V媽說七夕要吃麻油雞跟油飯,剛google了一下主要是有小孩的家庭習俗會在七夕這一天準備麻油雞跟油飯拜床母及七娘媽。
早上在討論油飯跟麻油雞要自己做?還是去市場買現成的?最後折衷我說我來煮麻油雞雞飯吧。
麻油雞飯怎麼做?
其實就跟一般炊飯做法一樣,雞肉跟香菇要炒香,加一點麻油跟米酒(因為要跟菲菲共食我省略米酒)即可,我用 #siroca壓力鍋 做的,好吃到2杯米三大一小不夠吃ㄟ
今天早餐跟午餐煮婦V放假,買了摩斯跟燒臘便當,覺得有一兩餐不用煮、不用洗碗還不錯耶!
午餐我吃便當也讓菲菲一起吃,但她好像不愛便當的菜跟肉吃好少,傍晚午睡醒來後我讓她喝了一小杯鮮奶,接著就是趁煮飯空檔做了氣炸薯條給她吃,3/4顆馬鈴薯做的薯條她幾乎一個人吃光光,連阿嬤來跟她分一兩根吃看看她都生氣😡 後來麻油雞飯煮好她也吃不停(媽媽覺得感動)。
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過2,360的網紅淑麗的春夏秋冬,也在其Youtube影片中提到,二月四日廿四節氣「立春」,「正月蔥,二月韭」,這時吃蔥最當令。淑麗 youtube頻道再出發,到宜蘭採三星蔥,做蔥油餅。...
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煎了40片蔥油餅後,覺得還是要中小火➕一點油煎出來最香最好吃呀!
常常菲菲晚上睡覺後,我想吃點東西墊肚子,但不想弄的廚房很油膩,就會用氣炸鍋炸一片蔥油餅來吃!深夜時段能有一片熱騰騰的三星蔥油餅,實在很幸福💕
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四種口味我最愛 #蔥多多 跟 #櫻花蝦 ,還有 #起司口味 跟 #原味 也不錯。
之前我還蠻常買超市的冷凍蔥油餅,但都是薄薄那種,解饞可以,真的說不上特別美味。
照片上的蔥油餅來自於三星鄉的 #上星食品行 ,同時也是觀光工廠,在三星地區種植青蔥已有20多年,四種口味的蔥油餅都比一般蔥油餅再厚一點,口感當然沒話說呀!
蔥油餅怎麼煎最好吃?
1.建議平底鍋裡要加一點點油,其實油多一點更好煎,請放心蔥油餅不會把油都吸飽,既然都要吃蔥油餅了,就放心的多加一點油吧。
2.油有一點溫度時就可以下冷凍蔥油餅,用中小火慢慢煎比較不容易煎太焦,建議表面有一點上色後,就可以翻面,交換翻個3~4次面,蔥油餅有比冷凍的時候膨一點,就可以起鍋啦。
3.蔥油餅的廠商不建議用烤箱跟氣炸鍋,我實驗了n次,覺得用氣炸鍋ok,大約180度20分鐘,中間翻面一次,若要酥香一點可以在蔥油餅表面噴或抹一點點油,氣炸/烤完後的口感大概像餅乾一樣酥脆,我個人覺得也很不錯。
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二月四日廿四節氣「立春」,「正月蔥,二月韭」,這時吃蔥最當令。淑麗 youtube頻道再出發,到宜蘭採三星蔥,做蔥油餅。
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大家好,我們是韓國歐巴的胖東&Wire-Head。
我們在宜蘭的時候住的民宿就在三星鄉。
三星的名產是什麼? 台灣的朋友們已經知道吧?
聽說三星的三星蔥是在台灣最好吃的蔥!
所以在三星鄉有很多體驗農場,就是體驗拔蔥,體驗做蔥油餅的!
同時做文化體驗&吃東西!我們不能不去體驗啊! ! !
拔蔥的體驗也是好的體驗,但是,對我們來說,
自己做蔥油餅和吃蔥油餅更好玩! !哈哈哈
我們去的時候已經有各種各樣的體驗客人。
也有家族,也有情侶。大家也有機會的話,
和家人和情人一起去體驗以下啊! ! ^^
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看更多本集完整內容:https://youtu.be/zZomt7JJK0Q
名稱:蔥仔寮體驗農場
地址:宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2
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