紅豆吐司是我早期的作品!很好吃唷😋
如何自製紅豆沙影片中也有分享唷~
我早期講話好不順啊😆
Tags: 紅豆大理石吐司
科技主婦carolchen
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曾在英國研讀管理研究所,目前定居在內湖, 在內湖科技園區當科技人多年,與工程師結婚後,生了一位長子及小女後, 由於全家個個是個大吃貨, 所以一腳踏入廚房,立志作出省時省力賣相好的在家料理,喜歡佈置用餐氣氛,品味生活, 希望讓家中其他鐵三角成員想手刀回家開飯啦~出貨約3~5天
Instagram:https://www.instagram.com/carolchen_taipei/
Email: [email protected]
Blog:http://carol731551.pixnet.net/blog
喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙,讓家人愛上吃飯及手作烘焙! 來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3~5天
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紅豆大理石吐司 在 [器具] 用淺井正方型吐司模做的紅豆大理石吐司- 看板cookclub 的推薦與評價
https://coookies.pixnet.net/blog/post/32634080
買了淺井正方型吐司模
正正方方好可愛 有這個模就可以做蜜糖吐司
今天就先來做紅豆大理石吐司
這次麵團配方
高筋麵粉300g
無糖優格150g
冰水50g
無鹽奶油20g
砂糖30g
鹽3g
速發酵母5g
第一次發酵一小時後把麵糰捍成長方形 蜜紅豆壓成泥後鋪在上面 頭尾要留一點空間
上下合起來
再把左右也關起來
把接縫朝下再把麵糰輕輕捍成長條 勿太大力這樣麵糰破掉紅豆泥會跑出來
再把麵糰捲起
再把麵糰切成兩半
對角方式放入吐司模 淺井的模沒有不沾 所以記得要先抹油喔
蓋子也要記得抹油 送入預熱烤箱180度 烘烤30分鐘
帶蓋烤土司烤完 要掀蓋子時 好緊張 因為在烤的過程中完全看不到裡面狀況
烤色還不錯 正正方方的骰子
切面有像大理石
第一次做還不夠好 還要多練習
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