食用來詭辯，而身為消費者確認同這樣的違法行為並護航，當這樣
的情況成為常態，那麼真的就會導致國家的檢驗及認證制度如同虛設般。
※ 編輯: amigo1111111 (61.57.87.132), 12/01/2015 11:20:43
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