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在雞翼尖這個產品中，有372篇Facebook貼文，粉絲數超過1,010的網紅吃貨TaTa 之 美食人生，也在其Facebook貼文中提到， 適逢中秋佳節假期外面人頭湧湧 最怕同人迫嘅我就留喺屋企嘆宵夜 我就識得揀本地香港製造 🇭🇰 「 一番風味 」到會美食 以下呢四款美食簡直就啱晒我嘅口味🤤 🦀【 #黃金膏蟹粥 】 🧡 小食 - 【 #辣鹵雞腎 】 🧡 小食 - 【 #辣鹵豬耳 】 🧡 小食 - 【 #辣鹵雞翼尖 】 鍾意佢哋嘅食...
　同時也有66部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 雲耳雪耳蒸雞槌 材料： 急凍雞槌2磅 雪耳2個 雲耳20朶 薑8片 蔥1棵 芫荽1棵 辣椒仔1隻 處理： 1. 雞槌，清水解凍。 2. 雲耳及雪耳，清水浸軟。 3. 雞槌解凍後，倒去水分，用粗鹽乸5～10分鐘，去除雪味、腥味，及加入鹹...

雞翼尖 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook 的最讚貼文

吃貨TaTa 之 美食人生 By 吃貨TaTa 之 美食人生

2021-09-25 00:29:27 有 26 人按讚
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適逢中秋佳節假期外面人頭湧湧
最怕同人迫嘅我就留喺屋企嘆宵夜
我就識得揀本地香港製造 🇭🇰
「 一番風味 」到會美食
以下呢四款美食簡直就啱晒我嘅口味🤤

🦀【 #黃金膏蟹粥 】
🧡 小食 - 【 #辣鹵雞腎 】
🧡 小食 - 【 #辣鹵豬耳 】
🧡 小食 - 【 #辣鹵雞翼尖 】

鍾意佢哋嘅食品係全天然
最重要係無添加防腐劑、無色素
就算買定都可以放喺冷藏櫃3-5度存放30天
喺屋企心血來潮想食嘢就可以即刻食到❣️

⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨

🦀【 黃金膏蟹粥 】
每包蟹粥有2人嘅份量
而且煮法簡單方便即拆即煮
只需要放入滾水加熱就食得
金黃色採用原隻新鮮蟹肉的膏蟹粥
每一啖都有好足料嘅蟹肉同埋蟹膏
而且蟹味濃郁、新鮮美味
蟹膏迷一定好鍾意

🧡 小食 - 【 辣鹵雞腎 】
平時出街食嘅雞腎都比較硬身好難咀嚼
反而呢一包雞腎每一件都好大件之餘
食落去口感軟林林容易咬
就連小朋友都好鍾意食

🧡 小食 - 【 辣鹵豬耳 】
鍾意佢嘅汁辣辣地好滋味
而且滷得好入味
仲好有咬口添

🧡 小食 - 【 辣鹵雞翼尖 】
秘方鹵制雞翼尖夠晒大隻
而且皮骨分離容易咀嚼
唔使入元朗食都可以喺屋企嘆到

==============================
💥好消息好消息💥 #有優惠！

🛍 現在蟹粥有體驗價 ⬇️
🦀【 黃金膏蟹粥 】
💰 $98 / 包
🚚 運費只需 + $50
🛒 購買滿$500更可免運費

欲購從速❗️
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雞翼尖 在 Keresa Wong.L.S Facebook 的最佳貼文

Keresa Wong.L.S By Keresa Wong.L.S

2021-09-18 23:59:04 有 3 人按讚
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好幾年前食過 一番風味 Crabtain 嘅蟹粥,
最近終於推出咗冷藏即食包喇!!
全天然、無添加防腐劑、無色素, 🇭🇰香港本地製造,
放於冷藏櫃3-5度, 可存放30日,
拎出黎解凍, 放微波爐一叮就食得!
.
1️⃣黃金膏蟹粥 體驗價HK$98/包
🦀每包蟹粥有2人份量, 由原隻新鮮蟹肉拆出, 粥底綿厚, 保留了蟹膏碎粒, 啖啖都好有蟹鮮味。
.
2️⃣辣鹵雞腎 HK$38/包
3️⃣辣鹵豬耳 HK$38/包
4️⃣辣鹵雞翼尖 HK$38/包
.
自家製醬汁令每款小食都好入味, 少少鹹, 超微辣 (食唔到咩辣味)
雞腎好林, 豬耳連有少少肉, 皮位有黏性, 夾住嘅軟骨好爽脆; 雞翼尖好滑;
.
🚗💨消費滿$500免運費, 未滿需另加運費$50;
.
#一番風味 #crabtainhk #外賣到會 #到會 #中菜 #中菜到會 #美食 #糕蟹粥 #炒蟹 #全港獨家 #蟹粥 #hkfoodie #foodie #hk #hongkong #hkblogger #香港 #香港人 #香港食評 #食評家 #香港美食 #美食推介 #美食分享

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Keresa Wong.L.S

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主題拍攝 • 食評分享 • 化妝護膚 • 化妝Demo • 造型拍攝 親身覓食, 分享食評, 如實報導 歡迎合作 *商業用途拍攝, 歡迎PM報價 *性感/酒店/大尺度免問
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雞翼尖 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-17 17:20:04 有 4 人按讚
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為食花太郎 Fafafoodblog
#fafafoodblog馬來西亞菜 #fafafoodblog油麻地
🍴怡保芽菜雞飯 68 蚊🐥🍚lunch
個雞有 d似海南雞 雞皮爽彈 個 d雞肉就比海南雞彈牙 同我喺怡保食有8 分相似 而且雞味幾出 唔錯 底層有 d芽菜 嗰 d先係精綷重點 要粗身既芽菜 夠爽口先配做芽菜雞 🐥 薑蓉 辣醬加埋甜豉油點雞 🌶️ 連埋帶 d 油香既黃飯 十分唔錯
🍴老巴剎肉骨茶 68 蚊☕
肉骨茶係馬拉風味 比較少藥材 佢個湯底幾香濃 紀子味幾出 整體 ok甜左 dd . 如果要黎撈白飯都 ok. 材料豐富 軟林入味既大腸 彈牙既排骨🐷加埋豆卜同生菜 🥬 好有馬拉風味 側邊仲有 香脆既油炸鬼可點汁黎食 配埋蒜同辣椒豉油調味帶出排骨既味道都幾好食
🍴桂圓冬瓜茶☕
桂圓味好出 飲得出係桂圓既甜 但好少白糖既甜 加埋清爽既冬瓜味 配比較濃味既馬拉野都唔錯
🍴南洋白咖啡☕
跟餐加8 蚊
白咖啡偏甜 咖啡味偏濃 同怡保既咖啡都似 👍🏻 得 prefer可加多少少錢叫大杯 d 😂
🍴參巴炸豆腐 跟餐加12 蚊🔥
豆腐炸得皮好香脆 豆腐入面夠濃豆味 佢個醬幾辣下 但辣一陣就冇左 算係拮拮辣嗰款 🌶️ 幾惹味 上面鋪左花生一齊食幾有層次感
🍴炸春卷 跟餐加8 蚊🔥
炸得好香脆既春卷 入面既肉碎都夠 juicy唔會話熟到硬哂 點 d甜酸醬唔錯
🍴咖喱雞翼尖 跟餐加12 蚊🐥
雞翼尖口感好軟滑 咖喱味甜咸度適中 其實 d咖啡味唔太濃 但以雞翼尖甘易入味既食材黎講剛剛好👍🏻
#雞翼尖 #咖喱 #春卷 #肉骨茶 #芽菜雞 #油炸鬼 #豬大腸 #豆腐 #炸豆腐
Score 平均分 <7.6/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
~~~~~~~~~~~~~
#霹靂南洋
旺角彌敦道575 號 ladder dundas 5 樓
~~~~~~~~~~~~
#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog旺角
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雞翼尖 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文

{{越煮越好}}Very Good By {{越煮越好}}Very Good

2021-03-12 07:00:31 有 81,335 人看過 有 1,494 人喜歡
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雲耳雪耳蒸雞槌

材料：
急凍雞槌2磅
雪耳2個
雲耳20朶
薑8片
蔥1棵
芫荽1棵
辣椒仔1隻

處理：
1. 雞槌，清水解凍。
2. 雲耳及雪耳，清水浸軟。
3. 雞槌解凍後，倒去水分，用粗鹽乸5～10分鐘，去除雪味、腥味，及加入鹹味。
4. 雪耳已浸軟，揸一揸水，清水沖洗乾淨，雲耳都是同樣處理。
5. 雞槌已醃了7～8分鐘，揸出血水，清水沖洗乾淨，廚紙索乾。
6. 薑，去皮，切片。
蔥，切段。
辣椒仔，切粒。
芫荽，切去根部，切粒。
7. 雞槌，加入薑及蔥。
8. 雞槌、雲耳、雪耳、薑及蔥，整齊放在碟上。
9. 加入調味料：
雞槌 雲耳及雪耳
a. 生粉 2茶匙 1茶匙
b. 糖 1茶匙 1茶匙
c. 胡椒粉 少許 ～
d. 蠔油 1茶匙 1茶匙
e. 鮑魚汁 1茶匙 1茶匙
f. 生抽 1茶匙 1茶匙
g. 油 2茶匙 1茶匙
10. 戴上透明膠手套，撈勻，醃20分鐘。
11. 排好雞槌，令它們容易蒸熟。

烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸雞槌25分鐘。
3. 完成，放上辣椒粒及芫荽，可享用。

Steam chicken drumsticks with fungus:

Ingredients:
Frozen chicken drumsticks 2 lbs
Snow fungus 2 Nos.
Black fungus 20 Nos.
Ginger 8 slices
Green onion 1 No.
Coriander 1 No.
Chili 1 No.

Preparation:
1. Chicken drumsticks, defrost with tap water.
2. The fungus, soak in tap water until they turn soft.
3. Chicken drumsticks have been defrosted, pour away water. Season with cooking salt for 5~10 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty tastes.
4. Snow fungus has been softly soaked, squeeze it. Rinse with tap water. Do the same to black fungus.
5. Drumsticks have been seasoned for 7~8 minutes, squeeze them lightly and rinse thoroughly. Dry with kitchen towel.
6. Ginger, get it peeled and sliced.
Green onion, cut in lengths.
Chili, get it diced.
Coriander, cut its root away, get it diced.
7. Mix the drumsticks with ginger and green onion.
8. Place drumsticks, black fungus, snow fungus, ginger and green onion properly on plate.
9. Add seasoning:
Drumsticks Fungus
a. Tapioca starch 2 tsp 1 tsp
b. Sugar 1 tsp 1 tsp
c. Pepper little ～
d. Oyster sauce 1 tsp 1 tsp
e. Abalone sauce 1 tsp 1 tsp
f. Light soya sauce 1 tsp 1 tsp
g. Oil 2 tsp 1 tsp
10. Put on transparent gloves, mix them well. Season for 20 minutes.
11. Put drumsticks in row, to make them easy to steam well.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the drumsticks at high flame for 25 minutes.
3. Complete. Put chili and coriander on top. Serve.
?雞翼?雞髀(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih

1. 豉油雞翼https://youtu.be/W3I7uMXxk_s

2.200分雞翼
https://youtu.be/BtDc-hcQYl4

3. 薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8

4. Abc雞翼 abc辣椒醬https://youtu.be/jS1YMqk_4rU

5. 醉雞翼? youtube熱爆影片? https://youtu.be/ZG00jUf2Goo

6. 蠔油雞槌? youtube熱爆影片?https://youtu.be/s5XKDMXo5Ns

7. 雞翼糯米? youtube熱爆影片?https://youtu.be/Du1b2r6uwxg

8. 咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE

9. 香草大雞髀https://youtu.be/y2STbfLJeKc

10. 蒜香凍雞翼 https://youtu.be/7tB2PLJHW24

11. 蠔油炆雞翼https://youtu.be/sLw-b2xbh_8

12. 豉油雞髀https://youtu.be/8L9jb4D0liU

13. 麻辣雞翼https://youtu.be/y7XR_5bzmLU

14. 茄汁脆雞翼https://youtu.be/2vNAGobpL0Y

15. 蝦醬脆雞翼?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/OWuoz6XAw3s

16. 鹹蛋黃雞翼https://youtu.be/JZBTHKxVOm8

17. 南乳雞翼煲?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU

18. 香茅雞翼https://youtu.be/kBCyNzuQ29E

19. 鹵水凍雞腳https://youtu.be/r2qVo_65xoE

20. 電飯煲雞翼https://youtu.be/xkGkjmXc2Os

21. 氣炸香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI

22. 蟲草花蒸雞髀https://youtu.be/MB1KiV3B-iQ

22. 鹽焗雞髀?youtube熱爆影片?https://youtu.be/c1-h3AdNmZo

23. 香草雞髀https://youtu.be/JGgJT1OCBXQ

24. 咸魚雞翼https://youtu.be/m8sAfPUm9HA

25. 麻辣鳳爪https://youtu.be/QMgwgi0vNnQ

26. 瑞士雞翼https://youtu.be/-OYFjEsVFmo

27. 白切雞髀https://youtu.be/CMSdh_MXWfI

28. 爆 脆 糯米雞翼https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs

30. 蟲草花蒸雞髀 修復完整版https://youtu.be/Jd6Ck6z2yms

31. 雞髀 無需一滴油https://youtu.be/s1L9JobZvhI

32. 麻辣雞翼尖https://youtu.be/0K1QKZnA8lc

33. 雲耳炆雞髀https://youtu.be/s7B6fdXaEss

34. 菠蘿酸梅雞髀https://youtu.be/XAsYKPwTeK8

35. 檸檬雞翼https://youtu.be/zc6gsuhgKCE

36. 柚子雞翼https://youtu.be/ZlfNpp0gsbI

37.氣炸鍋雞髀https://youtu.be/s1L9JobZvhI

38.爆脆雞翼糯米https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs

39.薯仔雞翼https://youtu.be/YfO5I0VlHBk

40.雪耳雲耳炆雞槌https://youtu.be/M5l2bsmbysQ

Steamed Chicken Drummettes with Snow Fungus & Black Fungus? Nutritious & Delicious?

雲耳木耳蒸雞翼槌
營養兼好味


Chicken Drummettes

Steamed Chicken Drummettes

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{{越煮越好}}Very Good

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將我所識嘅? 全部煮出來? 同大家分享 ?希望大家 ?越煮越好?✔ Share all my cooking experiences, recipes and happiness with you. Wishing all of you can cook better and better.
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雞翼尖 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2021-02-27 23:15:14 有 314,736 人看過 有 5,332 人喜歡
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【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味
https://bit.ly/3asFG5V
00:01

手剁肉餅，怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保哥也偏好自家手剁，一道家常小菜，花些許時間，買半肥瘦豬肉回家，再跟保哥學兩招起肉及剁肉秘訣，然後先下生粉、鹽，後下糖，靈魂在於撈蛋漿及勾魂麻油香，依足要訣，平常但不凡！

【大廚小貼士】點煮瑞士雞翼先香甜？大廚教用雞轉彎 煮熟唔好即刻食？
https://bit.ly/3beU8xr
03:29

雞翼人人都愛吃，尤其是甜甜的瑞士雞翼，在家做不是雞翼香味不足，就是雞翼有血腥味。雲來軒行政總廚黃亞保指出，首先挑選雞全翼，但須將雞槌斬去，只保留雞轉彎，因為雞槌肉過多，浸瑞士汁後會很粗糙，而且拿着雞翼尖吃較方便，還有其中一邊沒有切過，雞翼肉汁不會流失過多。另外，盡量選擇大隻的雞翼，因為過於細小，烹煮後雞肉會收縮得很犀利。還有不要選有瘀黑的雞翼，除了影響賣相，吃起來還會有血腥味。

【煮莧菜貼士】點煮金銀蛋莧菜先唔鹹？大廚話唔好落鹹蛋白 要有蛋香唔好買真空包裝鹹蛋
https://bit.ly/3s5m2TC
06:08

大廚更教路，要買新鮮一整隻鹹蛋，別買真空包裝的鹹蛋黃，因為這些鹹蛋黃的油分已完全流失，欠香味不好吃。另外，蛋白勿用鹹蛋白，因為煮出來很鹹，可以雞蛋的蛋白代替。莧菜洗淨後，由於莖部很韌，所以在最底的菜葉對下2吋的莖部要全部切去。

【煮節瓜貼士】點煮節瓜粉絲先唔爛？大廚教用筷子角去皮最有瓜味
https://bit.ly/2NAvakb
09:20

節瓜蝦米粉絲是很普遍的家常菜，要節瓜有瓜味，粉絲不爛，其實是很有技巧。雲來軒行政總廚黃亞保表示，節瓜要頭尾粗幼均勻，還要細小，越細小越好，代表幼嫩和水分充足。尾部太大及過於大條的節瓜，老身之餘，肉質比較鬆散，入口不太爽口。

【魚香茄子貼士】想茄子唔變黑 大廚教切完要沖水 用霉香鹹魚夠香
https://bit.ly/3jXqW29
11:56

很多人都喜歡在酒樓點魚香茄子煲，鹹香惹味，但在家中炮製，不是茄子肉變黑，就是茄子皮韌，而且過鹹不香。雲來軒行政總廚黃亞保表示，優質的茄子外皮會有油份，水份充足的話，拿起來墜手，亦可以在瓜身敲一敲，瓜心是實心的話，水份亦十分充足。不要選擇輕身的，因為水份相對較小，吃起來不夠滑。另外，還要看瓜身有沒有破損，有時不為意瓜身有爛，其實瓜肉已經腐爛，或者有蟲。

紫茄子vs手指茄子vs花皮茄子 紫茄子最軟滑 花皮茄味最濃
https://bit.ly/2ZtX04i
14:33

在街市除了買到常見的紫茄子之外，還有幼身和花皮茄子，三種茄子有甚麼分別呢？雲來軒行政總廚黃亞保指出，常見的有手指茄子和紫茄子，一年四季都供應，酒樓和住家大多使用紫茄瓜，因為產量多，而且紫茄瓜口感較為軟滑，但瓜皮較厚，入口較韌，宜在外皮削3刀，吃起來不會太韌身。

【番茄炒蛋秘訣】炒番茄勿落鹽 大廚話炒蛋要香滑 關鍵係落水
https://bit.ly/3ppB84w
16:00

番茄炒蛋是很多人都愛吃的家常菜，不要以為很簡單，沒有技巧的話，不是炒到一碟水，就是雞蛋入口粗糙。雲來軒行政總廚黃亞保指，要做好吃的番茄煮蛋，首先要懂揀番茄，先看其外皮是否有破損，以及有沒有皺皮，如果皺皮和番茄蒂剝落，即是擺放了一段時間。還有番茄蒂要呈青綠色，番茄身紅潤，代表這個番茄成熟和新鮮，番茄味會較濃，不帶酸味。



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雞翼尖 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文

{{越煮越好}}Very Good By {{越煮越好}}Very Good

2021-02-26 12:41:49 有 28,458 人看過 有 749 人喜歡
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?雞翼?雞髀(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih

1. 豉油雞翼https://youtu.be/W3I7uMXxk_s

2.200分雞翼
https://youtu.be/BtDc-hcQYl4

3. 薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8

4. Abc雞翼 abc辣椒醬https://youtu.be/jS1YMqk_4rU

5. 醉雞翼? youtube熱爆影片? https://youtu.be/ZG00jUf2Goo

6. 蠔油雞槌? youtube熱爆影片?https://youtu.be/s5XKDMXo5Ns

7. 雞翼糯米? youtube熱爆影片?https://youtu.be/Du1b2r6uwxg

8. 咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE

9. 香草大雞髀https://youtu.be/y2STbfLJeKc

10. 蒜香凍雞翼 https://youtu.be/7tB2PLJHW24

11. 蠔油炆雞翼https://youtu.be/sLw-b2xbh_8

12. 豉油雞髀https://youtu.be/8L9jb4D0liU

13. 麻辣雞翼https://youtu.be/y7XR_5bzmLU

14. 茄汁脆雞翼https://youtu.be/2vNAGobpL0Y

15. 蝦醬脆雞翼?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/OWuoz6XAw3s

16. 鹹蛋黃雞翼https://youtu.be/JZBTHKxVOm8

17. 南乳雞翼煲?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU

18. 香茅雞翼https://youtu.be/kBCyNzuQ29E

19. 鹵水凍雞腳https://youtu.be/r2qVo_65xoE

20. 電飯煲雞翼https://youtu.be/xkGkjmXc2Os

21. 氣炸香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI

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22. 鹽焗雞髀?youtube熱爆影片?https://youtu.be/c1-h3AdNmZo

23. 香草雞髀https://youtu.be/JGgJT1OCBXQ

24. 咸魚雞翼https://youtu.be/m8sAfPUm9HA

25. 麻辣鳳爪https://youtu.be/QMgwgi0vNnQ

26. 瑞士雞翼https://youtu.be/-OYFjEsVFmo

27. 白切雞髀https://youtu.be/CMSdh_MXWfI

28. 爆 脆 糯米雞翼https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs

30. 蟲草花蒸雞髀 修復完整版https://youtu.be/Jd6Ck6z2yms

31. 雞髀 無需一滴油https://youtu.be/s1L9JobZvhI

32. 麻辣雞翼尖https://youtu.be/0K1QKZnA8lc

33. 雲耳炆雞髀https://youtu.be/s7B6fdXaEss

34. 菠蘿酸梅雞髀https://youtu.be/XAsYKPwTeK8

35. 檸檬雞翼https://youtu.be/zc6gsuhgKCE

36. 柚子雞翼https://youtu.be/ZlfNpp0gsbI

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
薯仔炆雞翼：

材料：
雞中翼2磅
薯仔（大）1個
薑6片
芫荽1棵

處理：
1. 雞翼用清水解凍10分鐘。
2. 雞翼1開2，再用清水浸10分鐘。
3. 輕手揸出雞翼內的血水。
4. 沖乾淨雞翼，擎乾水。
5. 粗鹽乸雞翼10分鐘去除雪味、雞腥味及加入鹹味。
6. 薯仔去皮，切細舊。
7. 薑切片。
8. 芫荽切碎。
9. 雞翼已完全解凍，洗淨，擎乾水。
10. 廚紙索乾雞翼。
11. 雞翼調味：
a. 生粉2茶匙
b. 豉油1茶匙
c. 胡椒粉少許
d. 油1茶匙
攪勻，醃10分鐘。

烹調：
1. 放2湯匙油落鑊，大火燒熱。
2. 放薯仔及薑，煎2分鐘 。
3. 煎了2分鐘，反轉薯仔及薑。
4. 薯仔已煎透，放雞翼落鑊。
5. 當雞翼一面轉金黃色，反轉繼續煎。
6. 薯仔和雞翼一起兜勻。
7. 放1粒細冰糖。
8. 放1茶匙鮑魚汁，炒勻。
9. 加入滾水，剛蓋過雞翼面，用中火炆5分鐘就可以了。
10. 上碟。

Braise chicken wings with potatoes:

Ingredients:
Mid~joint chicken wings 2 lbs
Potato (large) 1 No.
Ginger 6 slices
Coriander 1 No.

Preparation:
1. Defrost chicken wings with tap water for 10 minutes.
2. Cut each chicken wing into 2 pieces. Soak in tap water for 10 minutes.
3. Squeeze the chicken wings lightly to release the blood from the wings.
4. Rinse the wings thoroughly and hang dry.
5. Season chicken wings with cooking salt for 10 minutes to remove the unpleasant smells and tastes and add some salty taste.
6. Peel the potatoes and dice in small cubes.
7. Slice the ginger.
8. Chop coriander well.
9. Chicken wings have been defrosted completely. Rinse thoroughly and hang dry.
10. Dry chicken wings with kitchen towel.
11. Season chicken wings:
a. Tapioca starch 2 tbsp
b. Light soya sauce 1 tsp
c. Pepper little
d. Oil 1 tsp
Mix well and season for 10 minutes.

Steps:
1. Heat up 2 tbsp oil at high flame in wok.
2. Put potatoes and ginger, fry for 2 minutes.
3. Have already fried for 2 minutes, flip over potatoes and ginger.
4. Potatoes have been fried well. Put chicken wings at the same time.
5. Flip over chicken wings as one side has been turned in colour gold. Continue frying.
6. Fry potatoes and chicken wings well.
7. Add 1 cube of rock sugar.
8. Add 1 tsp abalone sauce, fry well.
9. Add boiled up water, just covering up the wings, braise at medium flame for 5 minutes.
10. Serve.

Braised Chicken Wings with Potatoes? Juicy, Tender but Not Mushy?
薯仔炆雞翼
又淋又入味又不至溶溶爛爛

Chicken Wings
with Potatoes

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{{越煮越好}}Very Good

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香港著名B仔雞翼尖的做法步骤 · 第1步. 雞翅解凍後飛水（水滾後雞翅下去水再滾就可以撈上來）然後泡冰水 · 第2步. 等雞翅冷卻後擦干，用鹽腌15分鐘，時間到清洗乾淨 · 第3步.

#84. 元朗B仔雞翼尖 - 中文百科知識

元朗B仔雞翼尖是由雞翅尖、蒜頭等主要食材做成的一道菜品。原料雞翼尖500g，蒜頭8顆，小紅辣椒5個，姜1小塊，紹興酒150ml，鹽、白糖、雞精各3小勺（調味盒配的小勺） ...

#85. 餐牌 - 譚仔三哥

三哥小食. 湖南土匪雞翼. 新疆香草雞翼. 口水雞翼 （重慶口水汁／麻辣涼拌汁）. 蒜燒茄子. 蒜泥白肉. 皮蛋 （尖椒/重慶口水汁／麻辣涼拌汁）. 即灼生菜/韭菜/芽菜.

#86. 旅遊業批台灣禁陸港澳團屬政治考慮台衞福部門負責人

旅遊界選委等線上晤楊潤雄冀盡快訂通關時間表重推「旅遊氣泡」 · 姚柏良：檢疫酒店將列受資助名單獲政府全資租用則未被納入 · 雞翼尖飯餐接待旅客的 ...

#87. 雞翅香噴噴的做法，3分鐘學會，細嫩爽滑，又香又好吃

雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。 2、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及 ...

#88. 阿布泰國生活百貨

「AbouThai 阿布泰國生活百貨」連鎖生活百貨專門店，成立於2015年，英文名稱意思是「About Thailand」。秉持住「創造泰國產品銷售潮流」的經營理念，為顧客從泰國搜羅 ...

#89. The Hari Hong Kong呈獻南九州與沖繩縣嚐味菜單結合 ...

以下就介紹你16間不同特色的放題餐廳、sake bar，不論你打算邊種主題：大閘蟹、生蠔、點心、燒肉、雞翼啤酒、雞煲/羊腩煲、火鍋、清酒任你選擇，間間 ...

#90. 菜單介紹 - 築間幸福鍋物

活龍蝦套餐; 海鮮火鍋套餐; 牛肉火鍋套餐; 豬肉火鍋套餐; 雞鴨火鍋套餐; 羊肉火鍋套餐; 素食火鍋套餐. 火鍋附餐; 熟食料理. 新鮮湯底. 新鮮湯底; 火鍋套餐.

#91. 嘻哈歌手吃生蠔竟拉在褲子！ 演出一半挨嗆：你這個小雞雞

... Festival 2022》演出，擔任演出嘉賓的藥王栗子，前2日因嗨唱現場，讓台下近千位歌迷尖叫不已，甚至有粉絲對禁藥王大喊：「你這個小雞雞！

#92. 東京熱門4星級酒店原來好猛鬼蜜月旅行變鬼屋體驗 - GOtrip.hk

【酒店撞鬼實錄】蜜月旅行住正東京鬧鬼酒店「小孩」跟足全程兼不停尖叫 ... 加上我最鍾情的還是皮蛋和雞翼，所以碗米線其實只是配菜而已。

#93. 薩巴廚房：手作健康零食 - 第 158 頁 - Google 圖書結果

158 1 4 香辣雞翼尖 40分鐘簡單主料雞翼尖...500克生薑片...4片乾辣椒...10個粗辣椒粉...1/2茶匙肉桂...2克香葉...4片 2 5 八角...1個小茴香...5粒花椒...20個生抽...1 ...

#94. 全台第一架「皮卡丘彩繪機」可愛翻！11隻寶可夢X夢幻夕陽色

另外機頭、機腹、機翼及引擎還有隱藏彩蛋，等粉粉們來探險。 ... 空服員身著飛翔皮卡丘的圍裙服務，讓人忍不住想尖叫，兩款寶可夢登機證、行李名牌也 ...

#95. 百變雞翼 - Google 圖書結果

啤酒燴雞翼 Braised Chicken Wings with Beer 香滑芝士焗雞翼 Baked Chicken Wings ... 果醬香煎雞翼 Fried Chicken Wings with Apricot Jam 泰式九層塔雞翼尖 Fried ...

#96. 夢想成真‧天空教室 - 第 40 頁 - Google 圖書結果

王師奶買的全是便宜食物'這晚準備煮雞翼尖、白菜、茄子和大魚腩 0 嘉軒問:「湯呢?」「不用日日飲湯的 0」王師奶說'心裏想的是家裏沒有錢買食材日日熬湯 0 走了七層 ...

#97. 愛回家吃飯‧我鍾意食雞翼 - 第 4 頁 - Google 圖書結果

52 54 56 58 59 60 62 64 65 66 Handling Chicken Wings Cara Menangani Sayap Ayam 雞轉彎在雞翼尖位 1⁄3. Hua Diao Wine Chicken Wing Sayap Ayam Arak Hua Diao 粒 ...

#98. 打邊爐: We love Hot Pot－Six stories - 第 3 頁 - Google 圖書結果

到 0 L」「喝完雞湯,吃完花膠,妳們可以吮雞腳為了滿足各位顧客的需要,我們一隻雞有我們一 ... 老闆拿起金鉸剪一邊熟練地將原隻鮮雞剪開一邊體貼地詢問「誰要吃雞翼尖?