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【 金蓬萊遵古台菜 】
🏠台北市士林區天母東路101號
▪️
好久沒來找陳哥 🤍🤍🤍
前晚幾樣大菜讓眾人讚聲不絕
海膽控無疑最愛之私房菜 #蔥油海膽煨參拌麵
唇齒間那濃郁滑潤的甘甜至今仍清晰
傳統酒家菜 #桂花魚翅 那炒得細如桂花的蛋碎
與黑松露、翅條、蔥絲、香菜、火腿絲緊密相依
食感豐富，芬芳難忘
#麻婆魚子芙蓉 將黃魚卵炒製成麻婆澆料淋上蒸蛋
濃醬中帶有魚卵細綿的質地
樸素的蒸蛋瞬間嚐來既滑嫩又香辣鮮美
讓人直想叫碗白飯來狠扒一番
壓軸湯品是 #麻油沙公鴨煲
濃濃麻油中透出枸杞、桂圓的香甜
喝了絲毫不覺體燥
主角沙公肉質已飽滿細嫩，加了鴨肉更升級
昨晚外帶回家就為了加個麵線雙重享受
#蓬萊排骨酥 、滷水拼盤、魚皮、粉肝、麻辣牛舌、
招待的 #干貝蚵煎、 #香炸芋條 就更不用說啦
全部掃盤就是美味認證
也讓陳哥不禁莞爾說我們這桌戰力真的很強～
#好吃的東西再飽都還是吃得下
#不好吃的東西再餓也是不想吃 😝
終於吃到鼎鼎大名的金蓬萊 🥺
之前一直被星星燒，每次只要說到金蓬萊她的眼睛就會出現愛心和火花，然後用高8度的聲音說「真的超～好～吃」
蓬萊系列有三間店，三間各有千秋，也各有擁護者，沒有所謂正不正宗，只有是不是你的菜
天母金蓬萊，絕對是我的菜🥰
這次吃到師傅的私房菜海膽煨麵真的眼淚都要流下來，濃郁的海膽搭配滑順的麵條，不喜澱粉的我也是整碗吃完🥣
最一開始的前菜豬肝就有驚艷到我了其實，我以前是完全不敢吃豬肝的人，金蓬萊的粉肝真的有夠入味好吃
排骨酥也極美味！排骨肉本身是帶有膠質跟肥肉的那種，咬下去除了酥皮之外那層膠質mix肉是很大一口的，不是一般排骨酥粉一堆肉一點點，是真材實料的那種，而且調味也很有記憶點，真的就不是記憶中排骨酥的味道，是一道真真正正好吃的料理呀！
另外還有可以收服害怕芋頭的人的佛跳牆，芋頭不會爛在裡面，湯很清卻鮮又濃，我喝了三碗🤩
其餘菜色沒有任何一道不推，每一道都有厲害的地方，連菜脯蛋都讓人嘖嘖稱奇有夠莫名其妙的🤣除了蛋香四溢又澎又鬆，菜脯也是剛好的鹹香
甜點鹹蛋芋頭酥一樣好吃極了，酥脆又有綿密芋頭香，還有我最愛的鹹蛋😍
吃完飽炸天還不忘外帶三份無敵排骨酥回家孝敬爹娘🌟
金蓬萊的排骨酥冷掉也很好吃唷！
真的覺得米其林一星實至名歸啦
謝謝 好口福株式會社 l 信社長，得滿腹 的年前邀約讓我有機會吃到金蓬萊，還有主廚私房菜！
必！再！訪！！！
#好口福株式會社 #金蓬萊遵古台菜 #金蓬萊
必須來分享飽到一個呼吸胃就會隨時炸開，完全無雷的一 餐❤️❤️
隱藏菜單 #海膽烏參麵 用煉過的蔥油搭配海膽，拌入熱麵，創造出一種奶油柔順的口感，同時間配上花了好幾個小時，焯好入味的烏參以及新鮮的蔥花，每一口風味都豐富到恰到好處。
就連基本的涼菜也不馬虎，蒜粒和雞油的搭配，不油膩的鹹香味，整個讓 #涼拌川耳 提升到另一個全新的境界。
#功夫菜 #金蓬萊 #michelinstar #taipeifood #instagood #foodie #台北美食 #nomnom
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