[★燕兒美食樂園★台北西湖📍鳳華拉麵]
-
以前我最愛豚骨口味的拉麵~
現在已經慢慢被"雞白湯"超越啦
這間內湖(近西湖站)新開的拉麵店
就是以"雞白湯"為主的喲!
還能免費加湯加麵,絕對能吃飽飽
.
用全雞、雞腳、北海道昆布等配料
至少歷經6小時才熬煮完成的湯頭
真的相當濃厚,熬出微微黏口的膠質
白黃色的湯,充滿著滿滿的膠原蛋白
女生更是也超需要來一碗,養顏美容呀~
湯頭的濃度,讓人喝了讓人很順口
若是平常喜歡清淡些,或覺得太鹹的話
也可以跟店員索取原湯加入稀釋
.
#鳳華LX雞白湯拉麵
料好多好豐富呀~麵都被料覆蓋了
上面綠色的是"水菜",不是香菜哦
肩胛肉都是瘦肉,紮實有口感
梅花肉很大片,帶有油脂相對軟嫩
還有完全不柴的雞腿肉,好澎湃
麵條有分粗麵、細麵兩種
濃郁的湯頭,通常都蠻適合搭配細麵
而粗麵是更有口感,我則是粗麵控啦
這裡的粗麵是的柴魚麵,好特別!
.
#泡系雞白湯拉麵
泡泡湯的拉麵!樣子好療癒~
這一樣是雞白湯底唷,不過多了乳化
由機器快速攪拌形成泡沫的過程
簡單說就類似拿鐵中的奶泡
雖然一樣是雞白湯,但經乳化呈白色
味覺的感受上,也稍稍不同唷
奶泡口感的湯頭,更加綿密細緻
我覺得鹹度比一般版的低一些些
泡沫也更容易讓湯頭吸附在麵條上
菜單還提醒"腸胃不佳的不適合"XD
.
除了我點的兩款雞白湯口味外
也有博多豚骨的湯頭(午間限定)
再跟店家聊天的過程中
也得知之後會推出煮干、麻辣口味喲
-
🔹泡系雞白湯拉麵 $260
🔹鳳華LX雞白湯拉麵 $350
🔹自製蜂蜜檸檬飲 $30
-
👉IG文
https://www.instagram.com/p/B5ouoiIDylJ/
👉最新文章都在燕兒IG
https://www.instagram.com/yen.food.life
-
🔍分類搜尋
#燕兒台北
#燕兒內湖 #燕兒西湖
#燕兒拉麵 #燕兒吃什麼
-
🏠:鳳華拉麵(らぁ麺 鳳華)
🚇:捷運西湖站 1號👣6分鐘
📍:台北市內湖區內湖路一段411巷6號
📞:(02)2627-2388
🕔:11:30-14:30、17:00-21:00或售完(週六公休)
💡:低消一人一碗麵、只收現金
-
#鳳華拉麵 #らぁ麺鳳華 #台北 #台北美食 #台北拉麵 #內湖 #內湖美食 #內湖拉麵 #西湖 #西湖美食 #西湖拉麵 #西湖站 #西湖站美食 #雞白湯 #雞白湯拉麵
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,在西湖市場裡有一家拉麵店, 日本籍的老闆原本在日商公司工作, 他想要做出好吃又便宜的豚骨拉麵, 回到日本拜師學藝賣起了平價拉麵, 為了吃上一碗可能要排上兩個小時。 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事...
西湖拉麵 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
在西湖市場裡有一家拉麵店,
日本籍的老闆原本在日商公司工作,
他想要做出好吃又便宜的豚骨拉麵,
回到日本拜師學藝賣起了平價拉麵,
為了吃上一碗可能要排上兩個小時。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
西湖拉麵 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞媽媽好廚藝引領風潮 崇德成剝皮辣椒故鄉
花蓮蘇花公路起點的崇德,
就是名副其實的辣椒小鎮,
多年前一位自助餐店老闆娘,
為了要增加客人的食慾,
自己種辣椒,手工製作剝皮辣椒,
免費提供給客人配飯吃,
後來在客人要求,
老闆娘把給辣椒裝罐販售,
帶動了崇德製作剝皮辣椒風潮。
☞美食街的排隊美食 豚骨拉麵 大排長龍
在西湖市場裡有一家拉麵店,
日本籍的老闆原本在日商公司工作,
他想要做出好吃又便宜的豚骨拉麵,
回到日本拜師學藝賣起了平價拉麵,
為了吃上一碗可能要排上兩個小時。
☞山區天主堂烤麵包 提供在地就業機會
姜信鈞在峨眉鄉山區天主教堂,
經營窯燒烤麵包,
主要原因是峨眉人口非常少,
工商業缺乏,也沒有大工廠,
一般居民都沒有就業機會,
讓中高齡或者弱勢的朋友,
有個工作機會。
☞兩代一甲子潮州菜 測師傅功力 第一嚐滷水
在高雄有一家60年的,
傳承兩代的潮州菜館,
強調正統原味的滷味,
老滷汁為食物增添鹹香滋味,
而且吃過的顧客都說讚。
這家潮州菜館還入選為
台版米其林指南呢!
☞東北角本港龍蝦 新鮮直送活跳跳
在東北角的貢寮澳底,
有這麼一家海產店,
吃一隻活跳跳的新鮮龍蝦價格,
等於市區餐廳的七折,
這裡的龍蝦新鮮肉質又彈牙,
還能夠做成各式各樣的龍蝦料理。
☞來自八國十七檔製作 視覺聽覺雙重饗宴
來自八個國家17檔共49場的演出,
類型包括音樂、戲劇、舞蹈,
每一場都有不同體會,
讓任何第一次踏進劇場的人容易進入。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
西湖拉麵 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
台北的西湖市場有一家拉麵店,每到用餐時間,最高紀錄要等
上一、兩小時才吃得到,日本籍的老闆,原本在台灣日商公司
工作,他發現台灣賣的日本拉麵實在太貴了,一心想做出好吃
又便宜的正宗豚骨拉麵,於是他毅然決然放棄工作,重回日本
拜師學藝,再回到台灣,在市場賣起平價拉麵,驚喜又感動的
好滋味,好多人一吃上癮,拉麵變成排隊美食,也成為市場的
奇景!
西湖拉麵 在 ⓪不專業拍片⓪ 嘗鮮新開的武藤拉麵-西湖店【已歇業】 的推薦與評價
武藤拉麺MUTO Ramen 西湖店114台北市內湖區內湖路一段411巷6號☏:02 2658 8366反正偶就是 ... ... <看更多>
西湖拉麵 在 拳兵衛拉麵– pttzzt blog 的推薦與評價
這間店位於西湖市場2F美食街76攤的拉麵店,開幕於2013.06.17,在中午用餐時間生意很不錯。豚骨高湯是由黑豬大腿骨熬煮而成,而大腿骨在日本又稱為拳頭骨,因此店名也取 ... ... <看更多>
西湖拉麵 在 一番星拉麵- 首頁- 台北市- 菜單、價格、餐廳評論 - Facebook 的推薦與評價
純正日本的拉麵店在西湖市場2樓美食街菜單◉招牌醤油拉麵$160NT ◉背脂醤油拉麵$180NT ◉味噌拉麵$190NT ◉黒胡椒辣拉麵$200NT ◉加大(加麵、加湯)$20NT. ... <看更多>