呂昇達老師的烘焙丙級-西點蛋糕證照課程《2020年第一季》
授課講師:呂昇達 老師
課程時間:早上9點30分至下午2點30分
2月17日、2月18日、2月24日、2月25日、3月2日、3月3日
課程費用:12000元(含講師教授輔導、講義教材、學員實作材料、不含報名費檢定費)
小班制 學員2人 / 1組
每堂實作課程均以丙級考試相同規定進行
2月17日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
巧克力戚風蛋糕卷、奶油空心餅、香草天使蛋糕
學生實作丙級題組
巧克力戚風蛋糕卷、奶油空心餅
2月18日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
香草天使蛋糕、奶油大理石、海綿蛋糕
學生實作丙級題組
香草天使蛋糕、奶油大理石
2月24日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
海綿蛋糕、檸檬布丁派
學生實作丙級題組
海綿蛋糕、檸檬布丁派
2月25日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
香草天使蛋糕、奶油空心餅、蒸烤雞蛋布丁
學生實作丙級題組
香草天使蛋糕、奶油空心餅
3月2日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
巧克力戚風蛋糕卷、蒸烤雞蛋布丁
學生實作丙級題組
巧克力戚風蛋糕卷、蒸烤雞蛋布丁
3月3日
烘焙丙級蛋糕檢定模擬考
上課需自備用品:
1.大的保鮮盒、耐烤布丁杯及提袋才能把自己的成品漂亮地帶回家唷!!!!
2.輕便的服裝,不要穿拖鞋
3.上課可以錄音,部分錄影可以但是不要上傳到社群網站《智慧財產權》
4.8人以上開班
5.繳費完成才算完成報名程序
#課程使用統一麵粉
✨Ruby夫人吃•做•買✨
📮嘉義市遠東街50號
🕘上午09:00~晚上09:00
☎️05-2313168
💻粉絲專頁:https://www.facebook.com/rubymadam/
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「3D果凍花」示範 訪問:卞柔勻 內容簡介: 巧奪天工的果凍花 一般果凍給人的印象是簡單又好吃的清爽點心,但妳曾看過如此美輪美奐的果凍點心嗎? 在現今許多不管是網路平台、書籍中,都曾提及3D果凍花,沒看過的人不細細觀察真看不出這一朵朵爭奇鬥豔的花,竟是...
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呂昇達老師的烘焙丙級-西點蛋糕證照課程《2020年第一季》嘉義露比夫人
授課講師:呂昇達 老師
課程時間:早上9點30分至下午2點30分
2月17日、2月18日、2月24日、2月25日、3月2日、3月3日
課程費用:12000元《包含食材和丙級書籍費用》
PS:上課費用不含檢定報名費
小班制 學員2人 / 1組
每堂實作課程均以丙級考試相同規定進行
2月17日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
巧克力戚風蛋糕卷、奶油空心餅、香草天使蛋糕
學生實作丙級題組
巧克力戚風蛋糕卷、奶油空心餅
2月18日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
香草天使蛋糕、奶油大理石、海綿蛋糕
學生實作丙級題組
香草天使蛋糕、奶油大理石
2月24日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
海綿蛋糕、檸檬布丁派
學生實作丙級題組
海綿蛋糕、檸檬布丁派
2月25日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
香草天使蛋糕、奶油空心餅、蒸烤雞蛋布丁
學生實作丙級題組
香草天使蛋糕、奶油空心餅
3月2日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
巧克力戚風蛋糕卷、蒸烤雞蛋布丁
學生實作丙級題組
巧克力戚風蛋糕卷、蒸烤雞蛋布丁
3月3日
烘焙丙級蛋糕檢定模擬考
上課需自備用品:
大的保鮮盒、耐烤布丁杯及提袋才能把自己的成品漂亮地帶回家唷!!!!
輕便的服裝,不要穿拖鞋
上課可以錄音,部分錄影可以但是不要上傳到社群網站《智慧財產權》
烘焙丙級蛋糕 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
呂昇達老師的烘焙丙級-西點蛋糕證照課程《2020年第一季》嘉義露比夫人
授課講師:呂昇達 老師
課程時間:早上9點30分至下午2點30分
2月17日、2月18日、2月24日、2月25日、3月2日、3月3日
課程費用:12000元《包含食材和丙級書籍費用》
PS:上課費用不含檢定報名費
小班制 學員2人 / 1組
每堂實作課程均以丙級考試相同規定進行
2月17日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
巧克力戚風蛋糕卷、奶油空心餅、香草天使蛋糕
學生實作丙級題組
巧克力戚風蛋糕卷、奶油空心餅
2月18日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
香草天使蛋糕、奶油大理石、海綿蛋糕
學生實作丙級題組
香草天使蛋糕、奶油大理石
2月24日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
海綿蛋糕、檸檬布丁派
學生實作丙級題組
海綿蛋糕、檸檬布丁派
2月25日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
香草天使蛋糕、奶油空心餅、蒸烤雞蛋布丁
學生實作丙級題組
香草天使蛋糕、奶油空心餅
3月2日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
巧克力戚風蛋糕卷、蒸烤雞蛋布丁
學生實作丙級題組
巧克力戚風蛋糕卷、蒸烤雞蛋布丁
3月3日
烘焙丙級蛋糕檢定模擬考
上課需自備用品:
大的保鮮盒、耐烤布丁杯及提袋才能把自己的成品漂亮地帶回家唷!!!!
輕便的服裝,不要穿拖鞋
上課可以錄音,部分錄影可以但是不要上傳到社群網站《智慧財產權》
烘焙丙級蛋糕 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「3D果凍花」示範
訪問:卞柔勻
內容簡介:
巧奪天工的果凍花
一般果凍給人的印象是簡單又好吃的清爽點心,但妳曾看過如此美輪美奐的果凍點心嗎?
在現今許多不管是網路平台、書籍中,都曾提及3D果凍花,沒看過的人不細細觀察真看不出這一朵朵爭奇鬥豔的花,竟是一道道清涼消暑的果凍甜點,一針一巧思的構築出每一朵栩栩如生的花朵,要稱呼他為藝術品都不為過!
天然養生的甜點食品
果凍是一種透明無色的食品,有著許多不同的類型口感,像是蒟蒻、菜燕、吉利丁、吉利T、海藻膠、明膠等等,每一種都具有獨特的口感,如加入椰奶或牛奶更能增添果凍風味!
每一朵果凍花,都是經過精雕細琢一瓣一瓣製成,連色彩顏色也都是細心萃取天然食材,這些五顏六色全都是大自然的恩惠,讓原本透明無色的果凍增添了新的樣貌姿態!
果凍花不但都是純天然,更是低卡養生的食品,以現在社會講究的健康飲食,一顆小果凍就能讓人感到清涼解熱卻健康!
夢幻果凍的身心療癒
談及果凍花,在地屬熱帶國家的越南,早已經將果凍花添加了許多不一樣的花樣及變化,果凍花不論在家庭聚會或者是公開宴會都一定會有他的身影,儼然已成為越南當地一種不可或缺的甜點美食了!
果凍花的療癒,是建立在專注與完成時的那份驚喜,一針一巧思小小的果凍卻能大大使人身心靈愉快,不管任何年齡層都很適合嘗試實作,就算沒有任何廚藝經驗也都能製作出屬於自己的心靈果凍花!然而這份療癒也非常適合在家與家人們共同製作,不光是對自身還可以感染全家氣氛,增加人與人之間的互動。
作者簡介:卞柔勻
〈證照〉
烘焙食品麵包蛋糕-丙級
〈經歷〉
柔勻企業社-創辦人
黎明技術學院-社團指導老師
澳洲老師THOM Bui果雕與果凍-台灣評審助理
伊利亞ViVispa海欣公司-美容師、美甲師
越南烘焙教室公司
粉絲頁: 卞柔勻。果凍少奶奶。柔勻國際藝術果凍教育中心
出版社粉絲頁: 上優文化
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烘焙丙級蛋糕 在 Ching Lee's Art 畫畫、手繪、DIY手作、教學日常 Youtube 的最佳解答
萬聖節手作DIY,自制夜光胸針,簡單熱縮片手繪,不懂繪畫也能畫,Easy DIY,Shrink Plastic Pin DIY, Ching Lee’s Art
大家好,很久沒有影片在YouTube發報了,有很多朋友也問我何時出新影片,超級感謝大家對我的支持,今天出新片了,希望大家繼續支持我?
希望大家會喜歡這個:萬聖節手作DIY,自制夜光胸針,簡單熱縮片手繪,不懂繪畫也能畫,Easy DIY,Shrink Plastic Pin DIY, Ching Lee’s Art:桃花歌|色铅笔|Q版手绘的影片。
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◆ 畫畫教學,木顏色/色鉛筆入門【萬聖節系列】刺青圖案: 玫瑰花+眼珠. how to draw a rose and eyeball. (Ching Lee's Art)
https://youtu.be/KUW9rAa-ClU
◆?手作DIY?萬聖節道具?蜘蛛網 心口針?萬聖節化妝,⭕️Halloween diy project?萬聖節系列(Ching Lee’s Art)
https://youtu.be/gJYGoAQS6LE
◆4分鐘學懂,簡單:平民版+屍殺列車化妝【萬聖節化妝DIY】, 一睇就識,無難度。(Ching Lee's Art)
https://youtu.be/82ndMzL9Dbc
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想睇多d有關我既繪畫教學及繪畫過程分享,可以去以下地方搵倒我喇~~
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烘焙丙級蛋糕 在 *:.。廚房一隻柴。.:* Baking with Shiba-inu KAMI Youtube 的最讚貼文
文字食譜|https://goo.gl/XXYmVv
隨著年紀漸長,對甜份的攝取更加注意,自製可調整甜度及食材的點心是一個方法,但還是會遇到某些有糖尿病或三高問題的長輩,詢問是否能做出讓他們也能安心食用的點心?之前有點摸不著頭緒,讀過這本《減醣烘焙:營養師教你做!蛋糕、奶酪、餅乾、麵包、中西式早餐,美味不發胖》後總算比較有概念:原來可以利用全穀食物(如:全麥麵粉、生糙米粉、燕麥/藜麥等)來取代精緻澱粉,用「麥芽糖醇、椰棕糖」等天然甜味劑取代一般砂糖,以植物性油脂取代動物油來達到「減醣烘焙」的目標,這本書的作者本身是有丙級烘焙證照的營養師,除了提供減醣烘焙食譜,書中有約1/5的篇幅是以營養師專業的角度來介紹何謂減醣飲食?每份食譜也都標示出熱量、蛋白質/脂肪含量等營養價值說明。
生糙米粉、麥芽糖醇等原料還沒入手,先挑選一道食材較容易取得的配方來試做,也是我第一次利用板豆腐取代鮮奶油來製作奶凍,加入無糖優格、少許鮮奶,僅用蔓越莓果乾來增加甜味,老實說剛吃第一口不太習慣,畢竟蔓越莓是不可能完全蓋住豆腐味的,口感也比一般的鮮奶酪來得紮實(或許用嫩豆腐來做會更滑嫩些?),再多嚐幾口吃出蔓越莓果乾的酸甜後,其實味道還不錯呢!(而且會有種飽足感,哈~)少了鮮奶油的熱量,多了豆腐豐富的蛋白質跟鈣質,是很健康的午後小點心噢~😊
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