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Very popular! Tomato soup.
具材たっぷりの
和食ベースなミネストローネ風なトマトスープ。
美肌にも良い野菜たちをたっぷり。
そしてハーブ。
パンとぴったりな仕上がりで
日焼けした後などに
お肌のケアにもどうぞ。
とても美味しいヘルシーなスープです。
お写真は掲載、連載レシピより
引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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a dish of pork ribs, named spare ribs.
自家製スペアリブ。
自家製のタレに漬け込んだ一品。
たっぷり盛り付けて。
サイドにはホタルイカをした処理して
酢の物にしたものを
酒蒸しバージョンのよだれ鶏も添えて。
大量のスープストックが
出ているので
この美味しいスープは
春野菜とトマトのスープにして
温玉を忍ばせる予定です。
料理研究家 指宿さゆり
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お鍋で煮るだけ！
#手羽元とお野菜の煮込みスープ
詳しいレシピは→ https://www.misublog.com/entry/tebamoto_soup
手羽元
玉ねぎ
人参
生姜
をお水と昆布で煮込んだ簡単 #チキンスープ です。
#ガラスープ の代わりにポタージュスープなどに。
#ラーメン など麺を加えても美味しいです。
#手羽元 だとこっくり、手羽先だとスッキリした味わいに。
#もずくを麺代わりに 加えて #もずくラーメン 風。
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護衛艦でもイージスシステム装備の花形！こんごうのチキンカレーを作りました！乗組員しか味わえないカレーを何とか再現しました！！
【サブチャンネル】スープストック編 https://youtu.be/Td-KsI8Y6O0
★１分に短縮 https://amzn.to/34vGSS5
★小野寺の普段着 https://amzn.to/3wHjcGt
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◆サブチャンネル⇨https://www.youtube.com/c/小野寺のらずもねぇ休日
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吉本所属のお笑い芸人、陸上自衛隊出身の『トッカグン』です。特科群（大砲の部隊）出身であり、現役予備自衛官であります。
このチャンネルは、弾を撃つ役をしていた小野寺による、自衛隊や、ミリタリー関係、サバイバル術を紹介、または新たなサバイバルに挑戦するチャンネルです！
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宅急便センター名: 宇田川町センター
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氏名: 小野寺耕平
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】(保存期間：冷凍で約2週間)
●新じゃがいも：4個(もっと糖質を抑えたい方は無くてもOKだけどあった方が美味しいよ♪)
●新たまねぎ：2個
●にんじん：2本
●キャベツ：1/2個
●お好みの水煮の豆缶
●セロリ：1本
●ベーコン：約300g
●にんにく：2片(チューブでも良いんだけどフレッシュの方がオススメ)
●オリーブオイル
●トマトホール缶：2缶(約800g)
●水：400ml
●ローリエ：2枚
●コンソメキューブ：4個(約27g)
●オレガノお好み量
●塩適量
●ブラックペッパー少したっぷりがオススメ
彩りに最後、パセリのみじん切り乗せてあげるとより美味しそうに見えます
お好みでとろけるチーズを乗せても美味しいよ♪
※新たまも新じゃがも普通のでも大丈夫です
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野菜を食べるスープ『本当においしいミネストローネ』を作りました。
野菜と肉の旨味がぎゅっと凝縮されたスープはコクがあって濃厚で
一口飲んだ(食べた)瞬間…幸せな気持ちになります。
限界まで低糖質、低脂質にすればもちろんどんどん痩せれますが
それじゃ美味しく痩せれないですし必ず飽きちゃいます。
健康にも良くしかも超美味しい！！
続ければオマケで痩せられる。そんなスープを今回は作りました。
豆も沢山入っていて高タンパクなので筋トレされている方にもオススメです。
そう考えるとミネストローネってホント完全食ですね。
大量に作って冷凍しておけばいつでも食べたい時に食べれるので
週末にいっきに作り置きする方にもオススメですよ。
カットするのが少し大変ですが作り方は本当に簡単ですし
こんな具たくさんなスープはお家でしか作れないです！
絶対お店にも負けない、本当に美味しいミネストローネを
是非、作ってみて下さい。
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ラーメンの麺まで海外在住でさえ自作出来てしまうレシピ｜海外で大人気のラーメン。海外の人たちの多くは日本人ならだれでも握り寿司やラーメンが作れると思っています。そんな期待に少しでも応えるべく作られたのがこのレシピ。海外在住だとしても、ラーメンの麺から全て自作出来てしまうレシピです。かん水の代わりに重曹もしくはベーキングパウダーを使って生地を作り、包丁を使った手切りか、パスタマシーンで麺にします。最初のレシピは多くの国で手に入りやすい鶏肉を使った鶏塩ラーメン。2つ目のレシピは海外のラーメン屋ではほぼ定番になった人気のベジタリアンバージョンであるベジ味噌ラーメンを紹介します。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/ra-mennnomenn-kaigai-jisaku/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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【材料】
麺:
- 小麦粉 250g グルテンの含有量が中程度のもの
- 塩 2g
- 重曹 2g もしくはベーキングパウダー
- 水 125ml 小麦粉に合わせて調節します。硬麺が好みの場合には加水率- を下げます。
- 打ち粉 片栗粉など
2. 鶏塩ラーメン
具材:
- 鶏もも肉 1枚
- しょうが 15g
- 塩 大さじ1
- 長ネギ 1本 スープ用
- チンゲン菜
- 長ネギ トッピング用
- 糸とうがらし
- ごま
スープ:
- ごま油 小さじ1
- 鶏ガラスープ もしくは鶏もも肉の煮汁
2. ベジ味噌ラーメン
具材:
- まいたけ
- トマト 1個
- 卵 1個 卵を食べるベジタリアンの場合
- 長ネギ
- チンゲン菜
- ごま
スープ:
- 野菜スープストック 500ml
- 味噌 大さじ1
- しょうが 15g
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
【作り方】
1. まずは麺を作ります。小麦粉、塩、重曹をボウルに入れます。水を少しずつ加えて混ぜ、ある程度の塊になるまで捏ねます。水の量が少なめだと、生地がしっかりまとまらないこともありますが、捏ねる過程でしっかりまとまるようになります。ビデオでは「ワオッ！」というリアクションを狙って肘で体重をかけていますが、ビニール袋などに入れて膝で体重をかけることで、よりしっかりと捏ねることができます。圧を掛ける作業を重ねるとコシの強い麺になります。ビニールにつつんだまま1時間ほど休ませます。
2. 鶏塩ラーメンの場合は、具材の鶏肉をしょうが、塩、青ネギとともに茹でます。皮付きの鶏肉が使える場合は皮ごと茹でるとスープがさらにおいしくなりますが、皮が嫌いな外国人も多いので、肉を具としてのせる段階で確認しましょう。
3. 生地に打ち粉をし、麺棒で好みの厚さになるまで均一に押し伸ばします。好みの厚さになったら、包丁の刃渡りより少し短めになるように軽く折り重ねます。パスタマシーンがある場合には、生地に打ち粉をかけてローラーの目盛りを1つずつ下げながら通して、徐々に薄くしていきます。加水率が低いと生地が固くて押しにくくなるので、パスタマシーンを壊さないように気を付けてください。その場合には麺棒であらかじめ薄くしてからマシーンに通すと作業が楽になります。
4. 包丁で切り出して麺状に切り出します。パスタマシーン仕様の場合にはローラーカッターで好みの太さに切ります。そのまま茹でても大丈夫ですが、打ち粉を振ってキッチンペーパーなどを敷いたタッパーなどに入れて冷蔵庫で数日寝かせると味がさらに良くなります。
5. 鶏肉の鍋から鶏肉、しょうが、青ネギを取り出します。チンゲン菜を泳がせて軽く茹でてから上げます。青ネギを千切りにします。
6. ラーメン鉢もしくはボウルにごま油と鶏ガラスープ、もしくは鶏肉の煮汁を加えます。塩で味を調整します。
7. 麺を太さに合わせて30秒から1分ほど茹で、しっかり湯を振り切り、ラーメン鉢にいれます。一度スープの中で泳がせて、味をなじませてから麺を端で揃えます。鶏肉を適当な大きさに切り分け、チンゲン菜、千切りした長ネギ、糸とうがらし、ごまをのせて完成です。
8. ベジ味噌ラーメンの場合にはまず卵を茹でて殻を剥き、半分に切ります。まいたけとトマトを油で軽く炒め、塩で味を調整します。チンゲン菜を沸騰した湯に通して軽く茹でます。長ネギを刻みます。
9. 野菜スープストックににんにくとしょうがを入れて沸騰させます。にんにくとしょうがを取り出します。
10. ラーメン鉢に味噌、ごま油、醤油を入れてスープストックを注ぎます。麺を太さに合わせて30秒から1分ほど茹で、しっかり湯を振り切り、ラーメン鉢にいれます。一度スープの中で泳がせて、味をなじませてから麺を端で揃えます。トマト、チンゲン菜、卵、長ネギ、まいたけ、ごまをのせて完成です。
麺は余裕をもって時間のある時に前もって作っておくと楽です。作るのに慣れてきたら来客の目の前で作ってみましょう。特に海外の人には感動されます！ベジ味噌ラーメンの完成例の写真はYouTube「ちえとく」チャンネルのコミュニティに以前掲載されました。興味のある方は覗いてみてください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/CRTV2UGHuFc
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