感恩CP
中式燉菜與滷蛋湯
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中式燉菜與滷蛋湯
今日晚餐。香煎青紫蘇肉片捲佐梅奶滋、照燒秋葵/ 灑柚子一味辣椒粉、黑胡椒風味燒白蘿蔔、辣味臘腸番茄四季豆燉煮。佐餐飲料是氣泡水。
週末享用了海膽蓋飯後,青紫蘇還剩下頗多,想說來做很久沒吃的肉片捲。用自然豬的梅花火鍋肉片和兩片紫蘇一起捲捲捲,少許油香煎,再鋪上切碎的梅干 & 日式美奶滋混合成的 "梅奶滋"。紫蘇和梅干本就對味,這道隨興之作還蠻好吃的呢! <3 最近很愛拿番茄和四季豆一起燉,上週做了西班牙風味,今天用上港式臘腸,再佐一大匙的老干媽,變身中式燉菜,也非常對味哪。
然後這陣子還很愛買秋葵,但做來做去不是拌芝麻沙拉就是照燒;大家有沒有什麼秋葵料理好建議呢? :)
素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的方法,不燉煮不油炸,簡單捲起來,上桌就光盤!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理,曾經看過一部影片,那部影片大概是說有一群人在海上作戰,他們都囤了很多的馬鈴薯,還有罐頭在船上,因為馬鈴薯吃起來有飽足感,所以有人說馬鈴薯是澱粉的模範生,因為含有抗性澱粉。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一顆馬鈴薯、一匙鹽巴、兩朵鮮香菇、半顆的紅甜椒、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、小黃瓜半條、一茶匙醬油、二砂糖一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、水適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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因為懷念小時候媽媽煮飯的味道,和全家圍著餐桌聊天的氣氛,我們想在現代忙碌的速食社會中,找回在家煮飯、回家吃飯的溫暖。
目前與多個家廚媽媽合作,提供家常菜宅配、銀髮養生餐宅配以及烹飪教室的服務。
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富含維生素C與膳食纖維的蓮藕,可清熱生津、涼血止血;
與排骨煮湯更是絕配,除了湯頭很是清甜,還可以健脾養胃、補氣養血呢!
排骨要熟軟、蓮藕要Q軟、需要經過一段時間燉煮浸潤,湯頭才更鮮甜!
燉煮一好鍋湯的確很花時間,更何況還要料理其他菜餚….
想要省時省力,又能速速上菜,
那就有請能夠一鍋同時讓三道菜廚同時上桌的料理神力好幫手
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蓮藕排骨湯與玉米一起燉煮,上頭再放入蒸架蒸盤來個粉蒸排骨,全部一起煮好後,
取出湯裡的玉米以稍加調味一下~
嘿嘿嘿~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯,一鍋三菜就同時完成啦!
粉蒸排骨熟軟入味,蓮藕Q軟湯頭味美鮮甜,加上還有奶油檸檬玉米可以啃一啃,
一鍋三菜讓人妻老木輕鬆上菜
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從炒辛香料、燉煮、蒸煮,從開火到升壓洩壓完成, #全程只要約30分鐘!!!
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叫老木怎能不愛它❤️!!!
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【粉蒸排骨食材】
地瓜 2條 250g;排骨 (小排)330g;香菜末 1小株(可用蔥花代)
*醃漬醬料
薑末 5g;蒜末 2瓣
米酒 30ml;水25ml
糖 1大匙;醬油2大匙
番茄醬1大匙;辣豆瓣½小匙
五香蒸肉粉 1包50g;香油 1/2小匙
【蓮藕排骨湯】
食材:
薑片 約5-6片;蔥段(蔥白) 2支;蔥花(蔥綠) 適量
蓮藕 400克;排骨(豬肋排)350克
蓮子20克;紅棗5顆
水1500ml;鹽 約1/2茶匙
【奶油檸檬玉米】
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五彩繽紛的法式燉菜是法國傳統的美食,運用了種類豐富的各種蔬菜及香草烹調完成。蔬菜的甜美全部濃縮在這烤皿中,是視覺與味覺的饗宴! 點擊閱讀詳細內容
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因為迪士尼「料理鼠王」而聲名大噪的普羅旺斯燉菜原本就是法國有名的鄉村料理,雖然備料很多,但煮起來容易,多樣的蔬菜既好吃又可滿足喜歡蔬食的胃口,當配菜更是合宜 ...
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... 蔬菜,輕鬆烹煮,一鍋搞定。) - 中式食譜, 陳郁菁(Claudia), 9789863641704. ... 可以輕鬆找到喜歡的肉品蔬菜燉煮料理,備料更簡單採買更方便。 ☆名人推薦:
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#49. 台北『燉菜餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家
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東北人家大鍋燉菜尚未有足夠的餐點、服務、價值或氣氛評等。 成為第一批發表評論的人! 發表評論. 詳細資料. 菜系. 中式料理. 查看所有詳細資料. 位置和聯絡方式.
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故事是這樣......... 有一天放學大寶:媽媽今天學校廚房阿姨煮馬鈴薯和肉肉的那道菜好好吃唷~~ 媽媽:喔喔~~那是【馬鈴薯燉肉】喔!我好像沒煮過耶~ 大 ...
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Ratatouille,台灣翻譯普羅旺斯燉菜。 我想信大家從小到大對這道菜都不陌生,因為它曾經是紅極一時的電影料理鼠王所帶給大家的童年回憶,也是Kelvin最 ...
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運用「常備菜」+「簡易烹調」處理蔬菜 美味地全部用完!12 ... 微波馬鈴薯燉肉41 中式牛肉醃菜42 金平牛肉牛蒡42 韓式烤肉風沙拉43 ... Part.6 燉菜、湯類 燉菜、湯類
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但~確是最簡單平凡的甜蜜滋味。 奶油燉菜-結合了雞肉ˊ馬鈴薯ˊ紅蘿蔔ˊ蘑菇ˊ和季節蔬菜, 還有濃郁香純的 ...
#55. 義大利燉菜-推薦商品與價格優惠-2021年12月
日本IMAZU 今津義大利產番茄罐400g 番茄罐番茄罐頭罐頭番茄燉菜肉醬義大利麵醬 ... 現貨日本製美濃燒月牙型餐碗餐盤廚房用具廚房廚具義大利麵燉菜中式料理碗盤-富士 ...
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雖說是叫普羅旺斯燉菜,但其實地中海菜色都可見到作法大同小異的燉菜,是道很家常的菜色。 而我對這道菜的回憶來自和這道菜一樣色彩絢麗的 ...
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中式 料理(食譜)) | 眾多商店提供中式料理(食譜),共3979筆中式料理(食譜)商品 ... 生活用品百貨店 10蒸煮燉家常菜一本就夠食在好吃蒸菜燉菜家常菜譜大全烹飪美食 ...
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最近天氣微涼,很想吃一些燉煮的料理。 那就用大量的根莖類蔬菜配上有筋有肉的豬梅花肉, 換上日式調味料,做點熟悉卻又有點不一樣豬肉燉蔬菜吧~ ...
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店家介紹:曾在知名飯店工作過的老闆,將過去的西餐經驗結合中式麵食,開發出一道道獨特菜單,這間小麵館帶給顧客的不僅是創意、不怕吃膩的用心,更是不帶 ...
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料理鼠王中的名菜!! SHOPPING^^ 歡樂多人份1。洋蔥半個2。紅蘿蔔1條3。蕃茄(牛蕃茄或其他紅色大蕃茄) 2個4。茄子1個(圓的比較耐煮,但今天簡單咖用了 ...
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對於普羅旺斯燉菜~我沒有特別的概念~
只是 依稀 記得似乎有吃過這種口味的法式燉菜
前陣子單純 挑了我自己喜歡的食材
番茄 洋蔥 茄子 甜椒 ~
然後丟到小湯鍋裡燉 ~
順序如下~
1 , 橄欖油 炒番茄 跟 洋蔥 做成番茄醬汁~(番茄跟洋蔥炒到接近完全融化 就是醬汁
2 , 茄子切成小丁 甜椒切成條狀~丟下去稍微翻炒
這時候蔬菜有出水~ 但我燉軟 想要稍微長時間小火加熱 倒入一點水 怕燒焦~~
最後燉出來的味道我自己蠻挺滿意~覺得好吃
不過爬了一下前面的文章 跟 看了成品
好像有幾個部分 我做的不是 普羅旺斯燉菜
1,我有再加水~ 好像只能用原本蔬菜本身的水分
2,我看各位大大的成品,蔬菜好像都形狀鰻完整應該是保有口感的樣子
我自己做的 茄子已經算燉軟爛 剩下甜椒是保有口感的..因為最後丟
想請問各位大大 這是不是對普羅旺斯燉菜來講是完全不對的味道或口感阿?
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
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