【什麼！😱你把小黑點茭白筍給丟了！】
人客啊～茭白筍上的黑點點不是發霉
那是可以抗骨質酥鬆、延緩老化的『菰黑穗菌』👍
千萬別浪費丟掉了
茭白筍口感細脆，纖維質豐富
每年中秋前後10-11月為三芝茭白筍產季
✨挑選三步驟：①筍身直 ②皮光滑 ③身飽滿
如果瘦瘦扁扁、彎曲或是外型不完整
這樣的茭白筍水分已經流失，口感會略差喔~
話說上禮拜買了一包茭白筍給媽媽炒肉絲
炒完端出來….吶喊～怎麼這麼小一盤！😲
媽默默說：啊那兩支就壞掉啦~
轉頭發現砧板上被切開黑點點茭白筍…
趁機會教育一下～有益無害不用擔心啦！
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