關於 マスカルポーネ おつまみ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

柿と蕪をマスカルポーネでまりね。

マスカルポーネはぴりっと柚子胡椒効かせて。


柿は
@plumseven777

ひろしさんとこ。
柿の品種この前メモするの忘れちゃった！来週聞こう。

蕪は
@bugrassfarmers

さんの。

蕪は有機だよん。
今月のLocale、バグラスさん仕入れ多いかな、サラダのマッシュルームやご飯物の卵、このかぶ、あとなんだっけかな。

バグラスさんは商品が多いので一気に買えるから助かってしまう。


このイメージは洋風の白和えのようなかんじ。

お皿の横にマスカルポーネ柚子胡椒ちょこんと乗せるから、お酒飲む人はおつまみにもしてね。

ぴりっと柚子胡椒効かせてますがマスカルポーネでまったりと。

蕪や柿のシャキシャキ感や、ジューシー感、パラッと散らせたフライドオニオンのさくっと感が楽しめるひと皿かと。


✩.*˚✩.*˚✩.*˚

11月19日の日程のみお席ご案内出来ます。
お問い合わせくださいませ。
（このアカウントDM、Facebookメッセンジャー、私のホームページ、LocaleアカウントDM、メッセンジャー、どこからでもご案内可能です）


〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6 
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 大江戸線赤羽橋駅

#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん
#Locale2019年11月

土曜日の、ケータリング。.
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@taguchiiai あいちゃんがアシスタントに入ってくれたぁ😭あいちゃんありがとう😭.
あいちゃんとの現場、楽しすぎた😂♡服装を白黒で合わせようと指示出ししてたのに、すっかり忘れててごめんなさいw🙇.
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今回、都内の一軒家でのウエディングホームパーティーにケータリングさせて頂きました。.
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ウエディング関係のケータリングは2回目。私専門学校はウエディングの、学校を卒業していて。全然今違う業種についているので、お話頂いた時からすっごく嬉しくて。.
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私の母にも報告しましたwウエディングの現場にケータリングやりたいやりたい言っててやっと2回目ご依頼来たよー！と🙇💕.
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ありがとうございました🙇💕現場では新郎新婦様はじめ、新婦様のお母様、ご友人様たち、みんなほんと暖かくて優しくて。素敵な現場だったなぁ。。.
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新婦さん、本当にお美しくて😭♡感動でした。.
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あいちゃんと終始、こんな感じの暖かくてカジュアルな、ホームパーティーのようなウエディングをいつか自分もやりたいなぁってブツブツブツブツ😍😍♡.
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お料理は、お肉などのメインはBBQをお庭でするということでしたので、リクエストは、前菜、チーズ等のおつまみ、主食、デザート、ということでこんな感じに。.
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🐾自然栽培玄米握り.
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＊鹿児島産粒ウニの炙り.
✱もろこしクレソンの昆布バター　黒糖稲荷.
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🐾子持ちシシャモとタケノコのエスカベッシュ.
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🐾炙り鴨のカルパッチョ　ブルーベリーソース　香草添え.
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🐾アスパラのミモザ風サラダ　ハーブ香るソース.
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🐾燻製帆立とそら豆とパルミジャーノのポテトサラダ.
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🐾かつおのたたきと水牛モッツアレラ　自家製梅とあご出汁のソース.
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🐾生ハム　スモークサーモン　バケット
ブラックオリーブ　チーズ４種　有機ドライフルーツ.
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Dolce.
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🐾マスカルポーネのブランマンジェ　
抹茶とホワイトチョコレートのソース.
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🐾４種のベリーとタピオカのカクテル　バニラの香り.
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ご覧いただきありがとうございます！

今日は、フレッシュな生ブルーベリーとホワイトチョコを使った
「生ブルーベリーのホワイトティラミス」を作りました＾＾

生ブルーベリーならではの、プチっと弾ける食感や
優しい甘みが感じられる仕上がりに♪

ぜひ、爽やかな味わいを楽しんでみてください＾＾

＜使用した商品＞
オレゴン州の生ブルーベリー ブルーベリーシロップ仕立て
https://www.delta-i.co.jp/products/processed/


▶︎チャプターリスト（目次）
00:00 オープニング
01:05 生クリーム泡立て
01:46 マスカルポーネを入れる
02:26 ブルーベリー紹介
03:44 クッキーをくだく
04:12 重ねていく
06:13 盛り付け
08:30 いただきます♪
10:13 材料まとめ
10:23 エンディング

【生ブルーベリーのホワイトティラミス】

【材料】
ブルーベリー(果実部) …100g
ブルーベリー(シロップ)…20g
マスカルポーネ…200g
生クリーム… 200ml
グラニュー糖…大さじ1
クッキー…10枚程度
ホワイトチョコレート…1/2枚
レモン汁…小さじ1
ミント…適量

※オレゴン州の生ブルーベリー ブルーベリーのシロップ仕立てを使用
https://www.delta-i.co.jp/products/processed/

【作り方】
1.ブルーベリーは果実部とシロップで分けておく。　

2.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れしっかり泡立て、レモン汁、マスカルポーネを加えさっと混ぜる。

3.器にクッキーを敷き詰め、ブルーベリーシロップをかける。その後は②のクリーム、ブルーベリー(果実部)の順で重ねる。ブルーベリーはトッピング用に少し残しておく。

4.冷蔵庫で1時間ほど休ませる。器に盛り付け、ブルーベリー(果実部)をトッピングする。ホワイトチョコレートをピーラーで削りながらかける。ミントを飾る。

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=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
包丁ペティ(Zwilling Sellmax MD67 130m)：https://amzn.to/2BJr6oi
鍋(STAUB) : https://amzn.to/31NhTpw
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じゃがいもを堪能する！食べ始めたら止まらないレシピ3選｜今回ご紹介するのは、じゃがいもとチーズの最高の相性を楽しむじゃがいもピザ、びっくりポテトサラダケーキ、そしておつまみにぴったりな丸ごとフライドポテトです。食べ始めたらとまらないじゃがいも堪能レシピ3選をどうぞ！

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/jyagaimo-o-bunn-resipi/
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1. じゃがいもピザ

【材料】
- じゃがいも（男爵）1kg
- 溶かしたバター　50g
- 塩
- こしょう
- パルメザンチーズ　80g
- マスカルポーネ　100g
- オレガノ　小さじ1/2
- サラミ　10枚
- モッツァレラチーズ　1個

【作り方】
1. じゃがいもは塩茹でして皮を剥きます。ケーキ型にバターを塗っておきます。じゃがいもをケーキ型に敷き詰め、グラスの底などを押し付けて潰します。

2. 溶かしたバターをじゃがいもケーキの表面に均等になじませ、塩こしょうをして削ったパルメザンチーズをたっぷりとかけます。予熱した200℃のオーブンで15分焼きます。

3. オーブンから出したポテトピザ生地にマスカルポーネチーズを塗り、オレガノを散らしたらサラミとモッツアレラチーズをのせます。再び200℃のオーブンに入れて10分焼きます。チーズに焼き色がついたらできあがり！

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2. ポテトサラダケーキ

【材料】
- じゃがいも（メイクイーン）　1kg
- りんご　2個
- ピクルス　300g
- 玉ねぎ　1個
- 生クリーム　250g
- マヨネーズ　150g
- ソーセージ　8本
- 塩
- こしょう
- トマト　1個

【作り方】
1. じゃがいもは塩茹でし、皮をむいて食感が残るよう大きめに刻んでおきます。りんごと玉ねぎ、ピクルスの半量は細かく刻みボウルに合わせておきます。

2. クリームチーズとマヨネーズを混ぜ、塩こしょうで味を整えます。じゃがいものミックスに加えてざっくり混ぜます。

3. ケーキ型にポテトサラダを詰めて、最低1時間、できれば一晩冷蔵庫へ。

4. ソーセージと残りのピクルスは1センチ程度の厚みに切り、ケーキの上に並べて飾り付けします。最後にケーキ型をゆっくり取り除きます。

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3. カリカリ丸ごとフライドポテト

【材料】
- じゃがいも（小粒）1kg
- 卵　2個
- ヨーグルト　大さじ1
- 小麦粉　100g
- パプリカパウダー　小さじ1
- ディル　大さじ1
- 塩　小さじ1と1/2
- 揚げ油

【作り方】
1. 塩茹でしたじゃがいもは皮を剥いておきます。卵とヨーグルト、小麦粉、パプリカパウダー、塩を混ぜてジャガイモに加えて混ぜます。

2. あとは表面がカリカリになるまで揚げるだけ。丸揚げポテトフライのできあがりです。

いつものじゃがいものちょっと変わったアレンジレシピ。簡単で楽しいアイデア、ぜひ試してみてください！

ボーナス動画のレシピはこちらからご覧ください↓
https://youtu.be/iKb3VPFDOtI

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なんてタイトルつけていますが、今のところ白カビ菌がチーズに定着していないため、チェダーチーズになる未来が見えて仕方ありません。
それにしても、チーズ然り、醸造酒然り、納豆然り、テンペ然り、漬物然り、発酵食品という類のものは本当に面白くて奥が深いです。わずかな気温や湿度の差で全く別物が出来上がりますから、組み合わせ次第で今までにない味を作れるのではないかと好奇心をくすぐられます。
さてさて、ＧＷも残すところあと１日になりました。平凡で、素朴で、どこか愛らしい日常が帰ってきます。大半の方は