關於 串 燒 小 棧 石 牌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

既2014年寫了「灣裡美食」打油詩，
過了７年之久，想說來更新一下。

2021年版本的「灣裡美食2.0」打油詩！
其實就是用2014版的來改版的~
有點落落長，請各位慢慢參閱，謝謝。

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來到台南最南邊，有座廟宇萬年殿
散步運動好休閒，萬年公園耕心園
黑輪米血三輪車，香腸大腸要配蒜
樹下剉冰金爐邊，紅豆芋頭加粉圓
春風化雨孕桃李，省躬南寧為書院
社區介紹別棄嫌，脆肉薯條加點鹽
傳香飯糰在晨間，椅子坐坐新據點
直走來到市場邊，周圍美食隨意唸
家禾弁當與家鄉，炸雞老師姓口天
名家蛋糕古早味，扁食蚵嗲甜甜圈
豆花肉串煎鳥蛋，流動攤販一直變
冰店一嚐忘不了，花枝鱔魚炒意麵
麻油米糕和麵線，蔥餅只要十塊錢
包仔黑輪泡菜餅，天然果汁在旁邊
香酥雞排億客徠，帳篷黑輪市場前
進入市場走一回，傳統小吃在裡面
蘇媽肉粽和碗粿，陳記牛肉有夠鮮
永隆阿惠杜丫嬤，還有別忘粿仔麵
古早肉粿林媽媽，青草涼茶公園邊
踏出市場往南走，仁和前身是醫院
平價現炒鮮魚湯，幽靈蛋餅起司牽
佳湘麵包要烘焙，家一在賣牛肉麵
明倫書坊文具店，杜氏宗祠在後面
卜蜂雞排有夠脆，金媽鍋物能驅寒
八方鍋貼種類繁，阿梅便當自助餐
萣祥牛肉來煮湯，永和豆漿吃早點
全家前方小丸子，劉家刈包任君選
湯包蒸餃傻師父，小七巷口向右轉
老兵退休在賣麵，對面忠和什錦麵
附近還有很多間，叭噗紅茶無名麵
香腸熟肉黑白切，鴨肉羹湯真清甜
八八咖啡炒飯麵，黃色奇蹟夏天見
返回路口向右走，豆腐酥脆真垂涎
麵店叫作不夜城，厝邊水餃跟意麵
孟河蔘藥健康飲，阿華是間早餐店
蕃薯芋餅白糖粿，就是阿婆賣糕點
藍白招牌旗魚焿，麵食旁邊粉鳥店
越南河粉異國味，元氣鍋燒在斜邊
水果奶油紅豆餅，還有一間陽春麵
華夫鬆餅水妹妹，素食館內可嚐鮮
阿英攤位小店面，來姆在煮鍋燒麵
彩花糕餅一味香，飲料就喝三零三
自助便當客來意，巧味魚粥肉燥飯
肉粿搭配糯米腸，文青蛋糕小攤販
豬血肉燥米粉炒，和風麵包中西點
當歸麵線桐米糕，就屬林記糕鴨店
明傳早餐無招牌，轉角還有地瓜飯
萬年富粿京富號，北美粥品鍋燒麵
賓山番茄薑糖醬，雅得是開便當店
九母魚酥火城麵，明興路上新店面
花坊對面抓餅攤，內饀材料由你添
丹丹販售嫩骨飯，現榨果汁西瓜田
消暑退火青草茶，前方葉家水餃煎
來到全家三角窗，更多美食在眼前
高山茶坊來一杯，丼飯味鳥滷排飯
正展肉粽豆醬湯，阿嬌賣麵不顯眼
高粱香腸鹹豬肉，龍眼干茶熱湯圓
阿安熱炒海產粥，友好家芳𩵚魠麵
庄角豆腐跟翡翠，排骨酥湯叫峰原
吉倈食堂興南街，品臻港式燒臘店
姐妹碗粿肉粽攤，潮州滷味擔仔麵
歹銅古社彩繪巷，貝勒拉芙咖啡館
傳統產業工業區，零售通路來全聯
晝有美月夜有德，鴨肉料理這幾間
米粿加蛋已歇業，明興快炒和萊園
正庄牛肉牛腩讚，咩的羊肉夠驚嘆
燦坤３Ｃ大賣場，紅毛碗粿和魚麵
甘蔗原汁米粉炒，就在KLG的旁邊
吉祥麵線天之精，熊媽特製大飯糰
饗悅牛排和南馨，鍋鍋的店燒烤棧
吃完來到南萣橋，明興路上走一遍
橋邊原汁牛肉麵，清記鵝肉不明顯
道路兩旁接著看，廟口還有素食攤
石頭火鍋有兩間，甜蜜蜜與小甜甜
吳記魚湯肉燥飯，茶與綠豆鱔魚麵
燒肉盒飯三井椿，品味牛排吃排餐
十字路邊米粿攤，虱目魚湯叫阿蘭
寧蒙咖啡在巷內，喝茶品茗找采萱
快樂茶飲吉炭吉，若菜日式便當店
寂寞先生喝咖啡，饡鍋獨享不孤單
繞回同安的市場，還有一間賣麵攤
社區美食吃一輪，走到濱海十七線
方舟矗立海岸線，黃金海岸的岸邊
夜晚到來繼續吃，回到市場的前面
三六夜市路一條，林家姐妹介紹先
牛排鳥蛋箍仔粿，章魚丸子潤餅捲
東山鴨頭小上海，地瓜球叫ＱＱ蛋
深坑豆腐三角骨，藥膳排骨烤小卷
手工湯圓燒仙草，音樂馬車憶童年
壽司番麥鹹水雞，豆乳調味雞翅串
蚵仔麵線沙威瑪，雞蛋糕裡包內饀
茗茶甜湯川多利，綠豆冰沙蜜餞攤
魷魚脆腸杏仁茶，蝦仁花枝蚵仔煎
酥皮濃湯蔥油餅，碳烤煎餃和涼麵
莫名夜市已逛完，夜深人靜該休眠
提供住宿的旅館，為楓清水漾兩間
介紹至此已極限，如有遺珠再補全
希望助你更了解，有緣灣裡來相見

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#為家鄉灣裡寫一篇美食打油詩理所當然吧
#一樓附上2014年版本比對前後店家的變動

AI公司，開始破產了：要麼往前上市，要麼往後離場

2020年05月06日16:49

　　作者 | 楊青

　　來源：投資界PEdaily

　　破產這一幕，開始蔓延到了AI創業公司。

　　投資界獲悉，據外媒報導，全球知名的AI芯片企業——Wave Computing 公司即將破產。據悉，該公司已經遣散了所有員工，並申請破產保護。如無意外，這將成為第一家在疫情期間申請破產的 AI 芯片公司。

　　消息令科技圈嘩然。Wave Computing被譽為全球最有前途的AI公司之一，曾被認為有和英特爾、英偉達等巨頭一較高下的潛力。2018年底，Wave Computing宣佈完成8600萬美元E輪融資，這一輪融資過後，這家公司累計融資金額已超過2億美元。

　　然而，如此知名的一家AI創業公司，還是倒下了。而Wave Computing的下場並非個例，我們把目光拉回國內，那些AI獨角獸們，日子也不好過。

　　曾幾何時，國內頭部的AI公司上演一場瘋狂的融資競賽——融資似乎成了一項競技體育，行業的融資記錄被一遍又一遍地刷新。如今，情況急轉直下，“我已經很長時間沒看AI的創業項目了”，一位北京VC投資人對投資界坦言。

　　一旦沒有了輸血，擺在AI公司面前的選擇並不多：要麼悄悄關門，要麼謀求上市之路。但是，IPO不易，AI獨角獸曠視科技、商湯科技赴港上市接連受挫，這是一連串響亮的警鍾。更多IPO無門的AI創業公司，開始破產。

　　曾融資2億美元，

　　疫情下第一家申請破產的AI明星公司

　　在申請破產之前，Wave Computing被譽為全球最有前途的AI公司之一。

　　2008年，Wave Computing在美國加利福尼亞正式成立，專注於通過基於數據流驅動（dataflow）技術、以及實現dataflow技術的軟件可動態重構處理器（CGRA）架構，突破AI芯片性能和通用性的瓶頸，加速從數據中心到邊緣的AI深度學習計算。

　　其中，最為轟動的是，2018年6月Wave Computing收購老牌半導體IP公司MIPS，計劃通過將它的數據流架構與它的MIPS嵌入式RISC多線程CPU核心和IP相結合，為下一代AI提供了動力。彼時，外界一度認為Wave Computing具備了和英特爾、英偉達爭鋒的潛力。

　　也是在這一年12月，Wave Computing宣佈完成8600萬美元E輪融資，該輪融資由投資公司奧克蘭公司（Oakland Corp.）領投，原有投資者也參與了本輪投資。這一輪融資過後，Wave Computing累計融資金額已超過2億美元。

　　除了深受資本的青睞，Wave Computing更是各種榮譽加身：被商業諮詢公司Frost & Sullivan 評為“機器學習行業技術創新領導者” ；並被 CIO 應用雜誌評為“25大人工智能供應商”之一；入選全球半導體聯盟(GSA)“最受尊敬的私營半導體公司”獎。

　　然而，好景不長。進入2019年，突然到來的兩次CEO人事變故，使得外界對Wave Computing信心大失，導致最後對MIPS難以割捨的人所剩無幾。而在產品方面，相比Nvidia、Graphcore，Wave Computing芯片的優勢並沒有得到很好的凸顯，引發了前景擔憂。

　　2020年，疫情肆虐全球，目前尚未得知疫情是否加速的公司破產，但Wave Computing 毫無疑問成為了第一家疫情期間申請破產的 AI 芯片公司。

　　據芯東西報導，Wave Computing目前只是申請破產保護，進行資產重組，中國區已全部關閉。Wave Computing原本有近40多中國區員工，目前只剩幾位。至此，一顆曾經星光熠熠的AI企業就這麼迅速隕落了。

　　AI獨角獸開始瘋狂的融資競賽

　　中國創投史上絕無僅有

　　Wave Computing的結局，是無數AI 創業公司狂飆之後的縮影。

　　我們把時間拉回到2016年——當時，Google旗下AI系統AlphaGo以4:1戰勝圍棋九段高手李世石，引發了一波全球性的人工智能熱潮。

　　那兩年，沒有再比人工智能大會更熱鬧的會場了。國際級的AI大會一場接著一場，全球頂尖科技企業同台亮相成了常態。台上AI大牛激情澎湃，PPT充滿著AI世界的種種奇幻；台下聽眾仰頭聆聽，生怕錯過下一個時代。

　　與此同時，互聯網巨頭們也給AI再添一把火。李彥宏率先提出all in AI，馬化騰隨後也提出AI in all，馬雲啟動了NASA計劃並創立達摩院，華為的全棧AI策略火速推出。似乎， AI時代已經觸手可及。

　　AI成了整個投資圈都在聊的話題。“天使輪的項目投資人看看方向、團隊，聊一聊就定了。很多公司什麼都沒有，一個PPT只要打上AI的標籤就能拿到不錯的估值。”這樣不可思議的一幕，卻屢屢在創投圈上演。

　　“其實當時大家對AI的盈利模式也看不太清楚，但是這個技術肯定是先進的，先在技術上占位以後再思考落地是不少AI創業公司的投資方共同的想法。”一位長期關注硬科技的投資人向投資界回憶當時情況。“2016、2017年的時候，中國的VC/PE市場資金很充足，風口也不是很多，自然有大量的資金流入AI行業。”

　　當時AI投資有多瘋狂？對於頭部的AI公司，融資似乎成了一項競技體育，行業的融資記錄被一遍又一遍地刷新。

　　成立於2014年的商湯科技，僅僅3年時間估值就暴漲到20億美金。2017年7月，商湯科技宣佈完成4.1億美元B輪融資，創下當時全球人工智能領域單輪融資額記錄。

　　2018年4月，商湯科技完成阿里巴巴集團領投的6億美元C輪融資，再次創下全球人工智能領域融資記錄；一個月後，商湯科技再度獲得6.2億美元C+輪融資；三個多月後，商湯科技再度獲得軟銀10億美金的融資，估值也飆升至60億美金。

　　粗略算下來，從2018年4月到9月，5個月時間內商湯科技接連獲得三輪融資，僅這三輪融資金額就超過22億美金。放眼全球創投史上，很難再找出一家創業公司能夠獲得如此密集且大量的融資。

　　而被拿來和商湯科技並列為的計算機視覺“四小龍”——雲從科技和依圖科技，在這一段時間內也不斷進行融資。雲從科技在2018年6月宣佈獲得10億元人民幣B+輪融資；依圖科技也在6月、7月接連宣佈兩輪融資斬獲3億美金。

　　這在中國創投史上實為罕見。動輒就是幾億、幾十億美金，一波又一波資金得砸在身上，對於這些AI獨角獸來說，2018年堪稱是最夢幻的一年。

　　投資人已經很長時間不看AI了

　　沒有了融資，燒錢的獨角獸還能撐多久？

　　這場瘋狂的融資競賽，讓一個個AI獨角獸被迅速“催肥”。

　　目睹這一切，VC/PE圈並不是沒有過擔憂。早在2017年年底，創新工場董事長、CEO李開複就曾公開預言：“AI項目（融資熱）是今年上半年開始的，融資差不多夠18個月花，明年底估計有一批公司倒掉。”

　　爾後，擔憂開始一一成為現實。2018年，一級市場募資難全面爆發，這場資本寒冬開始傳導到AI行業，直接的表現是AI企業融資開始變難了。雖然頭部的公司仍然堅挺地續寫著輝煌，但一大批的AI 創業公司的生存問題開始漸漸浮現。

　　所有人開始意識到，AI被嚴重神話了。2018年底，科大訊飛被曝出人工翻譯假裝的機器人翻譯的醜聞，讓這家老牌AI語音巨跌落神壇。甚至險些被認定為“機器人公民”的索菲亞，最後確被指出只不過是一個機器類人音箱”，震驚全世界。

　　AI巨頭尚且如此，早期的AI創業公司中的亂象更是不敢想像。誇大、造假屢見不鮮——曾有媒體報導，很多早期的機器人和虛擬機器人上節目，多數是寫好了劇本，或者直接由人工操控的。

　　即便是擁有相對領先的算法或技術的AI企業，因應用場景無法實現，難以發揮其真正價值，仍然導致後續融資失敗。就拿計算機視覺領域的應用來說，目前還是在比較初級的階段；即使是頭部企業，也還在努力探索大規模商業化的路徑。

　　對於AI創業公司來說，變現的壓力非常大。

　　另外，巨額的融資資金給了頭部的AI公司更多的試錯機會。它們有資金支撐，可以不斷尋找應用場景，然後迅速切入，在這基礎上再摸索短期的變現機會，並一步步不斷打磨，發現長期的商業模式。

　　但巨額的融資是一把雙刃劍，直接將AI公司的估值推到了一個絕大多數VC/PE望而卻步的高度。

　　啟明創投創始主管合夥人鄺子平在2018年時曾表達過擔憂，直言當時人工智能公司的估值總體偏高。“現在絕大部分技術型的、平台型的公司還是一To B的場景，但投資機構卻把它們當作To C的公司來投。這樣的公司，後續還需要多輪的融資支援成長。如果天使輪一下子把估值做到1億，那A輪總得3億，做到F輪怎麼辦？”

　　2019年開始，後遺症顯現了。沙利文公司發佈的《 2019 中國與美國人工智能產業及廠商評估 》中數據顯示，2013 年至 2018 年，中國 AI 領域投資熱度遠高於美國，投資額從2015年開始超過美國，但是到了 2019 年中國在 AI 領域的投資額與投資筆數大幅下跌。

　　留給AI獨角獸的時間不多了

　　2020，要麼往前上市，要麼往後離場

　　“我已經很長時間沒看AI的創業項目了”，一位北京VC投資人對投資界坦言。當投資方重新審視AI公司變現能力和擴展空間，估量投入和產出時，資本熱度逐漸消退。

　　當沒有了資本方的輸血，受困於資金壓力的AI公司要麼悄悄關門，要麼紛紛開始謀求上市之路。

　　最新消息，曠視科技或將籌備科創板上市，港股正常推進，或將採用“A+H"模式。對此，曠視官方回應稱，不予置評。

　　早在2019年8月，曠視科技就向港交所提交了招股書，這也是首次揭開了AI獨角獸的神秘面紗。從曠視科技提交的招股書來看，其2016年、2017年和2018年的營業收入分別達到人民幣6780萬元、3.13億元和14.27億元，虧損分別為人民幣3.43億元、7.58億元和33.52億元。而2019年上半年，曠視科技虧損額度達到驚人的52億元。

　　這次IPO之旅並不順利。在提交上市申請6個月後，曠視科技在港交所IPO的進程狀態顯示為“失效”。

　　另一家AI明星公司——商湯科技，近期也被外媒報導稱推遲了今年在香港進行7.5億美元的首次IPO計劃，轉戰私募市場，尋求5至10億美元融資。不過商湯科技回覆：不曾有上市具體時間表。

　　截至目前，商湯科技自從2018年9月完成D輪融資之後，已經有近18個月沒有新的融資。儘管之前累積的融資額高達30億美元，但是在造血能力不足的情況下，又能撐多久呢？

　　有業內人士透露，這兩家AI獨角獸赴港上市受挫，原因可能是其估值沒有得到認可。

　　即便如此，還有一大批AI 獨角獸正在趕來的路上。雲從科技被爆計劃2020年上半年申請科創板上市，披露估值達200億元人民幣；雲知聲被爆在2018年7月已經和中金公司簽訂了上市輔導協議，擬在科創板上市；優必選也被爆已經於去年完成招股說明書的主要編寫。不久前，AI芯片公司寒武紀也已經向上交所提交了招股書，有望登陸科創板。

　　但是，估值高、盈利能力不足、持續虧損是目前AI獨角獸們的通病，未來能否保證大規模盈利有待於時間的考驗，即便能夠登陸資本市場又有多大的用處？事實證明，技術並不能成為一家 AI 創業公司的“護城河”，如何將技術變現才是AI企業的當務之急。

　　可以預見，2020年將是中國AI公司們的分水嶺——一些玩家將黯然離場；另一些則彙入二級市場的大海中，接受更大的考驗。破產這一幕，或許在AI公司這一群體中，才剛剛開始。

資料來源：https://m.sina.com.hk/news/article/20200506/0/5/2/AI%e5%85%ac%e5%8f%b8%e9%96%8b%e5%a7%8b%e7%a0%b4%e7%94%a2%e4%ba%86-%e8%a6%81%e9%ba%bc%e5%be%80%e5%89%8d%e4%b8%8a%e5%b8%82%e8%a6%81%e9%ba%bc%e5%be%80%e5%be%8c%e9%9b%a2%e5%a0%b4-11620515.html?fbclid=IwAR33y7iML0w9vQnCn8EcC62jpaeUQKJavX1q6QBcRBEyX3ODesvdICfGPFU

（文長慎入）來成都要怎麼吃最麻最辣，可以在最短時間內吃到最美味的餐廳，這篇攻略一網打盡，也同步發到背包客棧上去了，吃貨必備。

圖文並茂篇：www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10011075

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#成都 #美食 #旅遊 #四川 #冒椒火辣的土豆

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打開成都美食的正確姿勢

成都雖然是聯合國認證的美食之都，但如果沒有當地人帶還是會常常踩到地雷，我在成都專門帶老外吃美食看熊貓，這一篇介紹的就是我的美食私房名單，來成都玩之前把這份秘籍儲存在手機裡面，來了之後就可以放心地當一個吃貨，按照步驟修煉就好了。

出發前的4大準備：

1.手機APP準備好：需下載“百度地圖” 跟 “大眾點評”， 某些私房景點暗藏在巷子的深處或民宅裡面，沒有這邊的地圖軟體根本找不到，大眾點評用於地圖搜不出來時的備用，有時候也可以用來看看周邊的美食，但也暗藏了些假評論所以要慎選避免踩到雷店。

2.探險精神: 有些店您在沒找到前，可能會不禁懷疑是不是A大在騙人，而不按照手冊操作，手冊上可能會需要進民宅吃美食，如果看到民宅的門就給它用力地打開吧，錯了頂多門把轉不開，對的話裡面隱藏的就是傳說中的美食店。要跟居民問路的時候鼓起勇氣用破破的四川話問下去，把自己當做在打RPG吧，路人就是您重用的訊息來源，熱呼呼的美食就是您最好的獎賞。

3.找到神隊友:“好難找喔” “好難吃喔” “這個老闆臉怎麼那麼臭” “走的腿好累喔” 把住些愛嫌棄抱怨的豬隊友全部過濾掉吧，帶上那些愛吃還能夠幫忙我們解決剩食的完美神隊友，最好還可以幫忙找路點餐，能不能幫忙買單就看個人的平時造化了。

4.保持身體健康然後飢餓的出發吧：川菜的天生自帶屬性常常讓旅客吃一餐拉一餐，所以腸胃空空很正常，重點是出發前一定不能生病感冒，如果生病不僅遊興大減，點了餐嚐不到味道損失才大。

名單先分成三大類，成都小吃、四川料理、火鍋串串，我再不定期補充跟調整，成都的餐飲業競爭太激烈了，餐廳一不小心就倒了，商家為了能生存下去菜品也必須能推陳出新口味不斷改良，結果就是成都人都非常有口福。

成都小吃：
干海椒抄手
座落在82信箱小區裡面的人氣炒手店，雖然是下午5點半才開始營業但最好提前20分鐘來，特色是土雞竹蓀蟹籽鮮蝦抄手和酸辣炒手，炒手的餡特飽滿所以建議點2兩就可以了，或是多點幾碗小的大家分著吃，餛飩很扎實豬肉餡也很香，配上香濃的土雞竹蓀湯一起喝，吃完胃也暖暖的，別忘記點開胃菜筍絲喔。
地址：建設路71號八二宿舍一區21棟3單元1樓

食十碗
特色是每天早上手工做的素椒雜醬麵，吃前一定要先把麵拌均勻，同樣的粗麵可以做成牛肉麵，正宗四川麻麻辣辣的牛肉麵，包大家吃完後意猶未盡，飯後要點上一碗醉豆花，配上的醪糟其實就是台灣的酒釀，值得一提的是這邊環境特別乾淨，老闆又特別親切，如果怕吃不慣，老闆來可以幫你微調辣度。（7點半左右就關囉）
地址：海椒市東街54号

老成都水餃
這家最適合搭地鐵的吃貨，二醫院地鐵站Ｃ出口出來左手邊就是了，有些旅客想要找鍾水餃，來這邊吃就是了，據老成都說這家的水餃就是他們兒時記憶中的味道，使用的是川菜中的味形荔枝味，水餃皮薄肉厚重在調味，其它特色是他們的雞絲海帶湯和素椒雜醬麵，買單時別忘記外帶一杯黑芝麻豆漿。
地址：四聖祠西街36号附12-13号

純陽館
這家名氣不小而且離寬窄巷子也不遠，吃貨棧友們可以逛累後過來吃，有名的魚香排骨麵大家可以試試但我不喜歡這種麵條太糯了，反而是他們的紅油炒手好吃，配上一碗海帶湯和臊子蒸蛋就很讚，八寶湯看起來也不錯下次來點。
地址：吉祥街6号附6号

四川料理
成都味道3缺一 成科店
這家店適合招待貴賓好朋友，隱藏在來福士後面的一條小巷子裡面，走進去後別有洞天，起吃人數建議4位以上，必點熗拌土雞腳（已去骨）、雞湯飯、 肝腰合炒、土豆燒排骨，還有很多等大家去開發，這裏也是我常常跟朋友約聚餐的熱點，因為用餐環境好，味道也很地道，請客很合適。
地址：一環路南二段16号附97号

柴門飯兒(成都遠洋太古里店)
這家因為位置好價格適中所以常常爆滿，如果不能早來就要先來取號，取了號之後先去逛太古里，大概要等40分鐘到1個小時，幸運的話還可以安排在二樓的陽台用餐，從二樓的陽台可以直接俯瞰大慈寺的廣場，遇到聖誕節或其它節慶廣場都會非常熱鬧，吃的必點陳香櫻桃肉、石鍋豆花肥牛、吱吱魷魚鬚，切記石花肥牛的湯是拌飯調味用，因為放了大量的青花椒後的湯直接喝會被嗆到。
地址：中紗帽街8號成都遠洋太古里西里1層1243B

謝記肥腸雞
蒼蠅館子，適合重口味的夥伴們，因為位子少所以也是常常要排隊，過來當然就是要點肥腸雞，在紅紅的油鍋中尋找肥腸和雞塊，大片的肥腸煮得很入味食完後讓人印象深科。記得第一次去的時候排隊阿姨還問我要不要坐二樓，我還很好奇二樓在哪裡，阿姨隨手一指便利商店的台階上，我一瞧還真的有兩個小板凳。吃完後看到一位妹子點了一大鍋雞擺在板凳上就開吃，注意到我一直看她的鍋，還熱情的邀吃，豪邁也。
地址：書院西街63號(近新華職中)

軒軒小院
隱藏在寬巷子裡面的正宗川菜館，老闆是本地出名的川菜大師張元富，基本上也要預訂才有位置，起吃人數也建議四位以上，坐在一樓幽靜的庭院用餐跟外面的熙熙攘攘比起來別有一番滋味，必點響鈴肉片、火爆腰花、紅燒小魚。寬窄巷子的餐飲競爭激烈，我也看了很多店來來去去，這一家店是少數能常駐的，推薦家庭組團來成都旅遊的朋友們必吃。
地址：寬巷子42號

聚源江湖菜館
好多棧友求推薦蒼蠅館子，就去這家吧，重油重鹹重麻重辣，每一盤菜上來都是紅通通的，絕對的市井生活，如果遇到人多排隊，點完菜之後要記得催菜，可以先清清喉嚨聲音才可以放得出來，餐廳都鬧哄哄的所以說話一定要大聲，催飯時說“打飯”兩個字先一聲再三聲，如果不小心說成台式川話阿姨也不會理你，他可能只會說“等一哈”哈是三聲，所以可以放心練習四川話，必點鮮椒魚肚、魷魚鬚、油炸平菇、豆腐腦花。
地址：双林中横路42号

火鍋串串：

油炸嗨兒
最近在成都蠻流行的炸串串吃法，就在食十碗的隔壁，自己在冰庫裡面選好串串後直接交給老闆，帥帥的老闆每天手工串玉米粒，吃一串一串炸好的玉米粒就不像玉米會沾嘴巴，吃的時候會附贈乾碟，乾碟就是用辣椒面（粉）摻上花椒粉和黃豆粉，越吃越辣，推薦五花肉、牛肉粒、炸米涼粉，仲夏的夜晚跟三五好友在這邊吃飯配上冰涼的純生啤酒，人生啊。
地址：海椒市東街52號

牙尖18怪
觀光客現在走在成都的大街上全部都是豪華氣派的火鍋串串店，門面雖然看起來大氣，但吃起來總覺得少了什麼東西，或許哥已經吃習慣接地氣的市井小店吧，而且最近這兩年一窩蜂開了好多串串店，味道嚐起來都差不多，這家已經開了10多年的小區串串店就是推薦給愛鑽小巷子看市井生活的棧友，必點沱沱牛肉、 棗耙稀飯、掌中寶（雞腿中間的脆軟骨），可以選擇油碟或乾碟，用芝麻油調和的油碟吃起來更香也不會那麼燙口，乾碟吃起來更辣味道更足，吃完後附近有很多的冰粉小吃店，必嚐。
地址：新鴻南路77號15棟

辣手摧花
牙尖18怪的斜對面，請成都的本地朋友來吃從來不會落漆，是一家冷串串店，選好串串後老闆會幫您嚕煮，然後端到您的桌上食用，區別於熱串串直接在桌上自己煮，吃冷串串就完全不需動手，缺點是冬天來吃食物就會冷得比較快，所以要看天氣來，必點泡椒牛肉（超辣）、涼麵（辣到哭）、碎花冰粉，這家的涼麵上撒的折耳根是中國排名靠前的黑暗料理，聞起來有濃濃的魚腥味，本為一昧中藥後拿來入味，是四川人的最愛，建議大家可以嚐嚐，說不定您一吃就愛上。
地址：新華公園後門萬和龍門火鍋旁進門右手20米(幼稚園對面)

串根香麻辣涮(總店)
寫到這家真的好餓啊，這家店的滋味直接吊打成都的網紅串串店，吃了這家之後隔天都還會口齒留香，也因為太好吃每次我都要吃到12分飽，如果您有成都的本地朋友，請他來機場接您之後直衝過來吧，這才是好朋友應該做的。這家店從一家小攤販開到現在的大餐廳，排隊時間平均兩個小時以上，重點它還不在市區，開車過來的話要30分鐘以上，沒什麼推薦的因為都好吃，菜品新鮮料又足，每一串的排骨拿起來感覺都把竹籤給壓彎了，唯一注意的是不要把自己給吃撐了。
地址：華陽正北中街158-160號

玉林青年火鍋店
一首趙雷的成都紅遍全中國後，玉林小酒館也變成家喻戶曉，可惜這個片區還是沒落了，城市的發展太快了，不到兩三年，太古里IFS就變成了成都的地標，現在要過來玉林就是因為這家火鍋店，藏在巷子裡面的火鍋店常常大排長龍，因為生意太好一條巷子就開了兩家店，走進去昏暗的黃燈下是暖烘烘的人氣，簡陋的餐廳外面搭一個棚子，棚子下面擺滿了凳子讓等的吃客啃瓜子打牌聊天，火鍋屬於重慶的老火鍋底，滿滿的牛油，必點酥肉、海帶芽、腰片、黃喉、毛肚、鵝腸都可以點，重點是避開用餐時間過來，要不然等的時候香味陣陣的飄來，一定餓哭。
地址：白雲街2號附6號

總結：川菜注重鮮度跟調味，雖然已經在成都住了多年，但我在尋覓美食的時候還是能常常挖掘到寶，心中的美食地圖也常常更新，也代表四川的美食深不可測吧。這部秘籍對第一次赴蓉的棧友非常有用，按照上面的路線修行即可，如果修行遇到困難歡迎留言告知（或加微信），最後祝您的吃貨等級更上一層樓，也歡迎分享您知道的美食餐廳，幫助我跟其它棧友一起修練成為吃貨大師。

食物是其次，其實可以坐在一起吹吹水，說說笑，已經是最好味道。

好味與否是介乎於每個人喜歡的口味，選擇在你手，不要因別人喜歡而喜歡。
這就是我經常試新餐廳的動力，繼續發掘新味道。

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第一間 : 霸王川莊
元朗元龍街9號形點一期2樓2041號舖

❖ 沙律吧
❖ 酸菜桂花魚紅薯粉 $98
❖ 四川串燒拼盤 $98
❖ 翡翠黃金蝦球配白飯 $98
❖ 鮮鳳梨魚塊配白飯 $88
❖ 招牌霸王炒飯 $78
❖ 黑松露蔥油拌麵 $88
❖ 手柏黃瓜伴木耳
❖ 酸辣土豆絲
❖ 醋香皮蛋豆腐
❖ 川莊口水雞
❖ 四川保寧醋香排骨
❖ 脆皮黃金烤鴨
❖ 成都水煮鮮魚片 $548
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第二間 : NeNe Chicken
元朗元龍街9號形點一期1樓1026號舖

❖ 蒜香醬油炸雞伴飯 $58
❖ 蘑菇炒粉絲 $58
❖ 芝士炒年糕伴拉麵 $68
❖ 蔘雞湯 $78
❖ 凍紅醋茶
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第三間 : 御前上茶
元朗元龍街9號形點一期L2層2060號舖

❖ 胡麻豆腐沙律
❖ 博多炸餃子
❖ 和風咖哩唐揚炸雞飯 $56
❖ 大盛和風牛肉飯 $56
❖ 明太子忌廉汁意粉 $56
❖ 御抺茶
❖ 霜淇淋戚風綜合
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第四間 : 覓食家
元朗鳳翔路17-31號鴻運中心地下14-18號舖

❖ 至識食雞髀飯 $42
❖ 黃金雞扒飯 $42
❖ 香煎豬扒飯 $42
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第五間 : 井茶
天水圍天華路30號T Town北翼地下NG12-13號舖

❖ 魷魚圈菠菜汁長通粉 $48
❖ 意式香辣茄汁虎蝦意粉 $65
❖ 香草燒春雞意大利飯 $70
❖ 檸檬蜂蜜
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第六間 : 牛涮鍋
天水圍天華路33號T Town North 1樓N105號舖

❖ 丹麥皇冠豚肉套餐 $69
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**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。

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► 元朗午餐吃什麼好系列：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN1SHAHbXrFNSmeusWBuRH2
EP.01－Aldou Cafe。泰聚。友緣西餐。法國小屋。萬芳冰室。Simplylife Bakery Cafe
EP.02－丼吉日本吉列專門店。博愛Cafe。酒泉日本料理。越北牛肉粉專門店。Cafe 123 。Herbs And Spices
EP.03－茜廊餐廳。小鍋米線。Moment Cafe。爽爽麵店。Granada。The Sky Bar
EP.04－天壽和食屋。 Le Grand Pokka Café。安南。加勒比餐廳
EP.05－PizzaExpress。米線陣。Applegreen。士林台灣麵。雲貴軒米線專門店
EP.06－孖寶去骨海南雞。西關粥品。回味館。C3。井上日本料理
EP.07－Darci by Aldou。食口福生滾麵。F1 Cafe。小松鼠
EP.08－過橋麵檔。番茄濃湯專門店。立哥麵家。炑八韓烤
EP.09－家上海。嘉兵衛。蓮花新派健康料理。古月聚台灣古早味美食。板長壽司
EP.10－永順食店。Chow Chow Cafe。鬆Cafe。天奴豬扒餐廳。雲南小鍋米線
EP.11－新駿皇窩心小棧。Ocean Dive Cafe 。稚。屏山老地方。開心小敘。北京水餃店
EP.12－夏捌月。南香雞飯。台灣太陽與海珍珠紅茶坊。飯噠仕迪。法老王。米の線
EP.13－新麻蒲 BBQ。Mr. Right。純寿司。No. 1 Kitchen
EP.14－Chef's Movement。韓圈。老三油渣麵王 。Bello Dining。雞朱寶。瑞士農場
EP.15－韓樂。芭堤雅泰國餐館。泰皇悅。將軍麵館。8090 好時光
EP.16－亞萊嘜嘜。Story Steak & Pasta。鮮魚湯。URBAN Cafe Commune。圍屋和食料理
EP.17－1523 釗級廚房。小確幸。九份•十分。小王牛肉麵。亞萊泰
EP.18－Mango Tree Café。寶石餐廳。Salt Recipes。鴨子園 。Outback Steakhouse
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