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📍全家便利商店
全家鮮食又推出新產品這次是跟鼎泰豐聯名商品！自己就很愛吃鼎泰豐台灣之光XD這次的產品與鼎泰豐主廚獨家呈現餐廳找不到的私房料理，以內部員工票選人氣排行的星級員工餐為主題～推出了三款私房菜這次我選擇主食類的，百元內就可以方便品嘗到星級料理整個很期待～✨
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👉泰式紅咖哩雞飯$99
看到鼎泰豐有出咖哩飯真的很特別！據說是鼎泰豐的人氣員工餐～
光看色澤紅通通就令人口水直流～這款我蠻推薦的👍🏻南洋風味很濃郁微辣的口感搭配椰奶中和很剛好
整體很涮嘴耶～裡頭的雞胸肉軟嫩好吃😋咖哩醬好吃整個超下飯！涮嘴美味很推薦喔！
👉宮保雞丁炒麵$89
換來款中式的吧！包裝特別有寫辣看起來就很重口味～😍醬汁真的頗辣偏鹹記得要與麵條攪拌均勻～
自己本身就愛吃重口味所以覺得很到味又好吃😌配料還有高麗菜洋蔥等搭配很夠味的宮保雞丁！
整體分量吃下來頗飽的，寬扁麵口感不錯也是好涮嘴～
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📍全省全家便利商店販售中！
搭配自由配優惠，更優惠入手❤️
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雞茸玉米粥
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今天很榮幸跟好好食房合作，想跟大家分享一道非常美味電鍋料理—雞茸玉米粥！以後每個月也都會有一篇專欄介紹這款雞湯如何運用～大家可以參考看看唷！
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今天這款雞茸玉米粥，走的是雞湯濃郁型風味，輔以玉米淡雅的甜味與口感，吃起來會有種在餐廳吃粥的高級感！而且作法非常家常也非常簡單，用電鍋就能輕鬆完成！
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好吃的粥品秘訣光加水是不夠的，必須運用好的雞高湯，透過電鍋慢慢煨煮，讓米的澱粉質釋放，成為一鍋帶有雞湯鮮味以及米飯甜味的粥！另外在雞茸的處理上也很重要，可以透過打水的步驟讓雞肉更多汁，並且入鍋後比較不容易結塊，玉米粒則是用市售甜玉米罐頭即可！
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前些日子有推薦過好好食房
@soup_up_official 的原粹鮮熬雞湯，他與市售的雞高湯完全不同，毫無化學味且是屬於濃郁的雞白湯，味道十分鮮美，並可為你省下大量熬煮的時間，重點是味道跟自己熬4-5小時的濃白雞湯無異，熱量還非常低～喝起來完全不油，足見店家在湯的處裡有多麼用心！
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這款湯一直以來是我宴客必備的秘密武器～通常簡單搭配泡發乾香菇（香菇雞湯），蛤蠣及蒜泥（蒜頭蛤蠣雞）、剝皮辣椒（剝皮辣椒雞湯），都能在5-10分鐘之內端出超越餐廳等級的湯品！
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希望大家會喜歡這款簡單又好做的粥品，有興趣的朋友也歡迎嘗試好好食房的雞湯，照著做保證會讓你的粥料理達到前所未有的高度！有機會不仿試試看唷！
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好好食房暖心鮮熬雞湯：https://bit.ly/39u6eT8
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🌀材料&調味料
🔸米150克
🔸雞高湯1050cc
📝電鍋煮粥米：水比例為1:7
📝1杯米160克
🔸雞胸肉1片(150克)
🔸玉米罐頭1罐(200克)
🔸蔥1支
🔸鹽、白胡椒粉1/4小匙
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🌀雞肉醃料
🔸水2大匙
🔸米酒1/2大匙
🔸鹽1/4小匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
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🍳作法
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1️⃣蔥切蔥花、雞胸肉切小塊，以攪拌機絞碎，並以雞肉醃料醃10分鐘備用。
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2️⃣將米掏洗乾淨瀝乾水分，放入電鍋內鍋並加入雞湯，外鍋2杯水蒸至跳起，接著放入醃好的雞茸攪拌均勻，再放入玉米粒再次攪拌均勻。
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3️⃣承上，攪拌均勻後，確認雞胸肉皆熟透，最後調味及撒上蔥花即完成！
📝雞茸用餘溫即可燜熟，若真的量太多沒熟透，可以外鍋1/4杯水將其蒸熟，但記得不要蒸太久以免過柴！
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📖小知識
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雞茸指以雞肉製成的肉泥，傳統做法是將去筋的雞里肌刴爛成泥後，加入雞湯、蛋白、澱粉、調味料拌均而成。
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午安安，今天來個鮮嫩多汁的櫛瓜雞胸肉便當，我還切了些杏鮑菇增加香氣和口感。
雞肉要先醃製，雞胸肉兩大片（手掌大小）切小塊，然後調味料，蒜粉（garlic powder)一茶匙，蠔油一大匙，醬油兩大匙，清水兩大匙，玉米粉一茶匙，倒進已經切塊的雞肉裡，攪拌均勻醃製一晚。
隔天先把切好的櫛瓜和杏鮑菇倒進平底鍋裡，加一點橄欖油煎一煎拿起來備用。把鍋洗乾淨，然後加熱下點油把雞胸肉兩面煎得金黃色，最後把蔬菜倒進去炒均勻就可以啦，這過程不需要再調味，不過你可以加一點黑胡椒增香。
另外燙了一些西蘭花，再撒上一些芝麻在鬆軟的白米飯上。最後切了一些水果帶去做下午茶。
祝你用餐愉快 ( ˘ ³˘)♥
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00:32 無花果收成
今年無花果長得很好，雖然被小鳥吃了半顆，但是沒關係，因為還有3顆的收成😂
01:09 早午餐 馬鈴薯熱狗捲
暑假孩子們起點晚，直接早午餐省時又省事😂
05:49 得來速取書
圖書館終於可以借書了，Emily超級開心，但是目前沒辦法跨館借，所以必須直接到預約書本的圖書館，沒想到要跑四個圖書館🤪
07:28 晚餐 蔥油雞胸肉絲/紅蘿蔔炒蛋/炒油菜/海帶湯
10:30 Max的新朋友
院子來了一直小鳥，Max超級細心照顧，希望小鳥趕快可以飛起來🥰
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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炸春捲 - 素不素隨你！ — 你喜歡中式口味嗎？春捲不僅可以買現成的，在家也可以自己。因為，自製春捲比想像中的要容易得多。今天，我們要示範3種不同口味的美炸春捲，不管是蔬菜、甜椒、牛肉、雞肉或豆乾，都任你選。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/spring-rolls/
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份量：每種口味 2至3份
準備時間：50 分鐘
烹調時間：15 分鐘
難易度：中等
所需材料：
麵皮部份：
200 g 麵粉
1 茶匙鹽
2 茶匙油
約 250 ml 水
蔬菜餡料部份：
1/4 顆高麗菜，切絲
2 顆紅蘿蔔，刨絲
2 瓣大蒜，切末
2 湯匙油
1 茶匙生薑，切末
125 g 豆芽菜
1/2 茶匙黑芝麻
50 ml 醬油
1 湯匙蠔油
胡椒粉，少許
1/2 茶匙糖
其他餡料部份：
2 湯匙四季豆，斜切並炒過
120 g 牛排，切絲並煎熟
1/2 顆紅甜椒，切絲
120 g 雞胸肉，切絲並煎熟
1/2 顆黃甜椒，切絲
120 g 豆乾，切長條並炒過
麵皮部份：
2 湯匙麵粉
1 湯匙水
此外：
蒸鍋
保鮮膜
牙籤
作法：
1. 首先準備麵皮。將麵粉、鹽和油放入碗中，然後慢慢加入水攪拌。麵糊要有點稠，但不太稠。讓麵糊靜置約15分鐘。
2. 將保鮮膜拉緊包在蒸鍋的底部，然後倒放在裝水鍋子上。用牙籤在保鮮膜上鑽一些小洞。用最小的火煮鍋子中的水，讓水微微地滾。
3. 用刷子將麵糊在保鮮膜上薄薄地刷兩層。等麵皮蒸到不再黏糊時，小心地從邊緣開始將麵皮剝下來。用略濕的布包住麵皮，以免讓麵皮變乾。讓麵皮冷卻備用。
4. 現在來準備蔬菜部份。將薑和大蒜用油稍微爆香後，加入高麗菜和紅蘿蔔，然後用胡椒粉和糖調味。等蔬菜炒軟後，加入醬油和蠔油上色。 最後加入黑芝麻和豆芽菜。將炒好的蔬菜放在一旁冷卻備用。
5. 將冷卻的麵皮放在砧板上，放上約2 湯匙的蔬菜。現在，再放上不同口味的餡料。第一種是四季豆和牛肉。
6. 將麵粉和水混合成糊狀，然後塗抹麵皮的上方。將兩側的麵皮往中間折，並將所有食材捲起來（不要太緊，否則麵皮可能會撕裂）。
7. 再來做其它兩種口味。都先放上蔬菜後，其中一個再放上紅甜椒和雞肉，另一個則放上黃甜椒和豆乾。並按照上一個步驟，將這種口味的春捲包好。
8. 將春捲放入160°C的熱油鍋中油炸，直到變成金黃色為止（約2至3分鐘）。等春捲稍微冷卻後，就可以沾上醬油或甜辣醬享用了。
如同你所看到的，炸春捲不僅只能包絞肉，還可以包入其它肉類及豆乾。 從現在開始，不用再購買在超市的冰櫃裡的春捲了。因為，自己做炸春捲真的超簡單的！
如果你不想吃炸的，那麼這道色彩亮麗又清爽的越南米捲，你一定會喜歡！https://www.yokofu.tw/fresh-and-colorful/
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🌸食譜：
用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩，完全不柴，一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感，真的超級好吃！
我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中，更方便，只需添碗白飯，直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上，配上自製的酸甜小黃瓜，真的無敵美味，重點是真的很水嫩！嫩嫩雞肉絲還可以夾在吐司麵包當中，做成熱壓三明治、帕里尼，完全不會因為是中式料理改西式吃法而不搭喔！
只要照著影片的做法時間，相信人人都能做出超水嫩口感的嫩嫩雞胸肉！
快動手試試看，等你交作業呦～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/l0Z3O9
📌影片小撇步
1.雞油切小塊放入電鍋中，加入薑片，米酒或紹興酒，蒸至液化加入油蒽酥即為雞油蔥。
或用自製蒸豬油拌入油蔥酥也可以取代。
2.如果在傳統市場可以選母雞胸會較嫩，或使用雞的小里肌。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白飯
雞胸肉1副或雞柳（小里肌）
鵝油蔥或雞油蔥
薑片4片
蔥段1支
《調味料》
醬油100克
冰糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
煮雞的高湯500ml
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #超嫩雞肉飯 #雞肉飯 #嘉義雞肉飯
中式雞胸肉料理 在 [食譜] 蒸雞胸肉低脂高蛋白的好料理- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版
https://ajgogo.com/steamed-chickenbreast/
雞胸肉是減重、健身人常吃的食材，簡單分享我的雞胸肉懶人料理法，除了可以吃到軟嫩
雞胸，還可以喝雞湯喔～ 如果想吃煎雞胸肉看這邊：義式香料雞肉：減肥低脂低熱量料
理 雞胸肉、雞里肌肉適用。
▍食材
1.雞胸肉...1包 (約350~400公克)。
你可以依個人購物習慣購買雞胸肉，我喜歡去好市多買一整組回來冷凍，退冰後用鹽水醃
漬。1包通常有2~3塊雞胸，可吃2~3餐。
▍雞胸肉的熱量與營養價值
每100公克的雞胸肉有164大卡，蛋白質含量31公克，我一餐的雞胸肉落在120~140克間，
大約197~230大卡。再搭配大量青菜食用。
▍調味料
1.鹽巴...3公克。
2.黑胡椒、白胡椒...適量 或 1~2公克。
3.花椒粉...適量 或 1公克。
4.水...300CC。
這個做法吃起來的味道偏中式，如果你喜歡西式味道就把花椒粉替換成「義大利香料」，
或是加「咖哩粉」也有不同風味。口味換來會去也比較不膩。
取300CC加入3克的鹽，攪散。
容器我使用304不鏽鋼保鮮盒，先灑一點黑白胡椒粒在盒子裡，再鋪上解凍的雞胸肉。
最後撒上你的主調味料，喜歡中式雞湯就加花椒粉，西式加義大利香料，異國風情加咖哩
粉這樣XD
也可以加一點唐辛子或乾辣椒粒，有一點點辣度蠻對味的。
最後把鹽水灌下去，放冰箱冷藏30分~1小時醃漬一下就可以蒸了。
304不鏽鋼保鮮盒整盒丟鍋子裡蒸很方便，水滾後轉小火蒸15分鐘、關火悶5分鐘就可以吃
了。
還可以順便蒸水煮蛋～～
如果你用電鍋蒸，請用半杯水就好了，不要蒸太久。
雞胸肉蒸好的樣子～～ 我一餐吃一塊雞胸肉，搭配一點盒裡的雞湯剛剛好。
這個做法雞胸肉有入味，肉質吃起來尚算軟嫩，不會到很難入口。
清雞湯倒是很不錯，鹹度適中，帶滿雞肉香氣，這樣吃比較不單調。
雞胸肉泡過鹽水吸收水分，口感吃起來不會太柴，還不錯吃。
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旅行、飛行、美食
https://ajgogo.com/
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