作為市民,咁多年來,我哋從來冇諗過要同政府「開波」。
直到一百萬人上街,佢仲話3日之後就硬推通過,喺嗰一刻,我哋係「被開波」,從此香港變成一個自己人對自己人的battlefield。
成件事之中,我最憎嘅一句話,係話年青人唔係持份者。
持份係有過去,現在,未來式㗎,佢哋無份?
我最唔想見到嘅係「消失希望」。做人冇希望,衰過條鹹魚。
香港人每日瞓醒覺,再唔感到有希望 - 越嚟越貴嘅樓價、越嚟越少嘅機遇、越嚟越窄嘅自由、越嚟越下降嘅文明。
要有返「希望」,而家要靠年青人,佢哋決定自己未來自己救,佢哋絕對係香港未來最重要嘅持份者。
並不代表我支持佢哋用暴力。我會同佢哋講:儘量少犯規,不想有任何一個受傷,我們陣營不割席,一定要爭勝!
希望你們收到 ❤️❤️
#香港人加油 #香港年輕人加油
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,中國人傳統新鮮魚大多清蒸,唯獨漁民,漁穫多到吃不完賣不掉,便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示,小時候逛街市見到許多鹹魚檔,有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣,梅香、實肉都有。當年家庭主婦喜歡買鹹魚回家,颱風下雨天加薑絲佐飯。做法簡單,把鹹魚起粒,炒白菜、蒸豬肉餅、炒肉片。...
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對那些說,「他已經交待,人無完美,現在應該做實事,如果他真的下台會亂」的朋友,我回應是,沒有一個人是不可代替的,包括你、我、他。反而,如果我們接受容忍講大話和自編的歪理,我們就真的什麼都沒有了,等於一條鹹魚,即使是自己以為自己很掂的鹹魚。香港面對最大的困難,在於那些以權勢迫我們接受謊話的人和黨。
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中國人傳統新鮮魚大多清蒸,唯獨漁民,漁穫多到吃不完賣不掉,便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示,小時候逛街市見到許多鹹魚檔,有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣,梅香、實肉都有。當年家庭主婦喜歡買鹹魚回家,颱風下雨天加薑絲佐飯。做法簡單,把鹹魚起粒,炒白菜、蒸豬肉餅、炒肉片。
如何處理鹹魚?老人買一整條回家,放在油中浸,令蒼蠅不能飛進去。蒸鹹魚方法簡單,把鹹魚洗淨,放薑絲和油便拿去蒸。煎鹹魚,如果師傅功力不足,鹹魚煎得不好,油溫不足魚肚會爆開,影響外觀。
隨着時代轉變,漁穫減少,香港沒有空間曬鹹魚,加上曬鹹魚時間長,經濟效益不大。現在的鹹魚絕非鹹魚青菜般簡單,比新鮮海魚更矜貴。以往酒樓有煎鹹魚這道菜,質素好的曹白賣五十元,如今優質鹹魚已升價至五百或八百元。
記者:林穎彤
攝影/剪接:Limbo Aesthetics
鳴謝:
香港文華東方酒店
地址:中環干諾道中5號
電話:2522 0111
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