【 詩意般的感官之旅, 匠心獨具 藝術品般的茶與香料 】
#防疫宅在家 #立馬變米其林大廚 #氣炸料理調味 #減醣餐調味 #蘋果派茶 #燒烤大師香料
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這次要開團的是蘊釀好久~非常經典限量的KODU茶與香料
味道我們全家都非常喜歡,吃膩了台式口味,媽咪們來換個味道品嚐西式的香料口味,用法非常簡單,只需當作醃肉或海鮮時的調味,只要一匙,不用鹽不用醬油,再按照個人習慣的料理手法,或烤或炒或氣炸,單純就靠KODU調味,味道就超香超好吃的!
有了KODU香料,能讓簡單的料理提升到另一個境界!
肉類用/海鮮用/喜歡香草風味/喜歡重口味/小孩口味,通通都有!
✔️設計師品牌等級的美好外觀
✔️嶄新詮釋經典茶品、地域性香料 就是美味
✔️多種不含咖啡因茶品 小孩優雅下午茶新選擇
✔️真材實料 不含添加物.
✔️優雅的外裝盒
白色乾淨的外裝盒,除了白色,
就只印上簡單的灰色字體,KODU四個字母
而且不只禮盒組,每件單品,也都有外裝盒
這外裝盒就算用在精品上都算有質感的,
用來裝茶或是香料罐,當然更是優雅且體面
所以無論是送人,或是犒賞自己家人,都是個大方得體的選擇!
< 美感質感兼具的內裝罐 >
乾淨的白色瓶身,配上竹木風格的蓋子
有點中西合璧的風格,美麗與質感兼具!
就是那種會讓人想一直擺在架子上、桌上,無需收起來的美好,
因為食材罐根本比桌上飾品還好看,
乾脆就大大方方擺上出來
介紹給大家世界各地,值得品味、品嚐的#地域性香料,
像是
✔️Perri Perri(派對派對):來自葡萄牙、西非一帶的香料
✔️Amalfi(義式阿莫飛):來自義大利
✔️Buffalo Soldier (牙買加經典):來自加勒比海,牙買加一帶的經典
✔️Pitmaster(燒烤大師):來自美國,尤其德州一帶的知名烤肉
♠️[ 多種不含咖啡因茶品 ]
這次五款茶品,除了法國人茶(淡伯爵茶類)含有咖啡因,
另外四款茶都沒有咖啡因,
我都是前一晚冷泡好,讓她們帶上學去喝呢!
每天都是喝不一樣的茶超開心的!
♠️[ 真材實料 不含添加物 ]
KODU不含添加物、味精,
而且實在的真材實料,很清楚可以看得見
打開KODU的產品,
像是茶,蘋果茶,可以看見滿滿的蘋果顆粒、肉桂
玫瑰花茶,可以看見扎實的整顆玫瑰花
🎁< KODU禮盒組 >
香料禮盒(五件組) 內容物:
1. Perri Perri 派對派對
2. Amalfi 義式阿莫飛
3. Buffalo Soldier 牙買加經典
4. Pitmaster 燒烤大師
5. Cirtus Kick 海鮮驚奇
🎁茶禮盒(五件組) 內容物:
1. Apple Pie tea 蘋果派茶 (無咖啡因)
2. Berry Happy 快樂莓果茶 (無咖啡因)
3. Rose Garden 玫瑰花園茶(無咖啡因)
4. Frenchie 法國人茶
5. After Dinner Mint 餐後薄荷茶
🎁茶禮盒(四件組,三加一) 內容物:
1. Apple Pie tea 蘋果派茶 (無咖啡因)
2. Rose Garden 玫瑰花園茶(無咖啡因)
3. Frenchie 法國人茶
4. 雙層不鏽鋼(304)玻璃茶壺 /裡頭是食用級silicon圈 (容量:500ml)
+++++++++++++++++++
🔹Apple Pie Tea 蘋果派茶 (無咖啡因)
甜蜜的家居風味,
結合了具有平靜效果的洋甘菊、蘋果粒以及肉桂
完全無咖啡因,冷熱皆可,
最佳使用方式是熱飲,搭配餐點也很合適
>主要成分:洋甘菊花,蘋果粒,肉桂粒.
溫潤有親和力的蘋果派茶,幾乎是人人都愛的一個選擇
KODU的蘋果派茶
可以明顯看到蘋果顆粒與肉桂,非常真材實料
食材料理世家出身的KODU老闆強調,
這就是他們心中完美的蘋果茶,
顆粒要大方看得到
搭配點心、正餐都合適,有肉桂香氣
💕擄獲大人小人的心, 更是孩子超愛之一 ,
( 推薦ㄧ定不能錯過的蘋果派茶 )💕
🔹Berry Happy 快樂莓果茶 (無咖啡因)
精心調和覆盆莓、草莓、黑莓等等,
熱飲可以鎮定心情,冷飲可以煥然一新,無咖啡因且無添加物
>主要成分:山芙蓉,草莓,黑莓,玫瑰果,覆盆莓,接骨木果
喜歡莓果的酸甜 不能錯過快樂莓果茶
💕孩子超愛之二 ( 推薦也是不能錯過 )💕
🔹Rose Garden 玫瑰花園茶 (無咖啡因)
健康又鎮定的組合,無咖啡因且無添加物,冷熱皆宜
>主要成分:玫瑰花瓣, 洋甘菊, 薰衣草, 山芙蓉, 金盞草, 矢車菊
玫瑰花園茶
之所以叫花"園"茶,而不是只有花茶,
是真的如其名, 是顆顆玫瑰花苞清楚看得見!
搭配其他花草,襯托出玫瑰的甜美與微微的酸香
沒有一般玫瑰花茶過於嗆濃,假假的感覺像是在喝沐浴乳,
取而代之的是天然舒服的口感
💕很浮誇的玫瑰花園茶 💕
🔹Frenchie 法國人茶
高品質的伯爵茶,搭上異國風情的向日葵與玫瑰花瓣,適合一天的任何時間飲用
有別ㄧ般伯爵茶較烈和些許澀, 法國人茶很不ㄧ樣喔
可搭配牛奶與糖一起使用
>主要成分:向日葵, 玫瑰花瓣, 伯爵茶
💕 煮鮮奶茶香噴噴, 💕
🔹After Dinner Mint 餐後薄荷茶
清新的薄荷葉遇上濃郁的巧克力、向日葵花瓣,是搭配甜點最健康的選擇
主要成分:紅茶,可可豆,薄荷葉,向日葵
💕絕對不是ㄧ般薄荷茶而已, 還有著淡淡的巧克力香💕
+++++++++++++++++++
KODU的香料
🔸Amalfi 義式阿莫飛
區域風格:義大利,地中海風味
>主要成分:蒜, 洋蔥, 奧勒岡草, 羅勒, 百里香, 馬郁蘭, 海鹽, 芥子, 檸檬皮
💕很愛用香料, 幾乎餐餐都會用到香料的主婦心得推薦:
Amalfi 義式阿莫飛 必入手!!!💕
(絕-對-不-能-錯-過!!)
除了與各種食材和其它調味的百搭外
因為 Amalfi 義式阿莫飛 這瓶就是看得到細細葉片滿滿香料組成,
不只調味 ,視覺呈現還能瞬間加分
搭配特色:
最著名的地中海義式香料,可以搭配各種肉類、魚類,
連義大利麵都非常合適
也可用來調配義式番茄肉醬、拿坡里醬、甚至湯類
各種烤蔬菜配起來也堪稱完美
🔸Pitmaster 燒烤大師
區域風格:美國
>主要成分:海鹽,糖,蒜,洋蔥,芫荽,馬芹,紅椒,辣椒,芥末
搭配特色:
當燒烤、BBQ時,這是個絕對讓賓主盡歡的選擇
鮮明、搭上微微的煙燻、微微的甘甜口感,
搭配牛、豬、雞肉、魚料理、蔬菜都合適
💕 除了Amalfi 義式阿莫飛 ,Pitmaster 燒烤大師也是必必入手💕
(絕-對-不-能-錯-過!!)
也是除了與各種食材和其它調味的百搭外
(別被名字侷限, 海鮮蔬菜都好好吃)
甚至會愛上直接沾著吃....
🔸Perri Perri 派對派對
區域風格:來自葡萄牙、西非一帶的香料
>主要成分:海鹽, 番茄, 洋蔥, 蒜, 巴西里, 少量辣椒, 薑黃,糖,檸檬香料
搭配特色:
世界最著名的葡萄牙西非香料,
各種肉類、魚類搭起來都堪稱完美
各種蔬菜、馬鈴薯、豆腐也非常合適
可以即刻讓餐點美味加分的選擇
💕Perri Perri 派對派對 💕
能感受到微微甜甜辣辣,和燒烤大師搭配ㄧ起, 完美絕配!
重口味者的最愛
🔸Cirtus Kick 海鮮驚奇
>主要成分:海鹽, 檸檬, 糖, 米粉, 洋蔥, 薑黃, 羅勒
搭配特色:
出眾的柑橘香氣與各種香料混合,
跟魚、各種海鮮是絕佳的完美搭配
#無論蒸煮烤都很合適
💕主婦使用心得:Cirtus Kick 海鮮驚奇不局限於海鮮 和Amalfi 義式阿莫飛 ㄧ起用在蔬菜上也很搭
🔸Buffalo Soldier 牙買加經典
區域風格:牙買加,加勒比海
>主要成分:小荳蔻, 辣椒, 薑, 胡椒, 肉桂, 海鹽, 蒜, 洋蔥, 蔥, 芫荽, 百里香
搭配特色:
有絕對錯不了的美味之稱,
混合了各種知名的相料,
加上肉桂、薑等等食材來增加深度,
是牙買加最著名的香料
傳統上是搭配豬肉、雞肉,烤蔬菜、魚肉也很合適
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還有絕對不能錯過的珍珠星球~下一篇分享!
*好康來了!!只要在這則貼文中留言"有了香料讓我輕鬆上菜"並"公開"分享這則貼文,就有機會抽到(松露海鹽or松露芥末or松露蜂蜜)價值680元,任一不挑款,共三名!!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞愛故鄉的苦花魚王 觀光釣魚場 現釣現吃鮮 花蓮有一對兄弟 用人工的方式培養苦花魚苗 在野外來放流復育 也因此意外發現不小的商機 靠著這種苦花魚累積了一筆財富 ☞職業軍人轉戰麵食 酥脆蔥油餅年賺五億 台灣蔥油餅大王胡達勇 自己桿皮賣起了蔥油餅 既酥脆又不油膩 累積了足夠的資金後 又研發水餃 把一...
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燒烤大師香料 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的精選貼文
今晚的快手深夜食堂:厚切培根蘑菇奶油起司義大利麵。
上週末買了塊厚切培根,
一直一直想著要做厚切培根奶油麵來吃 ❤️
於是今天的深夜晚餐,
就來做這道想吃得不得了的麵食~
鍋熱放入奶油、蒜片微煎,
加入切片的厚切培根兩面煎的微焦;
放入蘑菇拌炒,加些 #KODU燒烤大師香料 添味。
煮好的麵條拌入,多放一小塊奶油讓麵體更順滑,
撒上很多很多的帕瑪乾酪。
滿是起司和培根的滋味,
一捲麵就是順滑濃郁的口感,好好吃
加入的燒烤大師香料更添了一份微微香辣感,
味覺上更添層次,
而且加了燒烤大師的義大利麵顏色好美 ❤️
順帶記錄前幾日做的烤羊排。
四支羊排,#牙買加經典 & #燒烤大師 各半,
在羊排表面淋一點橄欖油、
然後每一面都抹上滿滿的香料,
靜置一個小時入味;
熱鍋、添油,待鍋夠熱後放入羊排,
每一面煎 4~5 分鐘,完成。
搭配新鮮的石榴果粒 & 黑加侖杜松子珍珠星球,
香濃肉香與酸甜一起入口,實在好吃。
超簡單的煎羊排。
好的香料帶來豐富的滋味;
特別是牙買加經典,初嘗試的異國風味香料,
卻是最令人驚豔的特殊好風味~ ❤️
#KODU茶與香料系列本週開團中
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#順帶一提這個小v煎鍋很好用耶
#有鐵鍋的鑊氣又有珐瑯鍋的耐用又輕巧
#滿意 ❤️
燒烤大師香料 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的最佳貼文
還是有所限制的日子
喜歡的蛋糕已經能外帶 突然很想吃 中餐後趕緊出門
昨晚下了ㄧ夜的雨 ㄧ上午也都在下
出門前短暫的放晴
Q小姐又最快準備好 在院子曬曬太陽
雖然lockdown上百天 連小黑妞都變白
但是才上學兩週 又變回小黑妞了
.
.
😋週末早餐...
燕麥粥
香煎培根/ 松露青花椰菜 / 松露甜甜鹹鹹小番茄
我們的咖啡
Q小姐喜歡的蘋果派鳳梨茶
.
.
吃到ㄧ半...看到Q啾啾傳給我他的早餐(最後ㄧ張照片)
怎麼這麼像
其實...水波蛋 撒上香料 我是學我娘的...
Q外婆第一次傳給我
水波蛋 撒上 #燒烤大師 香料, 很好吃
我不禁心裡有所疑問
不過試過才知道....厲害的香料 原來這樣也能這麼好吃
.
.
💕💕 ㄧ系列 #好茶 和 #地域性天然香料 , #有如精品般包裝 ....
---COMING --SOON---
燒烤大師香料 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
☞愛故鄉的苦花魚王 觀光釣魚場 現釣現吃鮮
花蓮有一對兄弟
用人工的方式培養苦花魚苗
在野外來放流復育
也因此意外發現不小的商機
靠著這種苦花魚累積了一筆財富
☞職業軍人轉戰麵食 酥脆蔥油餅年賺五億
台灣蔥油餅大王胡達勇
自己桿皮賣起了蔥油餅
既酥脆又不油膩
累積了足夠的資金後
又研發水餃
把一些養生食材都包入內餡
☞英國都鐸式莊園 浪漫清境山城
一位曾在軍校任職的理化老師
在南投清境農場
蓋了一座仿英國都鐸建築的民宿
從繪圖、搬建材到木工
都是自己動手做
而九年沒有一刻休息的毅力
也終於完成了他的都鐸大夢
☞日本洋果子之父坐鎮 招牌捲蛋糕獲獎無數
台中市一家客製化的洋果子喜餅
請出日本的洋果子教父神保勝司
親自在廚房裡坐鎮
大師說要保持競爭力的不二法則
就是時時刻刻挑戰自己
☞泰國姊妹花做料理 征服挑嘴台南人
台南有一對華裔泰國姐妹花
為了照顧年邁的父母親
決定回家經營泰式料理店
為了做出道地的泰國中部菜餚
姐妹倆在自家的花園
種起了道地的泰國香料
☞彩妝也要揪團 彩妝趴正流行
因為天生愛美
從小立志成為彩妝師的王玉亭
為了達成這個目標
逼自己要走入人群
訓練自我的表達能力
她多年的努力終於開花結果
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
燒烤大師香料 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
今次要介紹的燒沙薑骨,簡單易做,但材料很重要,沙薑粉在椰子或香料鋪找到,最好買新鮮磨好的,因擺放久了會走味,燒出來不夠香。金沙骨不要厚肉部分,否則燒烤時間要增加。魚露買越南貨,最好是60度,只含魚、鹽和水,價錢雖然不便宜,但值得,在北角春秧街91號的和平優鮮店可以買到。片糖要選沒有染色的,天然深啡色,尤其東莞增城片糖買得過,上環街市21號鋪的梁見記就有。
材料(4人用):
1. 少肉金沙骨 900克〈切條,最好是美國肉〉
醃料:
1.沙薑粉 1 1/4湯匙
2.蒜頭 3粒〈切碎〉
3.乾葱 2粒〈切碎〉
4.薑 1塊,20克〈去皮切茸〉
5.蠔油 1 1/4湯匙
6.紹酒 2湯匙
7.玫瑰露 1/2茶匙
8.大孖盆曬生抽 1 1/4 茶匙
9.60度越南魚露 2茶匙
10.岩鹽 1/4茶匙
11.純片糖碎 2茶匙
12.橄欖油 1 1/2湯匙
13.麻油 1 1/2茶匙
做法:
1.肉排洗凈抹乾。
2.乾葱、薑及蒜茸攪勻塗在肉排上。
3.下沙薑粉撈勻。
4.下生抽、蠔油撈勻。
5.下鹽、糖撈勻。
6.下酒、魚露撈勻。
7.下玫瑰露撈勻。
8.最後放入油及麻油,撈勻。
9.放入大塑膠袋,置入雪櫃1小時,再放入冰箱內24小時或36小時,使入味及放鬆。
10.料理前先解凍,置於室溫5小時。
11.一個不鏽鋼碗倒入1 ½杯水,放入焗爐底部。預熱焗爐15分鐘(攝氏240度)。
12.帶骨的一面先焗12分鐘,反面焗15分鐘即成。
燒烤大師香料 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
這個葡國雞食譜,未必最正統,但肯定非常美味,它集合了幾種煮菜基本功,學懂了,很多菜也會做得好。
當中最重要的材料之一,就是咖喱粉。在香港香料店買到的咖喱粉,配方、材料不一樣,口味好壞沒有準則,不過,如你鍾情某家店鋪的咖喱粉,那就別買其他了。
我喜愛到成發椰子香料店購買其自家咖喱粉。這裏除了椰子,還有各國香料出售,八十年來一直專賣靚貨,也是多間餐廳的香料供應商,貨如輪轉,香料較新鮮,香味濃郁,味道複雜,容易配搭,有了它,不僅可做葡國雞,星洲米粉、咖喱牛腩一樣不錯!
想葡國雞味道多點變化,大可加些葡國腸;多一點椰子味,撒些少椰絲亦無妨,然後整盤放入焗爐燒烤(grill)5-8分鐘至表面有些燒焦效果,味道更佳。
材料(6人用):
1.雞 1隻(重1.6公斤)
2.洋葱 3大個
3.乾葱 10粒(切片)
4.薯仔 5個中型(去皮,切成大件不規則形)
5.薑 3片
6.酒 2湯匙
7.咖喱粉 1 1/2 - 2湯匙(視乎喜歡的辣度)
8.椰汁 1 1/4 杯 (270克)
9.油 3杯(炸薯仔用)
10.油 共3湯匙(2湯匙炒洋葱,1湯匙爆雞)
11.鹽 1/2茶匙
白汁材料:
1.牛油 55克
2.油 1湯匙
3.麵粉 55克
4.清雞湯 4杯
5.花奶 1小罐
醃雞材料:
1.生抽 1湯匙
2.鹽 1 1/2茶匙
3.糖 1茶匙
4.薑汁 2茶匙
5.酒 2茶匙
6.胡椒粉 少許
7.豆粉 1 1/2茶匙
做法:
1.洋葱1開6,把每塊分開。
2.薯仔切不規則形,比雞件小一點,浸在清水中。雞洗淨後抹乾,斬成大件(共26件,胸8件,每隻翼2件,每隻腿4件,背部6件),用醃雞材料醃半小時。
3.準備做白汁。
a.小鍋放入牛油及油,燒熱,分5次放入麵粉,同一方向攪拌,至炒熟麵粉。
b.繼續用小火放入少許雞湯,以同一方向攪成軟滑麵撈,攪勻後逐少加入雞湯攪勻,不要把麵撈煮成粒粒狀。c. 最後倒入花奶,攪勻便成白汁。
4.中大火燒熱3杯油,炸薯仔4-5分鐘至金黃,拿出薯仔,倒油,留兩湯匙油在鑊裏。
5.燒熱鑊,放入半茶匙鹽,中小火爆香洋葱及乾葱。
6.在一中型易潔煲內放入白汁、薯仔,上面放洋葱,蓋上蓋,慢火煮10分鐘。同時,中火燒熱鑊,放入1湯匙油及薑片,油熱時爆雞,灒酒,繼續爆雞1 1/2分鐘(共2分半鐘)。
7.撒上咖喱粉,炒勻,繼續爆雞1分鐘至聞到咖喱香味,熄火。
8.攪勻煲內白汁、洋葱及薯仔,將雞塊放在白汁面,加蓋,小火煮葡國雞8分鐘,其間,需攪動兩三次以免黐底。
9.放入椰汁,攪勻,加蓋再煮2分鐘,熄火。最好等15分鐘才上菜,這樣會更入味。可配法包同吃。
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