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一昨日から自家製のパンチェッタを久しぶりに作っています。
たっぷり豚肉を買って。。。
塩分濃度やハーブの量や種類。。この数日後に行う塩抜きの時間などを変えながら美味しいのはどれかなーと食べ比べをする予定。
仕上がりは数週間後。
明日、一旦塩抜きをして。。そこから水分を抜きながら熟成させていきます。
時間がかかる分、たのしみです。
【ビッグチョイス】「サンドしないサンド（かつ）」のプレス向け試食会を開催いたしました。10月1日(木)より「大地のぶた 上越店」いて一般発売開始です。ご予約も承ります！
お持ち帰りでも美味しい食事を楽しみたい！というニーズにお応えするべく、メニューから開発した「サンドしないサンド（かつ）」のプレス向け試食会を開催いたしました。
ふんわりとした食感が特徴の高級食パン専門店「おい！なんだこれは！」による食パンが焼きあがる様子や、自慢の雪室熟成肉を低温でじっくりカラリと揚げる様子、こだわりの食材数々など…。商品にかける情熱を感じていただきました。
素材の良さを最大限に活かすためにお弁当のように詰めた「サンドしないサンド」は、焼きたて食パン・雪室熟成肉の他、本格生パン粉・18種類の素材をブレンドした自家製ソース・無農薬のハーブ野菜など、随所にこだわりを詰め込んだ傑作お持ち帰りメニューです。
【商品概要】
「サンドしないサンド（かつ）」
価 格 ：1,890円（税込）
賞味期限：購入後2時間以内
予 約 ：可（025-521-4463）
【販売場所】
店 舗 ：大地のぶた 上越店
住 所 ：新潟県上越市飯1392
販売時間：11:00〜15:00
定休日 ：年中無休
営業時間：平日17:00 ～ 23:00
土日祝日12:00 ～ 23:00
公式サイト：http://daichinobuta.com
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あしたは
@farmersmarketjp
に出店です。
Facebookご覧の方、Instagram、ストーリーにて今日仕込んでいるものは全て動画アップしていますので、全ての詳細がご覧になりたい方は、そちらをご覧くださいませ。
(今週は昨日も焼き仕込みをしていたので消えてるものもあります😭ストーリーが24時間なので♡😭)
全ての商品、卵、乳製品、白砂糖は使っておりません。
小麦粉を使っている商品は国産農薬不使用小麦を使っております。
マフィン、マフィンサレ、ブラウニー、エナジーボール、冷凍できます。
冷凍する場合その日のうちに冷凍、2週間保存できます。
解凍する際、自然解凍、または冷蔵解凍でお召し上がりくださいませ。
✩.*˚スノーボールクッキー
※ココア×ストロベリー
※ローズマリー×酒粕
✩.*˚マフィンサレ
①キャラメルオニオン×トウモロコシ
②キャラメルオニオン×アーモンド×自然栽培カラー人参
③ドライトマト×ハーブ(オレガノとディル)×アスパラ×粒マスタード×2種の豆(ひよこ豆、キドニービーンズ)
④ヘーゼルナッツとスパイス×かぼちゃ×トウモロコシ
⑤そら豆×ごま×酒粕(ごま油)
⑥ビーツ×バルサミコ×かぼちゃ
⑦栗味噌クリーム×白インゲン豆(ごま油)
①、②、③、④シンプル兄弟。
お野菜のグラム数はほぼ変わりませんが、種類は絞って作っているシリーズ。
その他が通常マフィンサレ（お野菜が10種類前後入っています。）
サレとはお塩という意味で、お惣菜マフィンです。
味付けのベースは塩麹です。
油は（ごま油）表記がないものは全てオリーブオイル。
今週のサレは六番以外がシュガーフリー。
(バルサミコできび砂糖を少し使っています。)
冷凍できないマフィンサレ⇒なし
✩.*˚マフィン
①ココア×オレンジピール×カカオ70パーセントチョコレート
②桜と黒糖のクランブル×よもぎ×お餅
③甘酒あんこ×きなこ
④マンゴーとココナッツのバニラマリネ
⑤木苺ジャム×アールグレイ×カカオニブ
⑥安納芋とくるみの黒糖塩キャラメル
⑦オレンジピール×抹茶
⑧フランボワーズ×カカオ70パーセントチョコレート
冷凍出来ないもの⇒なし
甘味はきび砂糖か黒糖。
※グルテンフリーラインナップ↓↓↓
✩.*˚ブラウニー
①ミックスナッツ
②有機ココナッツ
③無添加ピーナッツバター
④とろとろ安納芋×抹茶
⑤沖縄の黒糖×有機甘栗
*エナジーボール
①プレーン
②抹茶
③有機ココナッツ
④フランボワーズ
*グラノーラ
①ダブルチョコレート
皆様にお会い出来ますのを楽しみにお待ちしております。
SIMON JAP 4th Album
『足音』(2020.12.2 Release)
https://linkco.re/uaEAB5fE
SIMON JAPが着用してるギアの購入はこちらから
https://warugakigear.thebase.in/items
rudebwoy face
https://instagram.com/rudebwoyface045
撮影
Kagi（カギ）
https://instagram.com/kagi_0822
http://twitter.com/kagi_0822
編集
MC派遣社員-MRJ主催（ウスイ）
https://twitter.com/mchakenshine
撮影協力
ジャマイカレストラン
【GOODWOODTERRACE】
〒150-0043
東京都渋谷区道玄坂2-19-3
ライオンズマンション103
TEL:03-5728-7418
MAIL:goodwoodterrace123@yahoo.co.jp
渋谷に店舗を構える老舗本格ジャマイカ料理店
『GOODWOODTERRACE』
当店自慢のジャークチキンは、
多くのお客様に親しまれ、
雑誌やテレビ番組などのメディアにも多く取り上げられる
渋谷屈指の人気店。
ジャマイカ陸上代表チームの
オフィシャルフードコーディネートの実績もあり、
料理の味は本場ジャマイカ人も認めるお墨付き。
長い年月を掛け、自社開発したジャークチキンの漬けダレ
『ジャークシーズニングソース』
お店の味を完全再現！！
数種類のスパイスとハーブを絶妙に調合し
着色料、保存料、添加物を一切不使用で作り上げたこだわりの逸品。
誰でも手間要らずで、
簡単に本場のジャークチキン、ジャークポーク、ジャークシュリンプなどの
ジャマイカ料理の味付けができます。
#simonjap #rudebwoyface #1980
この夏試してみたい便利なハック
スプーンで缶を開けたり、紅茶の茶こしにハーブを入れて使うことが出来るって知っていましたか？ 今日は、実生活を楽にするための便利なライフハックをご紹介します！
コーラをコップに注ぐ時に、泡立たないようにするには、コップを逆さまにして、ボトルの首に蓋をしてから、もう一度逆さまにして、注いでみましょう。
グレイターの横の部分を使えば、チーズを薄くスライスできますよ！
缶切りが壊れている時には、スプーンを使って開けちゃいましょう！ 単に缶のふたの隙間に押し付けて線を辿るだけで空きますよ！
トブラローネを食べる時には、チョコレートを引っ張らずに、押してみましょう！ そうすれば、上手く折ることが出来るはずです！
ホッチキスリムーバーを使えば、キーリングの鍵を簡単に変えられますよ！
皮むき器を使ってジャガイモを薄くスライスしてから、オーブンで美味しいポテトチップスを作っちゃいましょう！
お腹の脂肪を取りたい時には、お腹の周りにラップをして、数分間待ってみてください！
タイムスタンプ：
00:54 – キッチンでの便利なハック
02:48 – 冷たいバターの使い方
05:29 – 完璧なアイライナーのチュートリアル
07:02 – DIYのビューティーブレンダー
10:47 – 便利なハック
13:16 – 服のタグを取り外す簡単な方法
こちらの動画は、娯楽の目的で撮影されたもので、当社は安全性や信頼性についての責任を負う事ができません。ご自身で試される場合は視聴者様ご本人の責任、監視下で行なってください。当社は損失、損害についての責任は一切負う事ができません。十分注意した上、ご自身の責任で行なってください。
全動画は安全な環境の下、役者を使って撮影されております。試される場合は視聴者様の責任、監視下で行なってください。
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画像: https://www.depositphotos.com
美味しい卵のレシピを作っちゃおう！
どの家にも冷蔵庫にはいくつか卵が入っていますよね？ ですので、今日は、家族や友達のために料理をするための、綺麗でシンプルなレシピにチャレンジしてみませんか？ 卵は色んなレシピに使えるので、いろいろと試せば、簡単に新しい料理のアイデアを思いつくことが出来ますよ！
卵黄を取り出してからパン粉で覆って、油で揚げれば、美味しいフライドエッグを作れますよ。
次は、トルティーヤを使って美味しいオムレツ・サンドイッチを作っちゃいましょう！ まずオムレツを作る準備してから、具をフライパンに入れて、その上にトルティーヤをのせてみましょう。 そして、裏返しにしてから、お好みのトッピングを加えて、畳めば出来上がりです！
もう１つの便利なアイデアは、ベイクトオムレツのレシピ！ マフィントレイに新鮮なハーブとピーマンを入れて、その上に塩と、コショウを振ってください。 そして、その中に卵を入れて、数分間ベイクすれば出来上がりです！
タイムスタンプ：
00:19 – 美味しい卵黄のフライ
01:02 – トルティーヤ・オムレツ
03:47 – スパイシーオムレツ
06:07 – カボチャを使った目玉焼き
08:45 – トマトソース味のゆで卵
10:50 – オレンジケーキのトリック
13:24 – 茹でオムレツのレシピ
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