歡天喜地入手新鍋,第一件要做的事是什麼?
看說明書,研究怎麼開鍋?No No No
資深煮夫煮婦應該跟我一樣
新鍋入手就直接洗刷刷擦乾
然後煎顆荷包蛋做 “面試吧”
成品如你所見
一出手就煎出荷包蛋界的藝術作品
水噹噹!有沒有!
貼近一點 甚至能聽到劈哩啪啦的聲響
湊鼻嗅吸 聞到蛋香味了嗎 🥳
還有燒過的醬油香~
啊嘶 很單純的 荷包蛋也能如此銷魂!
一顆完美荷包蛋的條件一次達標
✅ 輕薄滑嫩的熟蛋白
✅ 焦香可愛的小捲雷絲邊
✅ 輕輕撥弄就流淌的亮橘色蛋黃
✅ 燒過嗆香的醬油
✅ 充滿蛋香與醬香混合的醬汁
不論是 LOOK 跟香氣(鍋氣)
都相當令人滿意,心情雀躍激動不已!
達成這樣的小確幸會不會很難?
我是覺得如魚得水,易如反掌
尤其有這咖新來的隊友真的有如神助
#真心說不難
#下次請三咪姐拍個影片示範
碳化處理後的碳鋼鍋
物理不沾效果大大提升
非常容易上手,不再有隱藏眉角
熱鍋冷油、熱鍋熱油
冷鍋冷油、冷鍋熱油 #沒這東西啦🤣
幾時將食物下鍋,不用擲筊、不用猜
只是煎條魚,還要猜要哪種狀態下鍋
未免也太為難人,搞的心很累
經本人隨性測試,只要鍋熱了
不論熱油冷油
甚至不放油*都能達到不沾效果
若有心養鍋
更可以達到食物在鍋內冰宮繞場*效果
註*
豬五花表面擦乾
不放油中火煎香
煎上色翻面完全不沾
註**年輕時的回憶
最愛牽一票人在冰宮繞圈圈
_____
倒帶回到入手新鍋“開鍋那一Part
後來我還是有喵了一下說明書
還真的沒有複雜的開鍋程序
熱水洗刷刷,擦乾烘乾上點油
中火熱鍋3分鐘,倒出多餘的油
然後就可以上工了,就這樣容易!
除此之外還看到幾個亮點
讓我對家嚐碳化鐵鍋印象更加分
#台灣製造品質有保證
Made in Taiwan 我驕傲
#SGS食安檢測
安全標配
#台灣中鋼碳鋼鋼版
非回收料、邊角料
中華鐵鍋有的優點舉凡
無塗層、加熱快、耐高溫、耐用、好翻炒
大家應該都很熟悉,家嚐碳化鐵鍋
這些優點也是一把抓一個不少
高分通過第一關面試之後信心爆棚
迎接第二個挑戰「煎魚」
用這咖新鍋挑戰新菜
當然也要來點新意
這道菜是—甘梅檸醬燒虱目魚肚
|
料理程序(食譜見文末)
|
小火煸香薑絲、蒜碎而後煎虱目魚
煎至魚肉表面赤紅,略帶酥脆焦香
俐落翻面後稍微煎過
倒入醬汁跟部分薑絲、蒜碎
中火煨煮收汁後
鍋邊滑入少許米酒嗆香
最後放入新鮮九層塔
拌一下起鍋!
|
一道香氣極為奔放,姿色誘人風華絕代
令人食指大動的甘梅檸醬燒虱目魚肚就完成了
整個過程操作行雲流水、躊躇滿志
金價~順~啦~
煎魚過程中,心裏難免有些猜疑
真的有這般順暢,不沾毫無窒礙嗎?
#婦仇者聯盟煎魚長青樹
#不免擔心
#我沒打算登場
拿鍋鏟偷偷 TU一下~
夭壽!真的完全不沾
大喜!從此之後煎魚可以心無罣礙
勇往直前只翻魚身,不再翻車了
_____
收集過數把中華炒鍋,從明火用到IH爐
累積不少使用心得,還真的 #沒有一把鍋
可以面面俱到,從外觀、重量、握把設計
到實際使用、清洗、養鍋、保養...
每一支鍋都有其缺點
#不然怎會一買再買
每次入手新鍋的期望值都很高
但在使用後都還是會有缺憾
#不然怎麼會一買再買
這咖家嚐碳化鐵鍋入手時間很短
不過使用起來幾乎沒有磨合期
開箱清洗後即開用
雖然沒有老夥伴用起來那般古溜
#有養鍋還是有差
#新鍋難免比較生澀
#鍋美責難少一些
但我對她完全有信心!
相信不久之後會變的超順手(我養你)
達到人鍋合一的境界,指日可待
___________
甘梅檸醬燒虱目魚肚
___________
材料
1盒|虱目魚肚
8片|老薑(切片後切絲)
3根|乾辣椒(選項)
2~3支|九層塔
醬汁
2~3大匙|醬油
4大匙|水
1/2大匙|香油
20g|甘梅檸*
*沒有甘梅檸可以用話梅補一點糖跟紹興酒
#耐高溫炒出美味鍋氣
#JIA家嚐碳化鐵鍋
#momo購物網
優惠看這裡:
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►二三月新品使用心得:
#Maybelline 控油特霧BB氣墊粉餅 (N21)
這個氣墊粉餅真的是異常的得我心!
拍出來的妝感與我之前介紹的Innisfree有點像
都不是屬於閃燈開到1000的光澤妝感
不過Maybelline的又更為霧面
而且遮瑕度更好
最讓我喜歡的是即便他霧面
遮瑕強卻不會像CLIO的氣墊粉餅讓我鼻翼起屑
持妝度也不錯
很喜歡它❤️
#Myabelline XXS 激瘦款眼線膠筆 (咖啡色)
這隻眼線膠筆真的是世界細
對於新手或是愛好內眼線的人畫起來真的是一大福音
我的眼皮是中性
一整天使用下來大概只會暈2成
如果你是油眼皮的話就不太推薦了
另外這隻眼線膠筆不建議拉長眼尾
因為它的筆芯硬,容易拉扯到眼尾
一不小心很容易多了3萬條魚尾紋
#Maybelline 柔霧花蜜唇膏 (Orange Shot)
這隻唇膏我真的是愛到爆!!!
已經躍升成為我開架心目中的第一名~
質地柔順、顯色、不乾、不顯唇紋
而且擦起來是我極愛的霧面
激推推推推推推
(感受到我的激動了嗎)
#Loreal 純色訂製唇膏柔霧款 (233)
這款唇膏的質地同上
唯一些微的差別是它擦起來是篇一點點緞面
帶一點點點點的光澤
然後233的顏色和Maybelline柔霧花蜜唇膏焦糖裸極為相似
所以如果沒有買到焦糖裸的同學們別傷心
購入它 並且擦上它 你也會有一張如舒淇般的性感雙唇
#MISSHA編織眼影 (2)
首先我就已經被包裝吸引到屏住呼吸了
玫瑰金的包裝!!!
打電話給警察吧,怎會如此犯法得美麗動人
這顆眼影不單單只有外表而已
它的粉質細、顯色度佳、持久、不飛粉
硬要吹毛求疵的話就是不能一次下手太重
不然很容易結塊
除此之外,可以包色了~~~~
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新手人生第一次買股票
選擇2330
買在600初
持有兩個星期 漲了四天 跌了六天
已開始漲的時候 發現 原來賺錢這麼簡單 睡飽數錢原來是真的
第一天跌了24000沒感覺
第二天跌了16000之後
心情開始變得很差
各種內心戲
各種負面想法 想著 怎麼會這樣 怎麼辦 到底要不要賣 會一直跌嗎 明天會跌多少之類
真的有嚇到
第三天到第六天那種震撼感就比較沒有這麼嚴重 (內心已經習慣股票下跌了?)
現在心情已經隨著2330嚴重起伏 該怎麼辦呢
難道台灣最強股票 就要這樣子下去了嗎
晶片不是超缺的嗎 又怎麼會連跌六天呢?
年前剩下最後一個星期
要忍痛賣出嗎
家裡也叫我不要賣
可是我2330買到只有剩下幾萬塊錢了
人生第一次買股票 就要這樣子賠錢收場了嗎?
還是要繼續的凹下去 賭2330會有漲回來的一天呢
現在內心各種錯縱複雜的想法
請問各位學長姐 應該要賣掉還是留著呢
股票最難的是不是下跌時的內心可以承受的程度呢?
這麼大幅度的上沖下洗 真是無情 真是殘忍 人生啊
進場點是不是真的有錯呢?
20萬 30萬 40萬 50萬不買 60萬才要買也是不簡單啊
覺得自己對2330的信仰已經所剩無幾了
下星期再跌個幾天對2330的信仰可能就灰飛煙滅 煙消雲散 忍痛賣出了吧
自己對2330的信仰竟然在小朋友面前一文不值 可撥啊
覺得下星期再有大幅度的下跌內心可能就會承受不住了 (韭菜就是韭菜?)
第一次買股票這樣子的上沖下洗算刺激了嗎 還是不算呢?
我覺得我現在有撐住就是了 下星期稱不撐得住就不知道了
請各位學長姐開示 謝謝
過年的時候會哭著過年還是笑著過年呢 好期待XD
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