晨間做便當《香烤薄鹽鯖魚》
我家先生小孩最喜歡的薄鹽鯖魚又來囉！
雖然家人很喜歡吃鯖魚，但貝蒂不太常讓鯖魚出現在餐桌上或便當盒裡，因為很怕一早煎完魚後，身上的魚腥味會跟一整天...
所以今天決定不用煎的，改以烤箱代勞；用烤箱烤魚的好處果然多多，除了身上不殘留魚腥味，廚房裡的空氣也很清新外，最棒的是，還空出了一個爐子可以料理其他的配菜~好省時！
但缺點是烤了快半小時，還是少了油煎過的焦黃香酥感🤣
家裡的小烤箱很小(放2片土司就滿)，溫度似乎也不太準確，今天以240度勉強烤了25分鐘，才終於有點像烤魚的樣子，但還是沒有達到心裡想要「魚樣」，好想要那種看起來很粗獷、很隨興、還有點微焦的烤魚啊，下次想再試別的方法烤魚或乾脆換一個新烤箱??!!
香烤薄鹽鯖魚做法：
【材料】
真空包裝薄鹽鯖魚一包 (全聯購買，一包有2片)
新鮮檸檬 適量
【烤法】
(1)將薄鹽鯖魚快速的沖個水，並以廚房紙巾將水份擦乾
(2)刷上少許的橄欖油在鯖魚上，僅刷魚皮面(也可不刷)
(3)烤箱240度預熱10分鐘後，將鯖魚放進烤箱烤15-25分鐘(時間依各家烤箱不一)
(4)出爐後，擠上新鮮檸檬即可享用
🚩便當加熱時檸檬片會取出，待加好熱再擠上(另帶1/4顆的檸檬備用)。
#便當 #午餐 #鯖魚
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