#我的西餐主廚之路，怎麼會有鬆餅機？
通常做料理的不碰麵粉，做麵粉的人不做料理？
這時真的要大大慶幸自己怕孩子無聊，一年前決定報名中餐丙級證照班+烘焙西點證照班，又被老師循循善誘同時➕烘焙麵包考照特訓，學習中餐還兼顧烘焙，令人頭痛的食品安全也背了三次。麵粉從害怕抗拒到駕輕就熟，一年後的我不怕麵粉也愛上烘焙！北美烘焙團購趣小幫手 社團可買到各種烘焙好物
西餐主廚也要懂麵粉（但學校另外開設西點班，這是我下一階段目標）
今日目標：pancakes 、waffles 、biscuits。一個小時內出餐檢查。
小組成員在鬆餅機沒有噴油狀況下直接上麵糊、把餅乾揉過頭融成一大塊、平底鍋放入過多奶油變成甜的蔥油餅⋯⋯做料理的人，碰上麵粉怎麼一籌莫展啊？（老師只示範一次準備流程）
阿姐今日變身救火隊，出手拯救了差點被攪拌器打碎的蛋白與麵糊、搞定被摧殘的鬆餅機、煎出完美的waffles ，就連差點失敗的起司餅乾也完美達陣。（心裡無限感激一年前的自己
說了很多次，我還是要再一次強調：沒有無用的技能，只有不會用技能的人。
走出舒適圈挑戰自己，真的處處有驚喜。
#還在跟微生物奮鬥到底
#明天要考食品安全課程
#還要跟DMV奮鬥考駕照
#大齡女子也太忙太精實
丙級烘焙證照班 在 [問題] 台北丙級烘焙教室- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近被失業後多了很多時間QQ
把之前想做的麵包蛋糕餅乾做了一輪
鄰居吃完後建議我趁空閒考證照
上網找了一間離家最近的：台大公館烘焙教學社（舊名：毛毛烘焙）
師資：阿貴老師
學費：8000/3堂課+2堂練習
考證費用：2000
想請問有前輩上過這間教室？
評價如何？請與我分享
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.172.228 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1597490205.A.2F2.html
價錢GS也較貴，被失業中，錢要省點花QQ
最近沒工作太閒，才想考張證照
阿貴老師是男的~
※ 編輯: FANNYFISH (118.150.172.228 臺灣), 08/16/2020 10:13:00
學費3000，材料1500
蔡依玲老師，版上有好評
離家又近
我應該星期一會去報，再次感謝
※ 編輯: FANNYFISH (101.14.146.203 臺灣), 08/16/2020 15:28:11
我想先考麵包證照（前輩建議）
現在依距離&價格考量
我應該會報救國團
畢竟差一半錢啊～
※ 編輯: FANNYFISH (118.150.172.228 臺灣), 08/16/2020 20:52:05
我已確定報雙和救國團
我有問過前輩，確定有自己操作
9/1開課，等我上完課再來分享心得
再次謝謝大家
※ 編輯: FANNYFISH (118.150.172.228 臺灣), 08/21/2020 12:24:59
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