Search
躍居亞洲女主廚的高度，陳嵐舒雖將小樂沐設定為台中在地小食堂，卻以三星等級的標準自我要求...
※禁止酒駕，飲酒過量有害健康。未滿十八歲請勿飲酒
👆《蘋果》新聞多，24小時陪伴你
【蘋滋味｜陳嵐舒打造小樂沐再出發 學霸執著Fine Dining永不妥協】
https://bit.ly/3AOkmCc
🔴《蘋果》YouTube頻道→
https://bit.ly/3oL5vTn
🍎蘋果播客 請你來作客
🎧SoundOn：https://bit.ly/3q6PCa0
🎧Apple Podcast：https://apple.co/3nAIuBa
🎧Google Podcast：http://bit.ly/3spdRT9
🎧Spotify：https://spoti.fi/2LIBhlv
🎧KKBOX：https://bit.ly/3nAI8e2
#飲食男女 #蘋滋味 #陳嵐舒 #米其林指南 #樂沐 #台中 ##樂沐 #亞洲女廚神
《又再次戀愛了❤️》
有閨蜜真好～
感謝閨蜜提出好方案讓GM又有戀愛的感覺，溫度再次提升😜
閨蜜特地選了勞動節，老公們不用上班日
來個上下半場互相丟包孩子和老公約會享用美食～
GM真的好久好久沒有好好坐著放鬆心情享用美食～
發現原來能好好用餐是件這麼幸福的事情啊！頓時可以不用ㄧ直轉身轉頭顧著身旁小小孩～
今天M選了 #小樂沐
之前ㄧ直覺得很惋惜沒有吃到樂沐
還好後來有小樂沐的重現～
讓GM有機會品嚐
/
小樂沐的料理從前菜到甜點都非常的豐富有層次感～
GM特意選了不同料理可以都嚐到
最後準備離開時
覺得麵包很美味，忍不住購買了些與閨蜜分享！
小樂沐平時沒有用餐也可以前往購買麵包或在戶外享用茶點～
M決定找平日帶EZ去體驗戶外曬曬太陽享用下午茶親子時光
#小樂沐 #台中 #法式料理
#優人物 #張聰
#美食作家張聰 從小講究美食，吃遍全世界，發現最愛還是中餐，於是在為事業瘋狂打拚以致主動脈剝離後，從鬼門關回來的他，開始把生命用在有價值的事情上，打造適合精緻中餐的食器，並前後設計九套「如意宴」，梳理各種中餐菜系，目的都為了探究「中菜到底可以有多美？可以精緻到什麼程度？」
張聰與有著「#亞洲最佳女主廚」頭銜的妻子陳嵐舒更是美食界的神仙組合，懂吃、會料理的兩人，從每日有著「讚頌生命又一天」意義的早餐開始，一位鑽研食器與如意宴、一位巧手端出精緻餐點，都在實踐對美食的理想。
夫妻倆以不同方式在實踐著自己對美食的理想，在宜人的台中，輻射向中菜飲食圈，只因相信，中菜的美，可以更昇華。
延伸閱讀：從食器到如意宴 彰顯中餐的美 張聰
https://500times.udn.com/wtimes/story/12670/5373680
#美食家 #中菜 #美食 #如意宴 #陳嵐舒 #主廚 #麗固 #LEGLE #食器 #小樂沐 #台中 #Gubami #牛肉麵
#禁止酒駕飲酒過量有礙健康
在名列世界五十大餐廳之一的樂沐法式餐廳用餐是件愉快的事，但除了美味的主菜，這裡的甜點絕對會讓你的用餐情緒達到高潮，因為，來自日本的甜點主廚平塚牧人（Makito Hiratsuka），以細膩的手法，演繹腦中豐富的畫面，讓甜點看起來就像是一幅幅美麗的畫作。
√ 快來訂閱 Vogue 頻道：http://bit.ly/2eoVk7R
見到Makito師傅本人，很多台灣人都忍不住驚呼他長得像某位電視節目主持人，殊不知，笑容可掬的Makito資歷相當顯赫，不僅師承大師級的Paco Torreblanca，還待過EI Bulli、EI Cellerde Can Roca等米其林三星餐廳！
很多人會好奇，資歷這麼顯赫的Makito怎麼願意來台灣工作？原來他之前就已經來過台灣，並深深喜歡著這塊土地，所以，他不但來到台灣，也將一些他在台灣接觸到的元素融入他的創作裡，其中，以讓許多媒體驚艷的一道甜點「夏蓮」，就是他來台之後的代表性作品，把台灣味的豆花、西米露、冬瓜凍、蓮子、枸杞加上新鮮食用花，呈現出莫內名畫《蓮塘》，美麗到讓人不捨得吃掉的呈現方式，卻是他在逛台灣夜市時得到的靈感，完全跳脫普通人的思維。
Makito做出來的甜點之所以這麼跳脫傳統，就是因為他在法國習得扎實經典手藝之後深感不足，所以前往熱情奔放的西班牙繼續修業之路，遇上了讓他茅塞頓開，從此打通他任督二脈的「巧克力魔術師」Paco Torreblanca，讓他在創作甜點時，有了不一樣的思維模式和創作觀點。
所以，他的甜點也很有季節感，並大量運用在地特色食材加以巧思變化，像是本季的「秋嵐」，就是他以秋天的京都嵐山為藍圖創作出來的甜點，將薄脆餅做成片片楓葉，加上地瓜圓、柿子、日本柚子組成成視覺、味覺都極具秋天氣息的甜點。
在新開幕的樂沐糕點舖裡，每一個甜點都有故事；像是他最新力作「靈藥」，就是以巧克力和松露搭配出層次豐富的味覺，「這樣的組合很療癒，就像長生不老的靈藥」，Makito笑著說。
西菲斯法式甜點正式展店 一同品嚐法式幸福滋味
初心菓寮帶你品嚐日式正統長崎蛋糕和甜點
到樂沐品嚐最佳女主廚陳嵐舒的法式料理
視覺系料理 形色味皆美
日本料理洋風演繹—和羹
-------------------------------------------------------------
⊙ VOGUE Facebook 粉絲專頁：http://smarturl.it/qo9tkf
⊙ VOGUE 官網影音專區：http://www.vogue.com.tw/live/
⊙ The Scene Facebook 粉絲專頁：http://smarturl.it/pdjxq0
⊙ GQ 官網：http://www.gq.com.tw/
⊙ GQ Facebook 粉絲專頁：http://smarturl.it/r9gauv
樂沐台中 在 樂沐法式餐廳Le Moût Restaurant - Facebook 的推薦與評價
鄰近台中市美術館綠園道，提供精緻法式餐點。 官方網站:www.lemout.com 西區存中街59號, Taichung, Taiwan 403. ... <看更多>