晶宴-謝師宴🎓
跟學長姊交情好的好處就是謝師宴試菜可以跟著去蹭吃蹭喝啦😎在此由衷的感謝學長姊們😂學長姊他們選擇的是晶宴，個人覺得晶宴的謝師宴方案還不錯👍因為重視防疫的關係，除了基本的量體溫噴酒精以外今年他們是使用自助餐模式，避免共食的危險❌座位的話是長桌模式，也就是說如果你朋友不夠多也不用擔心會跟不喜歡的人一起坐啦👍
而且每個人最低才600💰10個同學就可以一個老師免費！4/30前還有早鳥優惠⏰免費送可以拍照的背板和KTV歡唱呀👍
自助餐點🍰
學長他們選擇的是最低價的600方案，菜大概有20多種吧❗聽訂席說菜色可以配合喜歡更換。我個人吃完之後蠻喜歡起司焗烤馬鈴薯🍠和果律鮮蝦球的♥馬鈴薯的剖半後挖起來和沙拉拌勻再灑上起司，鹹香鹹香的很有飽足感👍至於果律鮮蝦球是因為我超愛吃鳳梨蝦球🍍但是去熱炒店點都很少，吃自助餐就沒這個困擾啦😍可以吃到爽啦！啊不過前提是你要跟我一樣搶的夠快啦😂
哦對了，如果有google評論還有送海陸炸物拼盤哦☀個人覺得拼盤很好吃，尤其是我超愛QQ球有在裡面😍
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🏠地址：10480台北市中山區民生東路三段8號1樓
☎電話：(02)2517-9977
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起司焗烤馬鈴薯 在 [食譜] 簡易平底鍋版美味焗烤馬鈴薯- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌版:https://cupcook.pixnet.net/blog/post/37956518
很喜歡焗烤馬鈴薯，以前當學生的時候還有時間慢慢等馬鈴薯烤熟烤透。
畢業之後發現時間太少，電費太多>"<看到動輒要烤45分鐘的焗烤馬鈴薯都會很
卻步，但又戒不掉愛吃焗烤馬鈴薯的習慣，所以來個精簡平底鍋版！把馬鈴薯切
薄簡短煎煮時間，直接在鍋中加熱起司創造焗烤效果，總之，起司跟馬鈴薯的
組合，不論怎麼偷懶都好吃！
btw 微波爐也是煮熟馬鈴薯的好物,不過在台灣家中始終沒有微波爐~~~
食材：
馬鈴薯,中型一顆
七彩胡椒(黑胡椒亦可),適量
比薩用起司條,適量
橄欖油,適量
器材：
平底鍋,
步驟
1.將馬鈴薯去皮切片，約0.5公分，太厚烹調時間會拉長，太薄會口感很單薄。
清洗後將水分甩乾。
2.準備好所有材料。
3.開中小火，鍋中倒入油(集中於鍋子中央)。
4. 將馬鈴薯放在周圍，由於此時的馬鈴薯表面上有水分，所以先放在鍋上加熱
讓水分蒸散，約1分鐘。(亦可先用餐巾紙將水分吸乾，不過手邊沒有餐巾紙所以免了)
5.聽到鍋中出現水分受熱開始快速蒸散的"ㄔㄔ"聲即可將馬鈴薯與攪拌，盡量讓每片馬
鈴薯都可沾到橄欖油。
6. 蓋上鍋蓋，每兩分鐘翻面一次。蓋鍋蓋的目的是為了縮短烹調時間。
重覆此步驟約3~5次。
7.馬鈴薯片會逐漸呈現金黃色，若因為切面不夠平整導致上色不均勻(外圈黃了但中央
還是白色的)，可運用鏟子將馬鈴薯片加壓，協助上色。
8.將馬鈴薯片以叉子戳洞，可縮短烹調時間，也增加鬆軟的口感。順
便確認馬鈴薯是否以烹煮至喜歡的軟硬度。
(使用不沾鍋的朋友請勿在塗層式的不沾鍋進行戳洞，鍋子會受損。)
9.(家有烤箱的朋友，可直接將灑上起司的馬鈴薯放進烤箱，忽略以下步驟)
在馬鈴薯上鋪上適量的起司條。
10.蓋上鍋蓋，讓起司條融化。
11.當起司條已融成一體時，可進行翻面動作，因為此時翻面起司條不會散落在鍋中。
12.翻面後，等候20秒，起初起司愈熱會融化，接著持續的高溫造成起司脫水硬化，形
成一層酥脆的表皮，讓內部融化的起司不會流出，此時便可翻面。
(太早翻面融化的起司會流的整個鍋子都是;太晚翻面,起司則會因為水分散失變的硬硬
脆脆，有一種起司餅乾就是拿起司條進烤箱烤到乾，吃起來脆脆鹹鹹的也很可口。)
13.每一片馬鈴薯進行過翻面動作後，酥脆的起司外殼有著漂亮的焗烤色澤。
14.上桌前灑上些許粗粒胡椒粉即可。
木不子的小心得：
1.步驟12起司馬鈴薯翻面的動作只要經過2~3次的練習，就可以很成功地創造出焗烤色澤。即使不成功，馬鈴薯和起司的組合依然美味，不用感到太灰心。
2.使用大一點的平底鍋可以一次完成多片的"偽"焗烤馬鈴薯。
3.強烈建議使用不沾鍋，方便起司加熱操作。
感想：
起司與馬鈴薯的完美組合，讓人吃了還想再吃！永遠忘不了的美味！
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◆ From: 219.71.101.175
※ 編輯: cupcook 來自: 219.71.101.175 (10/01 02:54)
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