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。不管颱風、地震，情人節還是父親節，飯總是要吃的！_
大家應該都平安吧？來推推之前去的美味文青火鍋！
來到爆紅名店石研室位於微風南山的分店，果然一如網路上的盛傳，不單僅只具有特色的石頭火鍋，也有許多不同的風味湯頭可供選擇。包括能夠超值加量的肉品等多樣化的精選食材，搭配上整體一如實驗室的趣味形象包裝，令人吃得美味又開心。
吃火鍋也可以文青！覺得有意思的朋友們記得幫忙推推點個讚鼓勵喔！
#石頭火鍋 #個人鍋 #涮涮鍋 #麻辣鍋 #伊比利豬肋條鍋 #蒜香黃金蝦鍋 #翼板牛肉鍋 #信義 #微風南山 #希沙良的部屋
美食、毎食、霉食、沒食
微風南山美食．以實驗精神打造的趣味文青火鍋──石研室
[石頭火鍋、涮涮鍋／台北信義]
http://bit.ly/kisara_01968
#石研室 ·
[地點] 高雄市左營區裕誠路356號
[時間] 11：30～20：00
[電話] (07)556-6956
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⭕蒜香黃金蝦鍋 ￥330
服務生先把蔥蒜下鍋爆香後下蝦子一起拌炒，撲鼻鮮香讓人垂涎欲滴🤤
炒半熟後倒入高湯完成鮮蝦炒鍋😍 簡單涮肉就很好吃了😋
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⭕Prime翼版牛肉鍋(番茄) ￥420
牛肉的油花好美唷🤤 番茄鍋的番茄味蠻重的而且湯頭偏鹹一點，喜歡番茄的可以試試看🤣
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⭕海鮮總匯 ￥210
兩隻大蝦好浮誇阿🤣 蝦子真D新鮮輕輕鬆鬆就把殼給剝下來了😚
滿滿的海鮮好滿足😍
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感謝石研室的熱情邀約，以上內容皆為真實感受並無店家干涉
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好久沒來吃石研室石頭火鍋！
從台中爆紅～文青感十足的火鍋店✔️
近期多了不少新菜色～推蒜香黃金蝦❤️
很喜歡石頭火鍋爆香後多出的那份香氣！
內用提供古早味紅茶、豆漿喝到飽💕
我更喜歡1+1變成香醇的豆漿紅茶😆
18:00前用餐打卡 再送肉盤(一支手機一盤)
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🔺蒜香黃金蝦鍋 $330
🔺油蔥酥雞腿排鍋 $360
🔺伊比利豬肋條鍋 $380
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副餐選了滷肉飯、麻油麵線٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
#蒜香黃金蝦鍋 蝦控會愛💕💕💕
蝦跟蒜頭一起下去爆香～整個香氣十足！
蝦子鮮甜好吃😋湯頭也多了份蝦味😆😆
#油蔥酥雞腿排鍋 👈🏼我這次吃到最愛的
加了油蔥酥一起爆香 真的很加分耶～～～
一整隻的雞腿排份量好多！肉質香嫩不柴
喜歡吃伊比利豬的可以點伊比利豬肋條鍋
單點鍋料我推薦四川小酥肉、滷鴨血豆腐
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6月份開始加收服務費 提供桌邊服務
也有好康的👉🏼四人同行打九折💋
18:00前用餐打卡拍照 送肉盤
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石研室 石頭火鍋 - 台南裕農店
📮台南市東區裕農路582號
⏰平日11:00-14:00/17:00-22:00
⏰例假日11:30-22:00(最後收客21:00)
☎️06 289 0636
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
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吮指回味黃金「奶油鮮蝦」！香濃彈牙超唰嘴
神級蝦仁料理又來啦🦐💓
蝦仁要炒得入味彈牙就跟肥大叔這樣做
這次配上超濃郁奶油
還有淡淡的蒜香，一聞就開胃😍
鮮美Q彈的鮮蝦吸足香濃精華醬汁
大人小孩絕對愛上的料理
搭上飯、麵根本無敵👍👍👍
🥬食材
🔸鮮蝦 (開背)
🔸奶油
🔸蒜末
🔸洋蔥絲
🔸蔥段
🧂調味料
🔹太白粉
🔹黑胡椒
🔹雞粉
🍳作法
1️⃣鮮蝦開背沾上太白粉油炸備用
2️⃣以180度油溫，放入鮮蝦油炸至紅透透即可起鍋備用
3️⃣熱鍋後，加入油蔥絲、蒜末、蔥、蒜，最後加入奶油炒香
4️⃣再加入少許水、雞粉、少許白胡椒，放入鮮蝦、少許黑胡椒粒燒一下，撒上蔥段即可完成
#氣炸
氣炸鍋牛肉餅
材料：
免治牛肉300克
處理：
1. 牛肉調味：
a. 胡椒粉0.5茶匙
b. 糖0.5茶匙
c. 生粉1湯匙
d. 油1茶匙
e. 蠔油1湯匙
撈勻。
烹調：
1. 牛肉鋪平在燒烤盤上，放入氣炸鍋。
2. 用200度，焗10分鐘。
3. 完成，放上碟。
4. 灑上芫荽粒及辣椒粒。
5. 可享用。
Beef meat pie with airfryer:
Ingredients:
Minced beef 300g
Preparation:
1. Season the beef:
a. Pepper 0.5 tsp
b. Sugar 0.5 tsp
c. Tapioca starch 1 tbsp
d. Oil 1 tsp
e. Oyster sauce 1 tbsp
Mix well.
Steps:
1. Flatten the beef on baking tray. Put it in airfryer.
2. Bake at 200 C for 10 minutes.
3. Complete. Put on plate.
4. Put coriander and chili cubes on top.
5. Serve.
?氣炸鍋(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28
2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM
3.芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs
4.酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU
5.薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0
6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo
7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ
8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA
9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
https://youtu.be/mdTRVBr7ij8
10西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk
11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w
12.燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI
13.照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA
14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc
15.燒腩仔(氣炸鍋)
https://youtu.be/E5yJUdWINy0
16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg
17.豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI
18.大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY
19.雞軟骨 (氣炸鍋)
https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo
20.蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws
21.吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0
22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4
23.番薯 雞蛋黃 (氣炸鍋)
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI
24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/xYZMpbTmd5o
25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
https://youtu.be/-iPg5zQV6CY
26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/JZBTHKxVOm8
27 吉列魚手指(氣炸鍋)
https://youtu.be/-QxUlzcUdp4
28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
https://youtu.be/Q6ZD0D6dGdc
29.春捲氣炸鍋
https://youtu.be/LBZBwRd9JX0
30. 椒鹽豬扒https://youtu.be/lWhSafO8v-c
31. 焗薯https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU
32. 香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI
33.薯蓉焗青口https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4
34. 燒魷魚https://youtu.be/Qq32FcBewPo
35. 煙肉秋葵
https://youtu.be/7xBtPGoiW24
36.香草雞扒https://youtu.be/p_4UEOMcO0I
37.雞髀
https://youtu.be/s1L9JobZvhI
38. 韓國烤肉https://youtu.be/fzVQXPxSePA
39. 香茅椒鹽魷魚https://youtu.be/N1MSesDpCk0
40. 兩隻大豬髀https://youtu.be/7mmMXh7nStc
41. 咕嚕肉氣炸鍋https://youtu.be/uZHsjtZOp6g
42.海鮮粉絲煲 首創
https://youtu.be/blMYcOgCY1k
43. 蒜蓉白鱔https://youtu.be/naZzB5jux_M
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https://goo.gl/cuyAZa hip???
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