馬頭 魚 生 魚 片 在 馬頭魚甘鯛的美味... - 鯤壽司日本料理's post 的評價 新鮮的馬頭魚肉質水分略多，所以較少做為生食，做生魚片當然不是不可以，但鮮度絕對要好。通常會採用昆布締手法，先鹽醃再用昆布包起來，適量吸取肉中的 ... ... <看更多>
馬頭 魚 生 魚 片 在 [廣宣] 高雄旭川居酒屋讓人驚豔的料理與創意- 看板Food 的評價 馬頭魚 兩吃之生魚片與鮭魚生魚片馬頭魚生魚片， 吃起來口感上還滿嫩的，而且有微微的脆感，味道上還不錯， 雖然鮮甜度不會有香月或鮨二七那種正統壽司 ... ... <看更多>
