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水漬けペンネの作り方
先日テレビでもご紹介した「水漬けパスタ（ペンネ）」の作り方です。
《水漬けペンネの作り方》
ペンネが入る大きさのバットもしくはタッパーにたっぷりの水、ペンネを入れる。冷蔵庫で3時間〜3時間30分ほどおき、使う際に水からあげる。
時間はかかりますが、漬けておくだけなので朝漬けておいてランチに使ったり、出かける前に漬けておけばすぐ使えるのでこれからの時期めちゃくちゃ便利ですのでぜひ参考にしてみてください🙋♂️
#高橋善郎
#料理家
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#いくらキッチン
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#水漬けペンネ
#水漬けパスタ
【ザクザクチキン♡香味ネギだれ（おろしポン酢でも美味しいよ♪）】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073535022.html
調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
今月は、本当にあっという間だった...。
仕事の締め切りに追われ
クリスマスレシピ試作せなと思いながら東京へ。
帰ってきたら風邪をひいてキッチンに立てず
おせちレシピ上げなー
年末年始の大皿レシピも
リクエストもらってたんだー
あー、あれもこれも紹介しないと！
ってカオス状態。笑
果たして年内に
全ての記事を紹介できるか謎ですが...
とりあえず、年末年始
親戚が集まる時にオススメの大皿料理いきます！
やっぱり、大人も子供も喜ぶ料理と言ったら
”唐揚げ”ではないでしょうか？
でも、人数が多くなると
鶏肉を切って下味をつけて
何回も揚げる...って正直大変！！
そんな時は、鶏肉1枚
ドドーンとフライパンで揚げ焼きにすればいいんです！
これなら、買ってきた鶏肉をポリ袋にぶち込んで
あとは調味料をモミモミ。
片栗粉をまぶしたら
フライパンで7〜8分揚げ焼きにするだけ。
揚げ焼きしている間は
途中1回返すだけでいいので
唐揚げのように手間がかかりません。
（1個1個裏返すの大変ですよね...地味に...）
そして、あとは好きな形に切って
お皿にドドーンと出せばOK♪
ちなみにこれ
しっかり下味はついてるんで
このまま食べるのもOKですし
レシピにある
香味ネギだれをかけて
さっぱり食べるのもよしっ！
お正月だから
ちょっと胃腸が疲れてるわ...って時は
おろしポン酢もオススメです♪
とにかく、揚げ焼きしたら
器にドサっと盛って食卓に並べ
タレを2〜3種類おいて
あとは、ご自由に〜とすると
食べる側も楽しいですよね♪
味の変化が楽しめて！！
===================================
【材料：2人分】
鶏もも肉...1枚（300g）
a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖、ごま油...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm
b 長ネギ（みじん切り）...1/2本分
b しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b 砂糖...大さじ1/2
片栗粉...大さじ6〜7
【作り方】
①鶏肉は分厚いところは開いて平らにし、フォークで数カ所刺す。【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、そのまま15〜30分ほどおく。
②①に片栗粉大さじ3を加えてよく揉み込み、粉っぽさがなくなったらバットに取り出し、残りの片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れ、弱めの中火にかける。油が温まったら２の皮面を下にして入れ、5分ほど揚げ焼きする（触らずに！）。
④裏返してさらに2分ほど揚げ焼きしたら完成！
好みの大きさに切って器に盛り
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪
しっかり下味はついているので
タレがなくても美味しいですし
さっぱり食べたい時は
おろしポン酢でもOKです(о´∀`о)
===================================
とにかく、とっても簡単で
年末年始の人が集まる時期には大助かりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
★ブログの最後には
『その他のおもてなし（大皿レシピ）』を6つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)
#作り置き #お弁当 #冷凍保存 #揚げない #おもてなし #お正月 #大皿料理 #主菜
整頓されて生活感がない部屋……憧れはあっても現実的ではないですよね。
今回は100均グッズを使った、家庭でも取り入れやすい“生活感を減らす”テクをご紹介！
見た目の良さだけでなく、生活をもっと快適にしてくれますよ♪
チャレンジしてくださったらコメント欄で教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【100均でできる！生活感が出ない工夫】
●ゴミ箱からはみ出るビニール袋
ゴミの直入れは汚れが気になる、という方に。
ビニール袋の取っ手をゴミ箱の内側に入れ
ゴミ箱のふちにカーテンフック
を付けて固定すれば
ビニール袋がだらしなく出ることもなく、しっかりと袋が固定されます。
●洗面台の生活用品
コットンや綿棒、粉洗剤など、一つの入れ物に収納。
密閉できるガラス容器を使い、統一感を出してスッキリとした印象にしましょう。
●キッチンの棚下収納
フライパン、蓋、バットなどかさばりやすいものはファイルケースへ。
深さも大きさもちょうどいいです。
崩れないしかさばらない、収納力がアップします。
●あらゆる生活用品
収納力＆統一感のあるスタックケースを使います。
同じものを均等に積み重ね＆並べると統一感が出せます。
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揚げ焼きなので、揚げ物初心者の方でも簡単に作れます♪スティック状なので食べやすく、お酒のおつまみにもおすすめです！
■材料 (3〜4人分)
・ささみ[筋なし] 6本(300g)
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ5
☆肉下味用
・溶き卵 1個分
・酒 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)ささみは縦半分に切る。
(2)ポリ袋に☆、ささみを入れてもみこみ、空気を抜くように袋の口を閉じて冷蔵庫で10分おく。バットに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜる。ささみを取り出し、全体にまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れる。触らずに2分ほど揚げ焼きにする。衣が固まってきたら転がしながら肉に火が通り、焼き色がつくまでこんがりと揚げ焼きにする。(衣が固まるまでは剥がれやすいので、触りすぎないように気を付けましょう。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/366345598841913608
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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かつおの刺身をしょうがのきいたタレに漬け込んで、豪快にごはんにのせた丼です！大葉やみょうがのさわやかな風味が、脂ののったかつおと相性抜群です。かつおは刺身がおすすめですが、たたきでも同様にお作りいただけます。かつおがおいしい季節にぜひおたのしみください♪
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・カツオ[刺身] 180g
・大葉 5枚
・みょうが 1本
・白いりごま 大さじ1
☆漬けだれ
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
仕上げ用
・白いりごま 少々
■手順
(1)耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで50〜60秒ほど加熱してアルコール分をとばす。粗熱をとってしょうゆ、おろししょうがを加えて混ぜる(漬けだれ)。(おろししょうがをおろしにんにくに変えると、違った味わいが楽しめておすすめです。)
(2)バットにカツオを並べ、漬けだれをかける。ぴったりとラップをして冷蔵庫に30分ほどおいて味をなじませる。
(3)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。みょうがは根元を少し切り落とし、粗く刻む。
(4)ボウルにごはんを入れ、みょうが、白いりごま(大さじ1)を加えて切るように混ぜる。器に等分に盛り、大葉をちらして2のカツオを等分にのせる。残った漬けだれをかけて仕上げ用の白いりごま(少々)をふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/354144986796655033
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紫キャベツの色をつけたゼリーにレモンシロップをかけると、ゼリーの色が変化する!?つくって楽しく、もちろん味も美味しいので、夏休みの自由研究に是非作ってみてください！
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■材料 (2人分)
寒天ゼリー
・紫キャベツ 1/8個
・粉寒天 4g
・水 500cc
・砂糖 50g
シロップ
・水 100cc
・砂糖 大さじ3
・レモン汁 大さじ2
■手順
(1)紫キャベツを千切りにして、ビニール袋に入れて強く揉む。
(2)鍋に水(寒天用)を入れて沸かし、紫キャベツを入れて色が出るまで中火で茹でて、火からおろし茹で汁をこす。
(3)鍋に茹で汁を戻し、砂糖(寒天用)と粉寒天を加えて混ぜて中火で熱し、沸騰したら混ぜながら2分加熱する。
(4)ラップを敷いたバットに寒天液を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
(5)小鍋に水(シロップ用)と砂糖(シロップ用)を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして2~3分煮詰め、火からおろしてレモン汁を加え、混ぜて冷蔵庫で冷やしシロップを作る。
(6)冷やし固めたゼリーを小さく切って、カップに入れて完成。(食べる時にシロップをかけてよく混ぜて、色の変化を楽しんでください♪
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/152814412757991693
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