📍兔兔熱狗麵包
之前就常在想
既然興趣喜歡做麵包，口味上有變化外
造型上也不能輸太多:P
買了熱狗換個口味，就上網順便找了一下熱狗麵包的造型
哈~一開始就被兔兔熱狗麵包給吸引
只是姐的手真的不夠巧
姐做的是兔兔熱狗麵包，卻有朋友認為是狗狗麵包🤣
是真的很像狗狗嗎?????????????
✪ 所需材料:高筋麵粉170g，低筋麵粉30g，全蛋液20g，細砂糖25g，無鹽奶油25g，鹽1/4匙，酵母粉1小匙，牛奶80-90ml
✪ 內餡:川燙擦乾後的熱狗5根
-> 每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!!
➠ 兔兔熱狗麵包製作步驟如下:
1. 將所有秤好的鹽、糖、酵母菌以及蛋液依序加入，每加入一樣就可先拌勻一次
2. 接著倒入牛奶(可保留20-30ml，視狀況慢慢加入)，並揉和麵糰至光滑狀
3. 接著加入無鹽奶油揉和麵糰，至光滑且可撐起薄膜，蓋上保鮮膜(or濕布)發酵1.5-2小時
4. 麵糰長到2倍大，用手指戳入麵糰後，麵糰不內縮即可
5. 將發酵完成的麵糰，擀平壓出空氣，並平分成5等份，搓圓，蓋上保鮮膜讓麵糰休息10分鐘
6. 利用麵糰休息的時間，川燙熱狗後並擦乾備用
7. 將每個麵糰搓成長條後，擺成ㄇ字型，將處理好的熱狗鋪上，並將左右兩條麵糰往中間穿過去(左右兩條麵糰就成了兔子的耳朵)
👉記得ㄇ字型的中間麵糰要搓細一點，比較好將左右兩條麵糰穿過去，此時也容易黏在一起，可以將兩條麵糰稍微沾點手粉再穿過去
8. 兔子的雛形完成後，放著繼續發酵約20-30分鐘，即可送入烤箱180度，烘烤約15-20分鐘
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熱狗麵包做法 在 「熱狗麵包捲」熱狗捲。腸仔包。小朋友超愛! - Facebook 的推薦與評價
就可以有整整齊齊的 熱狗 捲造型喔~ [材料] 8份 高筋麵粉250g 全蛋1顆 牛奶60ml 冰水60ml 砂糖40g 無鹽奶油30g (室溫軟化) 速發酵母3g 鹽巴5g 蛋液1顆(烘 ... ... <看更多>