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＃安德尼斯烘焙坊老闆主廚吳克己分享新書麵包控必訪東京職人店朝聖計畫
＃日本流行的生吐司 ＃鹽可頌 ＃聖誕麵包史多倫
◎12/25超級美食家：現經營桃園中壢「安德尼斯烘焙坊」的老闆主廚吳克己，實地走訪10家東京職人麵包店，向每位麵包職人學習店裡的招牌麵包，進行日台飲食文化的交流，並且公開11款職人店的秘密食譜，發想屬於自己口味的新款麵包配方，推出了新書「麵包控必訪！東京職人店朝聖計畫」。今天他也帶來日本很流行的「生吐司」，分享關於生吐司的製程、成分跟特性；還有之前很流行的鹽可頌；另外原來聖誕麵包－史多倫裡頭的食材來源大有學問，更多麵包知識都在訪談影片
https://www.facebook.com/eatfans/videos/571963590021675/
書名：麵包控必訪！東京職人店朝聖計畫：大口享受108款絕品麵包，見識不平凡的職人精神
作者：吳克己
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
出版日期：2019/10/25
https://www.books.com.tw/products/0010837080?loc=P_0002_001
＃吃美食也要長知識
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#麵包控必訪
台中 BOSKE 麵包咖啡專賣店提供道地酸種麵包、高機能咖啡、無小麥麵包等美味營養的餐點，來這裡吃早餐是好選擇
#全素無小麥麵包🍞🥖 （無雞蛋、無牛奶）
#手工酸種麵包🥖 成分也極為簡單...我愛這種細緻層次的麵包香氣，口感微酸，單吃或夾入各種生菜蔬食🥪也不錯。
防彈咖啡☕️：我聽過防彈咖啡之名，第一次喝就上癮，油脂異常豐富超順口，濃郁的咖啡香與之結合很迷人😁
BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊
地址： 台中市北屯區松竹路二段661號
電話：04-22413530
營業時間：週一～五 8:00~19 :00 ; 週六 9:00~17:00
#明天早餐準備好了
#酸種麵包
在一次偶然的機會下認識了吉可頌的主廚Guillaume，拜訪了他為在大安區的「吉可頌」以後，對於嶄新前衛的烘焙手法更是感到驚艷，也讓我感受到現代烘焙或者廚藝，其實已經進步到如何展現創意風格的時代，每個人都能夠用雙手創造無限可能！
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