海洋流行音樂中心 九月份活動
我海音系的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
轉載如下:
💥#直接看破紅塵 #就是這麼殘酷 #沒有任何雞湯💥
結束了七八月的好事計畫後
高流系在九月份, 重.磅.回.歸 🔥
在玩音樂的路上一定會遇到大大小小的問題,
像是每逢過年親戚總是會問,
「唉呦~你在玩音樂喔?玩音樂真的能夠賺錢嗎?」
或是參加過大大小小的音樂祭,
也希望能夠辦一場音樂祭,熱血一波!
但辦音樂祭的過程,真的有像外表這麼美好嗎?
這些殘酷的現實面,你 敢聽嗎👀?
__________________
高流系:誠實豆沙包 MUSIC GOSSIPING
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9/4 15:00 [問卦]是夢想還是幻想中的音樂祭?
♨︎ ♨︎ 茶茶 ✕ 江季剛
9/11 15:00 [問卦]俗艷的金光舞台車可以國際化嗎?
♨︎ ♨︎ 張四十三
9/18 15:00 [爆卦]想在 LIVE HOUSE 表演就必須搞清楚幾件事
♨︎ ♨︎ 奧古 ✕ 東祐
9/26 15:00 [爆卦]在音樂路上遇到的鬼故事
♨︎ ♨︎ Ken ✕ 張凱翔
10/3 15:00 [問卦]玩音樂真的可以賺錢嗎?
♨︎ ♨︎ 謝宗翰 ✕ 楊大正
💥點破音樂產業的真實面貌💥
地點|高流 LIVE WAREHOUSE
票價|NT$ 200
買票|https://bit.ly/誠實豆沙包
#音樂不是玩爽爽的就有效
#一定要配豆沙包
#5堂課
#幻想OUT
⚠️所有相關防疫規範,以中央與文化部規範實行⚠️
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取...
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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🌸食譜:
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓(媚)娘,其實就是做大福的外皮啦!大福是包裹紅豆沙,甚至豆沙內部包上草莓,而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果,冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了!外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點,外皮絕對可以做的Q彈好吃,而且冷藏過也不太會變得過硬,新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單,學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦!
快自己動手試試,吃不完冷凍起來,口感就是麻糬冰淇淋了啊!真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAyN7n
📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌,否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟,讓外皮有延展性,外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好,密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題!若放冰箱也是密封好,2天內使用完畢即可,使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油(油脂)20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊(喜歡的水果皆可)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福
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🌸食譜:
港式茶餐廳必點的芝麻球,外面裹著香酥的芝麻粒,內部飽含熱騰騰的豆沙內餡,讓人一口接著一口,好吃到停不下來啊!
高中時每次下課學校門口都會有一攤炸芝麻球的老兵伯伯,最喜歡在排隊購買的時候觀察老伯伯熟練俐落的手法炸芝麻球,那一顆顆漂浮在熱鍋上的芝麻球,總像變魔術般的邊壓邊漲大,好療癒啊!如果那個年代有手機,我一定會現場立馬直播老伯伯的手法,太好看啦!
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/芝麻球/
📌影片重點整理
1.沖入麵糰的水盡量要高於75度C的水,最好是滾沸的水,然後少量冷水去做麵糰調整用,保證可以做出柔軟好包的麵糰。
2.油溫一開始要低,如果溫度過高芝麻球容易爆裂,而且內部不容易炸熟。
3.麵糰需要隨時保濕,如果有乾裂的狀況,沾點水塗一塗、抹一抹裂縫就行或重新揉捏一下即可。
4.油炸時外表定型之後浮起,一定要經過多次的按壓充氣,芝麻球才會漲大漂亮。
👩🏻🍳 食材 Recipes
糯米粉350克
細砂糖85公克
沸水200克(至少超過70度C)
食用油或豬油20克
冷水20克(適量調整麵糰用)
自製紅豆沙餡250克
白芝麻75克
蛋白+水(沾黏芝麻用)
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#夢幻廚房在我家 #芝麻球 #港式茶餐廳 #紅豆沙
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