ชีส เนย มาการีน ต่างกันยังไง ?
เอาแบบสั้นๆ
ชีส - ทำมาจากนม มีโปรตีนเป็นหลัก, มีไขมัน และ สารอาหาร อื่นๆ อยู่บ้าง, มีโปรไบโอติคส์ ด้วย ( ทานได้ มีประโยชน์ แต่ก็ แคลเยอะเหมือนกัน กินเยอะไปก็อ้วนฮะ )
เนย - ทำมาจากนม มีไขมันเป็นหลัก และ เป็นไขมันอิ่มตัวด้วย ( เลี่ยงได้ควรเลี่ยง ถ้าจะทาน ก็ทานน้อยๆ )
มาการีน หรือ เนยเทียม - ทำมาจากน้ำมันพืช แล้ว เติมไฮโดรเจนลงไป ทำให้แปรสภาพเป็นไขมันทรานส์ ซึ่งไม่ค่อยดีต่อสุขภาพนัก, แต่จะราคาถูกกว่า เนยแท้ๆ ( เลี่ยงได้ ควรเลี่ยง )
สรุป : สามตัวนี้มันไม่ได้เหมือนกันนะครับ ต่างกันเยอะเลย ถ้าอยากกินจริงๆ กินชีสดีกว่า จบ!
「ทำมาจากนม」的推薦目錄:
- 關於ทำมาจากนม 在 John Trakoolsopit Facebook 的最佳貼文
- 關於ทำมาจากนม 在 Fit Junctions Facebook 的最讚貼文
- 關於ทำมาจากนม 在 Fit Junctions Facebook 的最讚貼文
- 關於ทำมาจากนม 在 #นมข้นหวาน ไม่ได้ทำมาจากนมจริงเหรอ?? #shorts - YouTube 的評價
- 關於ทำมาจากนม 在 วิธีทำนมข้นหวานทำเองง่ายๆ/Sek Food&DIY - YouTube 的評價
- 關於ทำมาจากนม 在 ขนมอร่อยจากนมโรงเรียน #คาราเมลพุ้ดดิ้งสูตรนึ่ง #ใช้นม ... - Facebook 的評價
ทำมาจากนม 在 Fit Junctions Facebook 的最讚貼文
Protein Series EP1 ตอน โปรตีนผง มาจากไหน Whey คืออะไร?
หลายๆคนติดปากเรียกโปรตีนผงว่า “เวย์”
เหมือนที่เราเรียกผงซักฟอกว่า แฟ๊บ หรือหมี่กึ่งสำเร็จรูปว่า มาม่า ซึ่งจริงๆแล้วไม่ถูกต้อง... เพราะอะไร อ่านต่อ
หรือแชร์เก็บไว้อ่านทีหลัง!
.
.
.
.
จริงๆแล้ว โปรตีนผง มีหลากหลายมากครับ ซึ่งแต่ละชนิด ก็มีข้อดีต่างกัน มาดูกันเลย
โปรตีนผง ก็ต้องมีที่มาทั้งนั้น ซึ่งที่นิยมกัน ก็มาจากแหล่งอาหารครับ
#ทำมาจากนม: Whey และ Casein หาซื้อง่าย แต่คนมักสับสน เพราะมีหลายสูตรเหลือเกิน ราคาตกโลละ 1000-1500 แล้วแต่ร้าน
#ทำมาจากถั่วเหลือง: Soy Protein จริงๆราคาถูกมาก โลละ 600 กว่า แต่พอยี่ห้อขายตรงเอามาขาย กลายเป็น 1000+ (จะดราม่าไหม)
ทำมาจากไข่: Egg Albumen นี่ก็หาซื้อยาก ส่วนใหญ่จะผสมๆมากับพวก Protein Blend
#ทำมาจากพืชอื่นๆ: Pea Protein (ถั่วเขียว), Rice Protein (ข้าว) พวกนี้หาซื้อยากหน่อยและค่อนข้างแพง ในแผนกอาหาร Organic / Healthy ห้างดังบางห้างมีขาย
#ทำมาจากเนื้อ: มี Beef Protein อันนี้ในไทยหาซื้อได้ในเว็บดัง (ไม่แน่ใจยังมีอยู่ไหม)
อ่านมาถึงตรงนี้ สรุปได้ข้อนึงจะโปรตีนผงอะไร มันก็มาจากอาหารนี่แหละครับ ดังนั้นตราบใดที่เราไม่ได้ดื่มแทนน้ำ หรือ Overdose Protein มากๆ ก็ไม่เป็นอันตรายแน่นอน (หากกินแบบที่มีมาตราฐานนะ)
---------------------------------
คุณสมบัติของโปรตีนผงแต่ละแหล่ง ให้เถียงกันวันนี้ยังไงก็ไม่จบ เอาเป็นว่าสินค้าเหล่านี้ ต่างมี Demand ที่แตกต่างกันครับ
#แหล่งพืช = สำหรับคนที่เป็น Vegan หรือมังสะวิรัติ หรือแพ้นม
#แหล่งนม = เป็นที่นิยมที่สุด หาซื้อง่าย และเนื่องจากเป็นที่นิยม จึงมีรส ยี่ห้อ ให้เลือกซื้อ ในราคาที่แข่งขันกันสูง
#แหล่งเนื้อและไข่ = สำหรับคนที่แพ้นม (หรือบางคนคิดว่าเนื้อ ดีกว่านม)
---------------------------------
แต่ข้อดีของโปรตีนผง ไม่ว่าจะแหล่งไหนก็ตาม คือ
#ราคาถูก (จริงๆ Whey Protein 1 scoop = 25-30 บาท ได้โปรตีน 25 กรัม ถือว่าถูกกว่าแหล่งโปรตีนหลายแหล่งครับ)
#สะดวก พกไปไหนก็ได้ เท ผสม ดื่ม จบ (บางชนิด เช่น Soy Protein ก็อาจจะละลายยากกว่าหน่อย)
#โปรตีนสูง แต่ไขมัน แป้งต่ำ เพราะสกัดมาแล้วให้เหลือแต่ Protein เน้นๆ (ส่วนใหญ่ก็มีแป้ง มีไขมันบ้าง แต่สัดส่วนน้อยมากๆ)
#แต่มันแทนอาหารหลักไม่ได้ (ได้แหละ แต่ไม่ควร เพราะมนุษย์ไม่ได้ดำรงอยู่ได้ด้วยโปรตีนล้วนๆ)
โปรตีนผงเหล่านี้ ล้วนมีจุดประสงค์เดียวกันหลักๆ คือการ เสริมโปรตีน ให้กับคนที่ขาดโปรตีน หรือต้องการโปรตีนสูงมากๆในแต่ละวันครับ ดังนั้น หากคุณได้รับโปรตีนเพียงพออยู่แล้ว #ก็ไม่จำเป็นต้องกินเลย
สำหรับพรุ่งนี้ เราจะมาต่อกันกับเรื่อง Protein ที่ทำมาจากนม ซึ่งก็คือ Whey
ใครอ่านแล้วชอบ อย่าลืม SHARE และเม้นกันมาครับ ว่าคุณกินโปรตีนจากไหนกัน
*******************
>สั่งอาหารลีน รสจัดจ้าน โปรตีนสูง (อาหารจริงๆ เมนูเด็ดๆ)
http://www.fitjunctions.com/food
Line @foodjunctions
> เรียน Online จะหมดเขต Promotion แล้ว!
Early Bird สมัครก่อน ลด 10% ใกล้เต็มแล้ว
Line @fitjunctions (มีตัว @ นำหน้า)
http://www.fitjunctions.com/onlinecourses
ทำมาจากนม 在 Fit Junctions Facebook 的最讚貼文
Morning Tip: ดื่มนมแล้ว ท้องเสีย หรือมีแก๊ส เพราะอะไร?
บทความนี้ มาอธิบายถึงอาการแพ้นมกันครับ
อาการ:
- ท้องปั่นป่วน มีแก๊ส
- หน้าบวม ตัวบวม
- ท้องเสีย! (บางคนดื่มนมนิดๆหน่อยๆได้ แต่ดื่มมากๆแล้ววิ่งเข้าห้องน้ำ)
คนที่แพ้นมจะมีอาการเหล่านี้ หลังจากกินอาหารที่มีนม เช่น นม ไอติม ชีส ซึ่งบางคนแพ้น้อย ก็พอกินได้ แต่บางคนแพ้มากๆ กินนิดเดียวก็แพ้แล้ว
ก่อนเราจะไปดูว่าเพราะอะไร ต้องดูคุณค่าสารอาหารของนมก่อน
นมจืดปกติ 100 ml
61 kcal
Fat 3.3g
Carbs 5g
Protein 3.2g
เราจะเห็นว่า แม้จะเป็นนมจืด ก็มี Carbs อยู่ ซึ่งในจำนวนนี้ เป็นน้ำตาล ที่เรียกว่า Lactose อยู่ครับ ซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบได้ในนม
(น้ำตาลมีหลายชนิด ถ้าน้ำตาลทราย เรียก Sucrose ถ้าจากผลไม้ เรียก Fructose เป็นต้น)
Lactose จะถูกย่อยด้วย Enzyme เรียกว่า Lactase ซึ่งถูกผลิตในลำไส้เล็ก (ชื่อคล้ายๆกันอย่าสับสน) เพื่อเปลี่ยนให้เป็นน้ำตาลที่ร่างกายใช้งานได้ง่าย คือ Glucose และ Galactose
ในคนที่แพ้นม จะเรียกว่า Lactose Intolerance เกิดจากการที่ร่างกายผลิต Lactase ไม่พอ ทำให้ Lactose ไม่ย่อย และพอลงไปที่ลำไส้ใหญ่ ก็ไปเจอ Bacteria ทำให้เกิดอาการมีแก๊ส หรือท้องเสียนั่นเอง
ถ้าอิงจากข้อมูลขององค์กร Food Intolerance Network คนไทย และคนในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีอาการ Lactose Intolerance ถึง 80%+ เลยทีเดียวครับ
เมื่อเทียบกับคนในทวีปยุโรปและอเมริกาเหนือ ที่พบได้แค่ 15-30%
จึงไม่แปลกว่าทำไมหลายๆคนอาจจะเคยเจอปัญหานี้มาบ้าง ไม่มากก็น้อย
*****************
วิธีแก้
- เคยเห็นเพื่อนฝรั่งพก Enzyme ช่วยย่อย แต่พูดตรงๆ ผมหาที่ไทยแล้ว ไม่มีที่ไหนขาย ถ้าใครพบเห็น ก็ช่วยกันชี้พิกัดครับ
- ใครที่รู้ตัวว่าแพ้มาก อาการหนัก ก็ควรเลี่ยงอาหารที่มีนมทุกชนิด บางครั้งแฝงมากับเค้ก (มีเนย = ทำมาจากนม) ขนมหลายชนิด ต้อง search ดูว่ามีส่วนผสมไหม
- ถ้าแพ้น้อย ก็แค่อย่าดื่มนมครั้งละมากๆ โดยเฉพาะเวลาท้องว่าง
และที่สำคัญ เวลามีนัด เวลาจะเดินทางไกลๆ ตัด! อาหารที่มีส่วนผสมของนมออกให้หมด ปลอดภัยสุดครับ
*****************
พบกับ Morning Tip ทุกเช้า 6 โมง ทาง Page Fitjunctions
และ Content สุขภาพ โภชนาการ และฟิตเนส ลงทุกวัน
กด LIKE และกด SHARE!
ทำมาจากนม 在 วิธีทำนมข้นหวานทำเองง่ายๆ/Sek Food&DIY - YouTube 的推薦與評價

นม รสจืดยี่ห้ออะไรก็ได้ 800 ml( 800 ml milk ) 2.น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วยตวง( 1+1/2 cup Sugar) ... นมข้นหวามโฮมเมด ทำจากนม โรงเรียน อร่อย หอม มัน. ... <看更多>
ทำมาจากนม 在 ขนมอร่อยจากนมโรงเรียน #คาราเมลพุ้ดดิ้งสูตรนึ่ง #ใช้นม ... - Facebook 的推薦與評價
ขนมเปี๊ยะปั้นสด เมนูสร้างอาชีพล... 2 days ago · ดู 1.1 หมื่น ครั้ง. ... <看更多>
ทำมาจากนม 在 #นมข้นหวาน ไม่ได้ทำมาจากนมจริงเหรอ?? #shorts - YouTube 的推薦與評價
นมข้นหวาน ไม่ได้ ทำมาจากนม จริงเหรอ?? . นมข้นหวานหลาย ๆ คนอาจคิดว่า ทำมาจากนม สดแท้ ๆ 100% แต่ความจริงนั้นอาจไม่ใช่ก็ได้. ... <看更多>