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本日211晚餐～苦茶油素血糕雞腿＆苦茶油拌雙花菜＆蠔油雙菇＆山藥菇菇干貝湯
＃兩咖鍋一鍋到底的三菜一湯
＃自己的211餐盒裝好其他的家人吃
＃讓我靠腰一下瑞典人的佛系防疫
有粉絲問我，執行211飲食法，要怎麼同時準備家人的餐點？這個飲食法方便的地方就是，一起準備啊！

照片裡示範的就是我把自己要吃的份量抓好，剩下的一樣三菜一湯上餐桌。

本日211晚餐內容
兩份蔬菜：苦茶油拌雙花椰菜＆蠔油雙菇
一份澱粉：山藥湯裡的山藥＆素血糕
一份蛋白質：苦茶油煎雞腿

今天特別要跟大家分享，怎麼減少洗鍋換鍋，用一鍋到底的方式更省時的準備三菜一湯

準備一湯鍋，水開後汆燙綠白花椰菜，快好時加入一把枸杞

另準備一炒鍋，用份量多一點的苦茶油中小火爆香薑片，待薑片捲曲，一半倒入燙好的綠白花椰菜中，撒上一點鹽巴跟枸杞，拌勻就完成第一道青菜。

炒鍋中留下另一半的苦茶油，雞皮朝下，放入四片兩面撒上適量鹽巴的去骨雞腿。煎雞腿的時候，回到剛燙花椰菜的湯鍋

湯鍋中的湯水已有花椰菜的清甜，我們不要浪費，放入五六顆小干貝、五片薑片跟適量的舞菇，蓋上蓋悶煮10分鐘，然後我們再回到炒鍋

將雞腿翻面，煎到兩面金黃，取出切塊。然後鍋中放入素血糕，煎到兩面微微金黃脆香，倒回切好的雞腿肉，撒上一些胡椒鹽調味，拌勻即可起鍋

這時再回到湯鍋，放入切塊的日本山藥煨煮一下

最後一道菜，我們再回到炒鍋，放入一大匙奶油跟蒜末，爆香後，放入一把金針菇跟舞菇，拌炒均勻後，加入一些米酒、蠔油跟味霖，煨煮一下，即可撒上蔥花盛盤。

湯鍋這邊的山藥也煮的差不多，調味一下就可以上桌

以上為蘿小姐俐落又不浪費任何湯汁的一鍋到底晚餐
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分隔線以下為本人的靠腰時間

睡前，不知為啥check了一下email（以後千萬別亂檢查，尤其在睡前）

結果發現一封沒有主旨的信，是小羽同學的媽媽寫的

內容語氣很不好的說我告訴小羽，因為他女兒在復活節假期出門旅遊滑雪，會有染病的風險所以要跟他保持安全距離，是讓小孩極度受傷的舉動，他完全不能接受我這麼說。還說他自己是醫療人員，他知道怎麼保護自己跟家人，只跟家人出遊是不會對社會造成任何危險......

看到信的內容我自己是百感交集，又生氣但又怕開戰

防疫再怎麼不行的瑞典，衛福部也都告知民眾現在的疫情非常緊張，不僅更容易擴散感染的年齡層也下降許多。所以他們希望民眾假期能待在家，連出門採購也建議一個人出門即可。

身為一個醫療人員，卻在疫情愈發緊張的時候告訴我，出遊不會影響社會。我的確不知道他們是怎麼保護自己的，但去滑雪能不坐纜車？不上廁所？完全只有家人不接觸到其他人？重點是大部分的瑞典人並不戴口罩

在我不能管別人是否按照政府規定的作法做時，我只能要求我的孩子保護好自己，和高危險群保持安全距離，並沒有針對性，這樣錯了嗎？

我並不想開戰，但面對這樣令我無言（沒禮貌）的來信，真的很難拿捏該怎麼回應既能保有立場，又不失溫柔敦厚......人生真的處處都在考驗你的智慧啊！