#事件275 アヒージョ最高！
大家有沒有什麼美食罩門呢！我朋友說只要看到トリュフ（日本松露）就會手滑，探員則是看到アンチョビ（鯷魚）、アヒージョ（橄欖油蒜香○○）就難以抗拒！雖然アヒージョ是來自西班牙的開胃小菜，但是在日本，無論是日式居酒屋還是西式餐酒館都很容易見到它的蹤跡；超市裡還有賣專用調味料「アヒージョの素」，讓地方的媽媽也能輕鬆做出這道歐蝦蕾的料理，可見它在日本的普及程度。
雖然這是一道只要按照食譜教學誰都做得出來的菜，但魔鬼藏在細節裡，像是常見的具材蝦子，如果用不太好的或是冷凍蝦，遇到高溫很容易縮水。所以為了不要踩雷，在那種大眾日式居酒屋點アヒージョ的時候，最好就點きのこ（菇類）或チキン（雞肉）的，絕對雷不了；反之，如果是比較講究的西式餐酒館，就可以點有蝦的來試試。
還有吃這道菜必帶バケット（法國長棍），有些餐廳很奸詐還要另外花錢點！！分不清楚法國麵包種類的話至少記這個，バケット是用不含油脂的麵粉製作的，外皮很脆，有濃厚小麥香的那種。日本的餐廳都會切很薄避免客人咬不動。薄薄的麵包挖一點橄欖油裡的大蒜起來配著吃特別涮嘴，不知不覺就攝取了過多脂肪。
這碗アヒージョ是在惠比壽的隱藏小酒館「Pork & Wine BooBoo」吃到的，熱油滾滾，食材新鮮又肥美，我覺得很優秀。
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