來分享一下我自已怎麼把家裡的食材帶上山。
其實最主要、最麻煩、最萬惡的大概就是生鮮類的食物。
除了重之外，還有保鮮的問題。
尤其是三日以上的行程，
即使山上低溫，
還是會有變質的疑慮。
這時候真空機就該登場了。
一般超市買的肉底下都會有一包吸水棉紙，
以及底部的保麗龍托盤跟保鮮膜，
如果肉買完之後就直接帶上山的話，
第一個垃圾多，帶下山麻煩，
第二個超市包裝易破，
一不小心在保冷袋裡擠到就產生災情，
所以我都會在出發前二三天把食材買好，
然後直接用真空袋分裝，
再拿去冷凍冰。
相近類型的東西可以集中成一袋，
像菇類、又或者火鍋料。
肉類生鮮類的又可以得到更好的保存，
熟食像滷味之類的也可以輕鬆帶上去。
唯一要注意的是，
真空袋的選擇，
以及封口時記得要封二道。
最好是挑選大品牌的，
並要注意他的耐熱、耐酸等等之類的數值，
我自已是習慣買耐熱160度以上的進口真空袋，
因為有的時候帶的會是熟食，
在不想太麻煩或是怕加熱的時候會影響味道，
可以直接隔水加熱。
那封口的時候，
最好是封二道，
避免食物在背包內若不慎受到擠壓，
不會直接就給你開掉，
又或者漏湯。
最後再說一下，
這絕對沒有比較環保，
相反的比較不環保，
畢竟你多用了好幾個袋子去重新打包，
只是這樣用，
可以保證你上山食材的新鮮，
以及減少下山攜帶的垃圾體積而已。
如果有更好的方法或意見，
歡迎大家分享或是提供喔~
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