永春站有家主打麻辣的麵店
牛肉麵、滷肉飯都有麻辣口味超特別
跟 @ni_eating 邊吃邊聊整晚👄超忙停不下來
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🍜#溏心蛋 $25
店家的溏心蛋還滿好吃
當天帶了一個蛋控出門狂點蛋🤣🤣🤣 -
溏心蛋口感非常濕潤而且甜度不會太膩口
不管是搭配飯食還是麵食都加分
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🍜#蒜泥白肉 $60
肉滿大塊厚實,上頭的花生辣椒很夠味
肉質挺好咬,只是底下稍油些
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🍜#麻辣滷味拼盤 $99
我真的太小看這個滷味拼盤
沒想到看起來很清爽,實際上辣度還不低
拼盤裡面有素腰花、豆干、蓮藕、木耳等等
我覺得有中辣程度,怕辣的人勿輕易嘗試
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🍜#華陀四神湯 $50
四神湯雖然不算非常濃郁,但喝起來相當清爽
裡面的料給很多,薏仁、蓮子、小腸等等
我覺得這碗還滿划算,很值得點
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🍜#古秘法雞肉飯 (大)$45
店家的雞肉飯是不會辣的
雞肉絲入口不會乾柴,醬汁還挺夠味
不過肉汁給得不夠多,我就喜歡把飯拌得很濕潤
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🍜#麻辣奧義滷肉飯 (大)$50
這款滷肉飯稍有辣度,但不刺激
不過調味有點特別,跟一般滷肉飯不一樣
我客人吃不習慣,沒有很愛這個味道
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🍜#藤椒麻辣雞絲麵 $85
這款屬於乾拌麵,上頭的醬汁伴著花生口感還不錯
醬汁有辣度,吃起來還滿過癮
麵條口感很Q,點碗湯配著就是美味的一餐
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🍜#紅燒牛五花麵 $150
店家的牛肉麵有拉麵和細麵可以選
每碗麵都會附上我愛的溏心蛋,用料很大方
店家的紅燒湯頭還滿清爽甘甜
五花肉吃起來不肥膩,但因是片狀,塊狀的口感
麵條中規中矩,搭配起來還不賴
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🍜#重慶麻辣牛肉麵 $170
這款麻辣湯頭很夠味,麻度辣度都過癮
建議這款湯放最後享用,因為喝完味覺瞬間少兩分
牛肉、麵條吸附滿滿湯汁,不僅夠味而且鹹香
牛肉超厚實又大塊,這個肉嫩到我嚇到
敢吃辣的朋友一定要試試
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🍜#中式藥燉牛肉麵 $170
藥燉湯頭清爽甘甜,不是很重的中藥味,但湯頭溫合
這款湯頭會越喝越涮嘴,在重口味的餐點之中突破重圍
店家的牛肉麵不管是哪一款湯頭表現都不錯
反而是飯食比較沒那麼對我胃口
喜歡吃辣的朋友,推薦可以來試試麻辣牛肉麵
肯定吃得超爽超滿意👍👍 -
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🍴南龍麵屋 忠五店
📬台北市信義區忠孝東路五段489號
☎02-8785-1698
⌚11:30~21:00
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「屏時三餐:走走屏東,國境最南的台灣滋味」介紹 訪問作者:凱南Kenan 內容簡介: 千萬人氣美食部落客嚴選, 帶你深入走訪屏東市區美食散策! 【吃在屏東,發現台灣小吃的百搭變化。】 跟著屏東人吃三餐,早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊,不只分量可觀...
中式藥燉牛肉麵 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「屏時三餐:走走屏東,國境最南的台灣滋味」介紹
訪問作者:凱南Kenan
內容簡介:
千萬人氣美食部落客嚴選,
帶你深入走訪屏東市區美食散策!
【吃在屏東,發現台灣小吃的百搭變化。】
跟著屏東人吃三餐,早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊,不只分量可觀,內容更是精采。肉圓+豬皮+豬血湯、排骨飯+米糕+味噌湯、麻醬麵+切料+蛋湯......,而這些還只是早餐呢!午、晚餐時,飯湯混合尤其夯,網路上紅極一時的炒飯泡羹湯,就是出自屏東老店的自家隱藏版料理。午茶點心也展現了在地特色,有用歸來特產牛蒡做成的清蒸肉圓,特製鹹蛋和米糕等中式口味的古早圓筒冰,就連豆腐也能做成甜點,搭配傳統紅甘蔗汁、藥燉青草茶。因爲族群多元,這裡也有許多地方特色料理,如眷村牛肉麵、客家鹹湯圓、北方熗鍋麵、西安褲帶麵......等等。來到屏東,連鎖餐飲、便利商店、手搖飲,統統不用考慮,只有台灣味才能滿足台灣人的胃!
【代代相傳,超過半世紀的經典味道。】
本書介紹經營50年以上的老店超過25家,有許多已傳至第三、第四代。屏東的老店家大多堅持不改祖傳的烹調作法和配方,例如,用新鮮魚肉、魚丸、魚皮和蛤蜊熬煮8小時的虱目魚湯;浸泡多種中藥材和香料5小時,再用高溫蒸煮的塩水鴨;先將多種食材拌炒調味,倒入米漿與高湯,再用竹籠炊蒸並放涼,製程超過10個步驟才完成的肉燥粿......,無論多麼費時費力,也不假手機器、偷工減料,每日現做,並引以自豪。走走屏東,台灣傳統美食的細膩樸實,在這裡被用心地保存起來,經過時間考驗依然不衰不褪,絕對值得來細細品嘗。
作者簡介:凱南Kenan
1992年生於屏東市。是旅人,也是美食愛好者,大學在學期間開始了旅行部落客之路,至今累積千萬瀏覽量,夢想有一天能走遍全台灣、遊遍全世界,永保對旅行與分享的熱忱。
畢業後回到家鄉屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。
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