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一轉眼就禮拜五
#芋頭西米露 #芋頭控 #下午茶
芋頭西米露是上個月底煮的。
聽說打完高端的副作用是很餓很餓很餓,所以打疫苗的前一天我就先備好了一大碗蜜芋頭和西米露,結果根本不餓,應該是說我沒有任何副作用,但我ㄤ說他兩天都有宿醉感,所以這兩大碗甜點被我們擺了兩三天才開動。
第一次煮蜜芋頭真心覺得麻煩,用電鍋蒸了3次才把糖蜜進去,可是外面挫冰店每次點蜜芋頭都給好少,我下次還是會認命點自己煮吧。
隨喜蜜芋頭食譜你參考跨買
材料
芋頭 隨喜
二砂糖 大量隨喜
作法
1 芋頭削皮切塊之後,放入電鍋內,再放入你覺得天啊會不會太甜了的糖量,內鍋放半杯水,外鍋放兩杯水起蒸。
如果蒸完你覺得不夠甜,那就再放糖蒸一遍。
西米露這東西,一小包20塊煮了三四次還吃不完,老闆不能賣五塊的份量就好嗎!
下禮拜四要打第二劑疫苗,有點緊張,突然從疫苗孤兒變成最快速打完兩劑的人,不知道第二劑打完會不會肚子餓,家裡地上都是地瓜和南瓜,考慮一下再來蜜一回好了。
#攝影師 @willy20629
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蒸し物料理 在 Ayami Takamoto - 高本采実 Facebook 的最佳貼文
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「4コマ水産学」NEWシリーズ✨
〜もっと知りたい海のこと!〜
今まで4コマ水産学では、魚にターゲットを当てた内容をかいてきました。
私が今釣りをしているきっかけになったのは「海が好き」だったから。
今釣りができているのもこうした自然や生き物の恵みのおかげです。
しかし皆さんもご存知の通り、
近年は地球環境・人々のマナー・漁業法など、
様々な問題により海をはじめ自然界での生態系が脅かされています。
すぐに解決できることではないけれど、
海を理解し考える人が増えていけば
きっと良くなって素敵な海が未来へ続いていくいと思います。
そのきっかけとして海のことや漁業のことを知っていただけたらと思い、
お魚シリーズと並行して更新していきますので
お目通しいただければ幸いです!
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◆海の誕生
46億年前に誕生した地球。
その頃は地球の温度は1000℃以上の熱いマグマに覆われ、微惑星という小さな惑星が大量に地球に衝突していた。
その衝撃でこの惑星に含まれていた水が蒸発し水蒸気となった。水蒸気は他の成分と共に地球を覆い大気の層を作った。
その後、地表が冷え始め、空の水蒸気が雨となり激しく降り始めた。
やがて豪雨となり、雨水は激流となって地表を覆い始めた。
そうして38億年頃前には海が安定して存在するようになり、また海の中で地球初となる生命が誕生した。
この生命は、シンプルな構造の単細胞である、小さく微細な微生物だった。
◆海の広さ
今は地表の約70%を海が占めている。
地球の海洋は主に三大洋とその付属海に分けられる。
三大洋:太平洋、大西洋、インド洋
付属海:地中海(大陸と大陸に囲まれた水域)、縁海(大陸と島あるいは半島で囲まれた水域)
◆これからの海
地球を約7割占める海には、本当に沢山の生き物がいる。
海洋生物は既存種で約23万種と概算されている(参考:2010年,海洋センサス)が
未知種を含めると未だ全体数は分からない程、
海には未知なことや生き物がたくさん存在している。
そんな魅力溢れる海は今、
我々人間によって本来の生態系が脅かされている。
海の表層から沈み込んだプラスチックごみは、
1週間以内には水深4000〜6000mに到達すると推定されている。
海のプラスチックごみの量は年々増えており、
このままだと2050年までには世界中の魚の重量を超えると予測されている。
海を守り、魚を守り、未来へつなぐためにも
今私たちができることを着々と行なっていきたいです。
その一歩として、まずは海のことを知っていきませんか?🌊
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蒸し物料理 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
The veggies are crisp, fresh and delicious!
ここ数ヶ月の悪天候での
野菜の不作にお値段高騰は
とても悲しいですね。
野菜は出来の差が非常にわかりやすい食材の一つでございます。
産地直送などの産直さんでは
不揃いで傷物も出回ったりして
すっかりここ数ヶ月の雨などの悪天候が続いたことで
野菜のお値段が高騰しております。
ですがやっぱり
いつでも欲しいお野菜。
ヘルシーにも美味しく
やはり日常的なお料理には欠かせないものです。
世界中のサラダの食文化も
面白く沢山の楽しみ方を味わえるのも
お野菜料理の醍醐味。
世界中の美味しさが
一つのボウルで
味わえる楽しさ。
サラダって美味しい。
生だけではなく
ボイルした温野菜サラダやベイクした焼き野菜サラダ。
蒸し野菜にソテーサラダや
マリネに浅漬け風など。
海外の食材と掛け合わせると
サラダへの価値観も広がるものです。
そのためには
美味しい野菜や鮮度や
味を見極めるぐらい山ほどの
お野菜たちと対話して手に取って口に致しましょう。
そうすると一つのボウルで
解ることが解けてくるものです。
美味しい野菜をぜひ
召し上がってください。
お写真はレシピの料理撮影
フードコーディネートのテスターより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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蒸し物料理 在 おうち麺TV.のごはん Youtube 的最佳解答
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プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
材料は目分です。
蓮の葉
出汁作り
水
干しシイタケ
昆布
冷凍チャーシュー
豚
えび
料理酒
塩こしょう
生卵
片栗粉
サラダ油
米
出汁
ネギごま油
岩塩
オイスターソース
以上です!
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蒸し物料理 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
卵料理のひとひねりレシピ3選|卵料理のひとひねりレシピ3選です。ちょっとした工夫をするだけで簡単に一風変わったおかずができます。タコスのようにひき肉を挟むじゃがいもオムレツ、陰陽目玉焼き、卵焼きに衣を付けて焼いた揚げ物など、手軽にバリエーションが楽しめます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/tamagoryouri-hitohineri-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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1. じゃがいもオムレツ
【材料(2人前)】
- 牛ひき肉 300g
- サラダ油 大さじ1
- 塩
- こしょう
- じゃがいも 500g
- 小麦粉 大さじ2
- ハーブミックス 小さじ
- 卵 2個
フィリング:
- ケチャップ 大さじ2
- 玉ねぎ 半個 薄切り
- イタリアンパセリ 大さじ2 刻んだもの
- チーズ 約70g
【作り方】
1.1 まず最初に油を敷いたフライパンでひき肉を炒め、塩こしょうで味付けします。
1.2 じゃがいもをチーズおろしですりおろし、綺麗な布巾などで包んで絞り、水分を出来るだけ抜きます。卵、ハーブミックス、小麦粉、塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。
1.3 フライパンに油を敷き、じゃがいものミックスを平たく伸ばし、両面を3~4分ずつ焼きます。じゃがいもオムレツの半分に炒めたひき肉、玉ねぎ、イタリアンパセリ、チーズを半分にのせ、折り畳みます。フライパンの熱でチーズを溶かして完成です。
2. 陰陽目玉焼き
【材料】
- 卵 2個
- フライパン ノンスティック
- アルミホイル
- ショットグラス
【作り方】
2.1 卵を白身と黄身に分け、フライパンに薄く油を敷いて軽く熱し、アルミホイルをS字に折り曲げてのせます。
2.2 片側に白身(大さじ1を残しておく)を流し込み、反対側にも黄身(大さじ1を残しておく)を注ぎ込みます。
2.3 ショットグラスを使って陰陽の丸をくり抜き、残っている白身と黄身を注ぎ入れて完成です。
3. 卵焼き揚げ
【材料(3~4本)】
- 卵 6個
- チーズ 100g
- コーン 40g
- パプリカ 半個 赤
- 青唐辛子 大さじ1
- 小麦粉
- 卵
- パン粉
- アルミホイル
【作り方】
3.1 大きなボウルに卵、刻んだパプリカ、青唐辛子、コーン、パプリカパウダー、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
3.2 大きなフライパンにアルミホイルで耐熱容器をのせる台を作ってのせます。
3.3 耐熱容器をのせてミックスを注ぎ込みます。
3.4 フライパンに水を入れ、蓋をして蒸します。
3.5 オムレツを3~4本に四角く切り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げます。
マンネリしがちな卵料理もちょっと手を加えるだけでこんなに変化を出すことができます。安いスーパーの卵を大量に仕入れた際には、是非ひとひねりレシピをお楽しみください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/QjPj7mv-cGg
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蒸し物料理 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的精選貼文
今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり!
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/otsumami1/
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ぐっち夫婦の家飲みがもっと楽しくなる、おいしいおつまみ3品!
作りながら飲みたくなっちゃう、お酒にぴったりなレシピを紹介しています^^
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね!
作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ!
【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/otsumami1/
<肉・魚>
えび…200g
鶏むね肉…300g
<野菜>
玉ねぎ…3/4個
パクチー…3本
赤パプリカ…1/2個
黄パプリカ…1/2個
にんにく…1片
れんこん…1/2節
<加工品/缶詰 他>
食パン(8枚切り)…3枚
餃子の皮…8枚
ピザ用チーズ…適量
<調味料>
塩
こしょう
酒
バター
片栗粉
マヨネーズ
砂糖
スイートチリソース
ナンプラー
オリーブオイル
チリパウダー
クミンパウダー
かつお節
しょうゆ
粗びき黒こしょう
ホワイトペッパー
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【かつお香る!シャキッとれんこんのせ餃子の皮ピザ】
れんこん…1/2節
餃子の皮…8枚
ピザ用チーズ…適量
かつお節…適量
しょうゆ…少々
粗びき黒こしょう…少々
ホワイトペッパー…少々
①れんこんは皮をむき極薄切りにし、酢水(分量外)にさらす。
②トースター皿にアルミホイルを敷いて、餃子の皮を並べる。キッチンペーパーなどで水気を取ったれんこんをのせ、上にチーズ、かつお節をのせる。トースターで2~3分加熱する。
③皿に盛り、しょうゆ、ホワイトペッパー、粗びき黒こしょうをかける。
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【えびプリトースト】
えび…200g
玉ねぎ…1/4個
パクチー…2本
食パン(8枚切り)…3枚
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
バター…適量
【A】片栗粉…大さじ1
【A】マヨネーズ…大さじ1
【A】砂糖…ふたつまみ
【A】スイートチリソース…大さじ1
【A】ナンプラー…小さじ1
①パクチーは茎はみじん切りに、葉はざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。背わたなどの下処理をしたエビを、ざく切りにし塩・こしょう、酒をふる。
②大きめのボウルに【A】、エビ、玉ねぎ、パクチーの茎を加えてよく混ぜる。
③食パンにバターを塗り、②の具材をのせる。トースター(1000W)で3~4分、エビに火が通り、パンがさくっとなるまで焼く。
④スティック状に切って皿に盛り、パクチーの葉を飾る。
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【スパイシーチキンファヒータ】
鶏むね肉…300g
赤パプリカ…1/2個
黄パプリカ…1/2個
にんにく…1片
玉ねぎ…1/2個
パクチー…1本
オリーブオイル…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【A】チリパウダー…小さじ1
【A】クミンパウダー…小さじ1
①玉ねぎ、パプリカは1cm幅に、にんにくは芯を取りみじん切りに、パクチーは食べやすい大きさに切る。
鶏肉は1cm幅の棒状に切り、ボウルに入れ【A】を加えて和える。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎ、パプリカを炒める。
③野菜がしんなりしてきたら、鶏肉を入れて炒め、色が変わってきたら蓋をして蒸し焼きにする。一度、蓋をとり全体を混ぜたら、再び蓋をして火を通す。
④肉に火が通ったら、皿に盛りパクチーをのせる。
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<チャプターリスト>
00:00 オープニング
01:10 かつお香る!シャキッとれんこんのせ餃子の皮ピザ
02:35 えびプリトースト
03:20 スパイシーチキンファヒータ
09:55 エンディング
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蒸し物料理 在 蒸し料理 的推薦與評價
豚バラのうま味がギュッ!と凝縮した究極の#蒸し料理-【#芋头扣肉】(サトイモと皮付き豚バラ肉の蒸し物)この料理を作るときは、とにかく白飯もたくさん炊くこと、 ... ... <看更多>
蒸し物料理 在 蒸し器の使い方/蒸し料理の基本:白ごはん.com 的推薦與評價
慣れれば難しいことは一つもないので、ぜひ普段の食卓に「蒸し料理」を取り入れて見てください。写真付きで丁寧に紹介しています。 ... <看更多>
蒸し物料理 在 蒸し料理&4種の簡単なタレ|ダイエット中も罪悪感なし 的推薦與評價
蒸し 野菜ってじっくり熱を通すと本当に美味しい!今回は蒸籠(セイロ)で作りましたが普通の蒸し器でも大丈夫!でも小さなセイロは1つあってもいい ... ... <看更多>