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昨天看到 愛上早餐 Ilisaliu 老師製作香烤鮭魚的影片，口水流滿地，馬上叫來兒子問問...吃這個好嗎？鮭魚控哥哥馬上點頭，螞蟻屬性的猴子看到麥芽糖哪能不投降....
好險上次老師開團的時候我就買了海鹽麥芽糖，冷凍有鮭魚，馬上可以做起來......想完這些我就陷入夢香了！！
一早退冰鮭魚，拔刺，去皮，變成魚排，有點匆忙啊！然後擠美乃滋真的是一門藝術，我擠得好醜，更悲慘的是我拍完照跟孩子們說可以收了，等我回神一看，哥哥壓上的蓋子整個壓糊美乃滋，完全掩飾了媽媽擠得很醜的狀況🤦🤦🤦
哥哥對魚的評價...很像照燒口味，好吃！！
至於怎麼做就趕快去看看Ilisa影片👇👇👇，順便下單 好麥芽吧！
https://www.facebook.com/925866124160856/posts/4251779581569477/
底下的造型義大利麵簡單拌了藜麥毛豆調理包，用全聯新產品韓國芝麻葉稍微隔開鮭魚，再附上昨晚做的鹽麴小黃瓜就完工囉！
#ははのお弁当
#好麥芽
#海鹽麥芽糖
#Q比美乃滋
#自煮防疫
#捷徑杰靖
#丸米生鹽錵鹽麴
#香烤麥芽糖鮭魚🐟
目前恩恩回到家的第一句話都一樣～
“好餓哦！幾點可以吃飯？”
升上國中，恩恩說要練習吃學校的營養午餐，所以麻麻暫時結束6年來的送便當人生。
結果不出所料，每天回家都說只吃白飯和一點點菜，糊糊的菜和看起來油膩膩的肉排，他都不敢吃😅
然後還說今天終於吃咖哩飯，結果咖哩怎麼是螢光色的……😳
開學第二週疫情又升溫，6點送恩恩去補習班，麻麻的心情真的很糾結🤦♀️
今天才從學校帶回施打BNT通知單要家長簽名，
趕快打完疫苗多一份保護，但基本防護大家都不可掉以輕心，希望這波不要繼續擴散啊🙏
特別為新北的朋友們祈禱，一切平安！
晚餐主菜用厚切鮭魚做料理，天然釀造不死鹹的 #麥醬油 好適合用來醃魚，然後把 #海鹽麥芽糖 淋在表面送烤，
烤後的香氣和焦糖色澤一整個讓人食慾大開，沙拉醬和檸檬皮屑可以視各人喜好添加~
簡單又好好吃的一道，大家可以試試喔😋
#麥醬油 #麥芽糖 系列商品正在團購～
天然的醬油和麥芽糖是料理美味魔法師，
也讓家人吃的更安心健康❤
⭕團購連結:
https://homiya.tw/ilisaliu211
#媽咪們聽到路人說什麼會很怒？？
我還記得地瓜球快兩歲時，到公園對於溜滑梯充滿著既期待又怕受傷害，
她會想要爬樓梯然後走到溜滑梯的入口，
但是就是坐在那邊待很久，
如果有其他小朋友，她就會先起來讓別人溜！
我一直想說是不是因為她比較膽小？還是有點怕高？
我會在一旁鼓勵，公園裡也會有好心的爸媽幫忙引導，
然後她可能就這麼溜一次，就不溜了😱！！
幾次下來我發現她就是不想溜，或者是在等一個”時機”！
後來我也就不管她了，想溜就溜吧！！不溜就拉倒～
最近一個多月她在公園非常愛溜滑梯，一直爬上去溜下來，
我想不是寶寶害怕，只是他們還沒準備好吧😬！！
是說，媽媽本人超討厭聽到有人在寶寶面前說，那個誰比較小，已經很會跑了，很會講話了耶🙄🙄🙄！！
#媽媽直接白眼
#這些我家寶寶都會幹嘛要表演給你看呀
#我想只要不是特別不一樣的發展狀況那就讓寶寶順其自然吧
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工商一下，順便分享地瓜球去玩公園很愛吃的好米芽吧！！
🔹適合寶寶的點心：
☑️好米芽爆米香
白米：用一年一收的宜蘭三星米，難怪米粒超飽滿！
糙米：吃起來有自然的香氣，營養又營養！
薏米：吃起來比較脆，薏米的味道也很香純！
☑️好米芽爆米麵
採用100%台灣蓬萊米所製成的，吃起來真的是很單純天然的濃郁米香味～
☑️還有還有，超特別的有梗爆米花，居然是一整根玉米，真的超有梗！爆完後超脆超好吃～
⭐️建議：爆米香的白米和糙米，只要寶寶開始接觸副食品就可以吃了！
不過薏仁和糙米麵建議要等長出上下四顆牙再吃，因為比較酥脆唷～
玉米花適合牙齒長齊後吃，或者大人吃！！！
🔹適合大寶寶、大人們的點心：
☑️牛軋糖：原味杏仁、蔓越莓杏仁、抹茶杏仁、芝麻花生
☑️茶點點心：南棗核桃糕、南瓜子酥
（這六樣都歸類在牛軋糖的品項，請直接在訂單備註填寫口味）
☑️古早味爆米磚綜合包：
原味：大眾口味，大小孩都可以吃
紫米：營養的紫米，很健康唷！
蔓越莓雜糧：酸酸甜甜的，女孩兒會很喜歡啦！
黑糖糙米：添加麥芽糖和黑糖，不會過甜又很香
醬燒海苔：鹹甜鹹甜的好涮嘴～
☑️雪綿餅：蔓越梅、可可、綠茶雪綿餅，吃起來很綿密又不甜膩，配茶或咖啡都很搭～
☑️可以做料理的：原味麥芽糖、金桔麥芽糖、海鹽麥芽糖、老薑麥芽糖、梅精麥芽糖以及麥椒麻
🔺地瓜球最愛爆米麵還有爆白米香；媽媽本人最愛可可和綠茶雪綿餅、芝麻花生牛軋糖、南瓜子酥，
這團保證讓大人小孩吃得開心又健康啦～～～～
✨ 分享文：https://mrjimrsji.pixnet.net/blog/post/355847456
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⏱團購時間：11/4~11/8 23:59
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熱香冷脆的小魚乾
【材料】
小魚干 適量
紅辣椒 1支
大蒜 適量
麥芽糖 1大匙
味醂 2小匙
醬油 2/1大匙
糖 2小匙
熟白芝麻 少許
【做法】
1. 將小魚乾沖洗後瀝乾
2. 起乾鍋，將小魚乾以小火拌炒、烤乾後起鍋。
3. 原鍋子擦拭乾淨，小小火，下少許橄欖油，加入大蒜末(注意火候，不要炒焦)、麥芽糖，炒至麥芽糖化開後熄火。添入味醂、醬油、糖，再開火。
4. 最後下小魚乾、辣椒末拌炒均勻，撤上熟的白芝麻，盛盤即完成。
貼心分享: 可將炒好的小魚乾浸泡於橄欖油中，保存於冰箱，方便隨時食用。別有一番風味之越嚼越香喔。
【全新推出．風味常新．十勝紅豆陳皮蛋黃月餅】
（4件禮盒裝）原價＄228 早鳥價 $194
選用來自北海道的十勝紅豆，每粒圓潤飽滿，紅豆味更濃郁。將紅豆蒸熟後加入麥芽糖煮成紅豆蓉。選用十年的新會陳皮，味道甘醇。由於餡料都是新鮮製作，你還可以吃到半溶化的紅豆粒和恰到好處的陳皮香。刻意加入的海鹽和優質鹹蛋黃，令紅豆和陳皮味道更突出，再以鬆脆的牛油曲奇皮包裹，香脆、甘甜、鹹香，是歷久常新的滋味。
由現在起至8月1日，可獲早鳥價85折優惠
請到 www.mugiko.hk 立即訂購！
• 取餅日期：2020年 9月13日 至 9月27日
• 取貨時間：上午十一時至晚上八時
• 取貨地點:
◦ 旺角地址：太子道西193號旺角新世紀廣場MOKO 5樓- 一田超市
◦ 元朗地址：YOHO MALL形點, 1期1樓 - 一田超市
◦ 沙田地址：正街2號, 新城市廣場3期 - 一田超市
• 送貨服務：
◦ 可選擇＋HK$150(工商區）或 HK$200(住宅區）送貨
付款方法
1) PayPal: 可透過 VISA、Master 或 Paypal 付款。
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• 於入賬後，請提供收據及訂單號碼，登記的付款人姓名和電話，以 Whatsapp (852) 9244-9466 或電郵 inquiry@mugiko.hk通知本公司，以便我們盡快為您跟進訂單。
*為保障客戶，請保留入帳收據，作為核數之用，多謝合作。*
年前曾在一間享負盛名的上海菜會所，跟大師傅學做煙燻雞，回家試做不下十多次，才達到今日的版本。
如對這個食譜有興趣，有幾點要注意：一‧普洱茶葉除了要有茶味，茶色要夠深褐紅，否則燻的顏色不夠。二‧老抽顏色不應太深。三‧如爐火不夠強，要稍減蒸雞時間和增加燻雞時間，否則雞會過熟。四‧我的煮食爐是煤氣公司，型號是小旋風 Turbo THF 1A，比普通煮食爐強力得多。五‧雞汁不要浪費，留作煮飯或炒菜。
工具：
1.一隻舊及深鐵鑊，用錫紙鋪底。
2.一隻高身鑊蓋。
3.一隻8公分高不鏽鋼蒸架。
材料（6人用）：
1.新鮮黄油雞 1隻（連毛重2斤半）
2.黃芽白 7塊（切去1/3葉的部分）
3.麻油 1湯匙
醃雞材料：
1.靚海鹽或岩鹽 34克
2.花椒 1 1/2湯匙
雞上色材料：
1.麥芽糖水 麥芽糖1湯匙＋熱水1量杯，溶糖後加凍水1量杯
2.淘大老抽 2 1/2湯匙
燻雞材料：
1.白飯 4量杯（鋪在鑊上，2公分厚）
2.碎冰糖 6湯匙
3.普洱茶葉 37克（視乎茶色是否夠深）
做法：
1.將雞拔去小毛、內臟及氣管，洗淨，用毛巾抹乾雞皮及雞肚，不要弄破雞皮。
2.用鹽、花椒擦勻雞肚及雞皮，醃雞5小時，每小時將雞醃料再擦雞皮及雞肚。
3.黃芽白只需6至8塊，剪去葉的前端部分，梗略壓斷，洗淨待用。
4. 5小時後用水沖洗雞肚及雞皮，用毛巾抹乾雞皮及雞肚。
5.中大火蒸雞22分鐘（視乎燻雞的時間）。
6.小心不要弄破雞皮，待10分鐘，用麥芽糖水淋雞皮3次，等5分鐘。
7.用老抽擦勻雞皮上色。
8.雞放在架上，待1小時。
9.準備一隻舊鐵鑊及高身鑊蓋來燻雞。在鑊裏放入一大張錫紙，飯平均鋪在錫紙上成一個大圓餅（厚約2公分）。
10.撒上茶葉，再將碎冰糖均勻地撒在上面，放入一隻高8公分不鏽鋼架。
11.在一個大不鏽鋼碟，鋪上黃芽白，然後放上雞，雞背向上，放在架上面。
12.放上高身鑊蓋，開猛火。當有煙冒出來（約需時2分鐘）起計7分鐘，熄火，等2分鐘。
13.雞反轉再用猛火燻雞8分鐘後（以有煙冒出來後計），熄火等2分鐘。
14.雞掃上麻油，待5分鐘，去骨斬雞件（雞胸要斜切），上碟。
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五色五種口味紅色：原味麥芽糖。藍色：清新海鹽麥芽糖。橙色：愛戀金桔麥芽糖黃色：薑薑好嘿麥芽糖。綠色：梅好舒暢麥芽糖。 ... <看更多>
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