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Q: 映水芙蓉Food of Hong Kong by Epicurushongkong 在Facebook 的評價

四川菜:『一菜一格, 百菜百味』 四川以前係無辣椒的..🔸🌟 蓉城雞豆花 Sichuan Chengdu style Diced Chicken Tofu in consomme soup. There is no soybean based tofu, but its Chicken meat hand pounded with Mountain Yam in this version, while some add Chicken Liver, until it resembles the silken texture of tofuThe Chinese saying is「吃雞不見雞」, which means Eating Chicken without seeing the Chicken 🐔🙈. Thanks people for tolerating me posting this similar dish for the Nth time, I quite like this dish especially if the soup consomme is done well！🔸Soupless Tan Tan noodles 擔擔麵. I like most food at 映水芙蓉, unfortunately this isnt one of them. Their 小面 is much better, but somehow this visit wanted to retry this again 🙄

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映水芙蓉在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最讚貼文

By Food of Hong Kong by Epicurushongkong

2021-09-29 23:20:15 有 10 人按讚

四川菜:『一菜一格, 百菜百味』四川以前係無辣椒的..

🔸🌟 蓉城雞豆花 Sichuan Chengdu style Diced Chicken 'Tofu' in consomme soup. There is no soybean based tofu, but its Chicken meat hand pounded with Mountain Yam in this version, while some add Chicken Liver, until it resembles the silken texture of tofu

The Chinese saying is「吃雞不見雞」, which means Eating Chicken without seeing the Chicken 🐔🙈. Thanks people for tolerating me posting this similar dish for the Nth time, I quite like this dish especially if the soup consomme is done well！

🔸Soupless Tan Tan noodles 擔擔麵. I like most food at 映水芙蓉, unfortunately this isn't one of them. Their 小面 is much better, but somehow this visit wanted to retry this again 🙄

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映水芙蓉在 Hkfood_station Facebook 的精選貼文

By Hkfood_station

2021-07-25 20:21:54 有 0 人按讚

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📍食在銅鑼灣 - 高格調川菜精緻成都官府菜
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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映水芙蓉最近係銅鑼灣時代廣場開左第二間分店！呢間分店著重裝修同設計，除左門面既氣派竹林設計，餐館內天花板亦以九寨溝概念做左一個假天花，環境舒適寬敞，係高級貴氣既成都官府菜！值得一提係餐廳菜式賣相精緻，麻、辣、鮮、香口感會比重慶較溫和，唔會咁重口味，食落都柔和舒服同易入口！
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1️⃣ 敲糖棒棒雞 💰188（👅: 8/10）
推介‼️四川傳統菜式棒棒雞，加入北京「吹糖」技藝，超薄透光的糖皮球中，載滿香辣紅油，輕輕敲碎，令雞絲帶出麻辣鮮香，而紅油令雞香惹味提升，又唔會覺得好油膩～
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2️⃣ 酸菜桂花魚 💰498（👅: 9/10）
推介‼️起初都覺得酸菜桂花魚價錢貴左少少，但真係一分錢一分貨，桂花魚食落好滑嫩好新鮮，而且每一塊魚肉都好大片，非常足料！湯底採用天然泡椒等新鮮食材去燉湯底，食完都唔會覺得好口渴好重味精。另外最中意食佢地湯底入面既寬薯粉，煙韌又入味，如果份量再多d就好喇😍～
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3️⃣孜然蒙古羊架 💰368（👅: 7.8/10）
羊架整得好入味，份量有5-6架，好香既孜然味之如，帶有少少辣勁，羊肉口感鮮嫩juicy，又唔會羶。如果中意食羊肉，我都覺得值得一試。
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4️⃣ 濾沽湖紅米飯 💰88（👅: 8/10）
濾沽湖位於雲南、四川交界，特產紅米口感帶點偏嚼勁，配上以烤過的蝦、蝦膏等熬製十多個小時的金黃湯底，鮮味濃郁，熱食一流！
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5️⃣ 成都擔擔麵💰58（👅: 7/10）
擔擔麵食落就相對較平庸，食落以豉油、紅油等甜油味較出，而辣味同花生香就唔太出，整體係較柔和、易入口既擔擔麵，但個人覺得可以再惹味少少，辣香再出d~
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6️⃣紅糖糍粑💰128（👅: 7.3/10）
推介‼️賣相精緻，黎慶祝的話仲可以安排寫祝福字句係碟度，打卡都唔錯！糍粑用咗紅藜麥做外皮，表面炸至金黃色加上紅糖，食落香甜脆口同內裏煙韌既糯米勁match！整體入味得黎唔會太甜都值得一試🤤
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7️⃣Apple Jasmine 💰88（👅: 7.5/10）
飲落好香茉莉花茶味，後勁有淡淡蘋果香，而且仲有蘋果蓉！整體唔會太甜，仲好清新，解熱解辣都都唔錯！
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8️⃣Mango Mojito 💰128（👅: 7.3/10）
有座少冰山加薄荷葉，飲落芒果味好soft同清甜，帶少少檸檬味，酒味唔算重，飲落好清新～
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🔻小甜點
餐廳會為每位客人送上，小泡芙甜點，以作飯後解辣，當日食左紅莓同芒果熱情果口味，酸酸地甜甜地
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✨整體黎講，係一種高級川菜體驗，比起普通川菜，食物、環境同服務體驗都係一流，個人覺得食完呢間，應該番唔到轉頭，食番d平價川菜🤣！
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8/10
🏰環境: 8/10
🙇🏻‍♂服務: 8/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $400
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期一)
↩回頭值: 96%
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📍 映水芙蓉
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1103號舖
🚇 港鐵站出口，步行分鐘
🕓星期一至日 11:30 - 14:30; 17:30 - 22:00
📞23889089
-
其他分店：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs川菜

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By Hkfood_station

2021-07-25 20:17:13 有 0 人按讚

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映水芙蓉在 alex lam Youtube 的最讚貼文

By alex lam

2020-06-15 20:00:09 有 185 人看過有 0 人喜歡

四川味道,不止一辣,成都菜反倒以辣以麻襯托出食材既鮮味,不會搶過食物本身既味道
再加上無敵既海景觀,係一個品嚐美味盡興既好地方
https://www.mrlamsan.com/2020/06/44.html
https://www.instagram.com/p/CBa6PE-pN60/
川菜館近年大行其道，選擇雖多，惜大部分均以極麻極辣、粗曠霸道的菜式為主，至令食客誤會川菜就只有辛辣口味，所有菜式也獨沽麻辣一味。

然而事實並非如此，「映水芙蓉」希望以口味相對溫婉、講究剛柔並濟的成都菜打破這個刻板印象。川菜中的上河幫成都菜雖不如下河幫重慶菜有名氣，卻集各派川菜之大成，囊括高級官府菜餚，反映出川菜最繁複精巧的一面。

精緻細膩的菜品再配合特調雞尾酒及紅白餐酒，借酒香將麻辣香滋味昇華，令整個美食體驗更為完滿。

以四川少有的新鮮海產食材入饌，新鮮海產如龍蝦、鮑魚製作「老麻龍蝦」及「椒麻南非鮮鮑」等，甚至破格使用日本薩摩和牛炮製「椒麻一口和牛」及「重慶牛肉小麵」。大廚一直努力研發新菜色，為食客持續帶來驚喜，於是帶來用上龍躉皮的「四川紅燒龍皮黑毛豬」，以及四川傳統特色小食「串串香」。

「映水芙蓉」活用川菜的多種味型──「墨魚子酸辣湯」做得咸鮮開胃、「沸騰桂花魚」既辛香又惹味，「老麻龍蝦」則微辣重麻香，為每道菜餚調配最佳的「麻」、「辣」、「香」比例以帶出不同層次百味，即使辛香刺激的菜式亦能帶出每樣食材本來應有的香氣和真味。

川菜作為中國八大菜系之首，以取材廣泛、調味多變見稱，更享有「一菜一格，百菜百味」的美譽，而成都官府菜式更顯大廚功架，從選料、配菜、刀功到火候都無比講究，細心琢磨每道菜的色澤形態、香氣、味道、擺盤及食具之餘，連上菜時的溫度也掌握得恰到好處，務求能滿足食客五感享受。

成都自建城伊始就是中國較富庶的地區之一，造就了優雅細膩的飲食文化。豐裕的生活讓當地人食不厭精，達官顯貴、騷人墨客不時大排筵席，夜夜笙歌更少不了美酒配佳餚，「映水芙蓉」為了讓食客感受當時大戶人家的飲宴風貌，更特地創造出多款用上中國酒的精緻雞尾酒。品酒師更細心研究菜餚特色，搜羅了適合陪襯川菜的餐酒，以酸度較高的白酒達到醒胃及解膩的效果，同時選用單寧溫潤，酒體平衡的紅酒配搭紅肉，盤中餐與杯中物互相輝映，讓彼此的滋味昇華。

enquiry@fu-rong.com
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖
#尖沙咀 #海港城 #海運大廈 #映水芙蓉 #成都菜 #川菜
#香港美食 #過江龍 #HKIG #HKG #HKFOOD #HKFOODBLOG

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映水芙蓉在 myCOOKey Youtube 的最讚貼文

By myCOOKey

2018-02-06 19:04:06 有 176 人看過有 2 人喜歡

【有辣有唔辣】
菜式賣相靚，又唔係一味辣，加上用左好多地道食材，例如成都二荊條、瀘沽湖紅米同湖蝦，香港少有呀！
地址：http://bit.ly/2BftQL0

#myCOOKey #映水芙蓉 #海港城 #成都菜 #辛香匯 #靚景餐廳 #美食推介
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映水芙蓉在 beautyexchange Youtube 的最佳貼文

By beautyexchange

2018-02-01 20:00:41 有 2,574 人看過有 12 人喜歡

近年來麻辣火鍋、酸辣粉、水煮魚等辣味四川菜在香港大行其道，雖然辣得過癮但就不是每個人都能承受辛辣的刺激。在中國國內最大的川菜飲食集團之一「辛香匯」旗下的成都食府「映水芙蓉」就於2018年1月正式進駐尖沙咀海港城，主打辣味較溫和的四川成都菜式，想試試微辣版川菜的朋友就不容錯過了！

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#53. 映水芙蓉– 香港尖沙咀海港城的川菜(四川) - 健康跟著走

openrice尖沙咀四川- 映水芙蓉FuRong的餐廳地址、網上訂座、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE201號舖。...

#54. 映水芙蓉- Hong Kong - Restaurant Guru

映水芙蓉, n.º 1818 entre los restaurantes chinos de Hong Kong: 60 opiniones y 12 fotos detalladas. Localízalo en el mapa y llama para ...

#55. 廉署起訴餐廳主廚涉向下屬索賄收賄兼妨礙司法公正

被告已獲廉署准予保釋，以待下星期二(11月15日)在九龍城裁判法院答辯。本案於2019年10月至2022年5月期間發生。案發時該對夫婦獲映水芙蓉僱用。映水 ...

#56. 映水芙蓉2019年度餐饮品牌榜单TOP50 第40名 - 赢商大数据

映水芙蓉是辛香汇旗下的川菜品牌。芙蓉餐厅的名字灵感来源于成都-蓉城（芙蓉之城）。芙蓉董事长兼创始人任涛先生拥有超过30年的烹饪经验，将精湛的技术和丰富的经验带 ...

#57. 成都米其林2022版巡禮(蓉派及渝派菜館: Ritz-Carlton酒店麗軒 ...

喜歡品嚐港式粵菜、對京滬蓉杭菜式同樣頗有見地的好友Joyce，上週一與貓兒相約小聚，從幾間時尚人氣菜館中（她建議名單包括：羲和雅苑京菜、映水芙蓉 ...

#58. 映水芙蓉repo - 小组讨论- 豆瓣

映水芙蓉 repo 一直在组里看推荐说不错今天正好去了来福士就吃了这个本来准备吃孔雀的但是我爸说他上次吃了感觉一般...

#59. 出水芙蓉餐廳

映水芙蓉 (海運大廈) Fu Rong (Ocean Terminal)的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖。映水芙蓉- 銅鑼灣 ...

#60. [日版] 漢服少女映水芙蓉連特典APEX "Hanfu Girls" Lotus ...

[日版] 漢服少女映水芙蓉連特典APEX.

#61. CCTV10《探索·发现》家乡至味推荐菜——映水芙蓉大刀金丝面

CCTV10《探索·发现》家乡至味推荐菜—— 映水芙蓉大刀金丝面. 辛香汇餐饮集团. 立即播放. 打开App，看更多精彩视频. 100+个相关视频.

#62. [新闻资讯] APEX-TOYS 1/7 <汉服少女> 映水芙蓉NGA玩家社区

由APEX-TOYS 出品的<汉服少女> 映水芙蓉，1/7 比例，全高约14.5cm，材质为PVC&ABS，售价799 元，预计23 年11 月发售。

#63. APEX-TOYS: 1/7 汉服少女映水芙蓉illustration by Anmi 手办化

【企划公开】来自画师twtter：Anmi_绘制的「汉服少女」系列原创角色，APEX-TOYS新作【汉服少女映水芙蓉】手办化制作决定！

#64. APEX / エーペックス - 時代玩具屋

APEX Anmi老師原創漢服少女映水芙蓉附特典明信片商品介紹 1/7 PVC&ABS彩色塗裝完成品高約14.5 公分截止時間商品刊登時間2022年06月28日商品截單時間2022年08月11日

#65. 映水芙蓉(港岛)餐饮有限公司/FU RONG (ISLAND) FOOD ...

映水芙蓉 (港岛)餐饮有限公司是一家香港公司，註册於中西区，坐落於皇后大道中上，该司已经成立了3年3个月5天。您可在线浏览映水芙蓉(港岛)餐饮有限公司的英文名称、 ...

#66. 搜尋結果- 劉健威- 信報網站- 即時新聞金融脈搏獨立股票投資 ...

2018/04/09. 政治主導抑或法治？今日信報副刊文化此時此刻劉健威. 2018/04/07. 映水芙蓉 · 今日信報副刊文化此時此刻劉健威. 2018/04/06. 要法治還是政治批鬥？

#67. 漢服少女「映水芙蓉（えいすいふよう）」

漢服少女「映水芙蓉（えいすいふよう）」のフィギュア情報（発売日や価格、予約・通販サイト）を掲載。APEXは、「漢服少女」より、1/7スケール ...

#68. Apex 1/8 PVC 模型- 露西亞．黎明《戰雙帕彌什》

Apex 1/7 PVC 模型- 漢服少女映水芙蓉. 免運費. Apex 1/7 PVC 模型- 漢服少女映水芙蓉. HK$ 1,599.90. 加入喜愛清單. 加入購物車. 可訂貨: 2023年11月.

#69. 宜霜映水醉秋風 - 中華花藝文教基金會

焦文玉. 中華花藝文教基金會花藝教授. 宜霜映水醉秋風. 花材：芙蓉、苔杜鵑、倒柏、粉菊、水草、翠菊、鐵砲百合、枯木. 花器：盤. 花型：心象寫景花.

#70. 映水芙蓉(白玉兰广场店) - 携程旅游攻略-自助游-自驾游-出游

映水芙蓉 (白玉兰广场店). 在这家晚餐，有点不错~ 【环境】大堂环境有点拥挤，不过细节装饰都很优雅，挺好的~ 【口味】菜品颜值不错，味道也不错~ |敲糖棒棒鸡^招牌 ...

#71. 践行“光盘”拒绝“剩宴”！浦东餐饮商户积极响应制止餐饮浪费 - 腾讯

中午12点30分左右，华润时代广场映水芙蓉餐厅、蜜桃花开餐厅内，不少食客正在就餐，大家或细声交流或品尝菜品，享受美好的午餐时间。

#72. 映水芙蓉- 香港地图

#73. 两座“英雄之城”的对望：武商的重奢美学跨省扩圈 - 中国网财经

与映水芙蓉和颐海国际海鲜自助第一次携手武商不同，欧莱雅旗下高端美妆品牌HR赫莲娜与武商的合作最早可以追溯到2010年。在HR赫莲娜品牌总经理刘扬看来，两 ...

#74. 齐白石《芙蓉映水》 - 芝然斋

刺绣定制底稿图案《芙蓉映水》著名画家作品原稿.

#75. 汉服少女映水芙蓉 - Hpoi手办维基

APEX-TOYS 汉服少女映水芙蓉原画:Anmi 开订799人民币2023年11月出荷. 碧波荡漾，青莲环抱，少女斜坐青石，巧目顾盼。花瓣发饰点缀秀美髻发，手持团扇半掩粉腮面庞。

#76. “武商标准”跨省输出，江西首座奢侈品购物中心今日启幕 - 长江网

为给南昌市民制造初次见面的惊喜，南昌武商MALL开业优惠多多，覆盖全楼层。除了重奢、潮流区，连续五年“黑珍珠一钻”鮨一、“黑珍珠推荐”映水芙蓉、亚马逊 ...

#77. 南昌武商颐海自助餐 - 抖音

映水芙蓉也开来南昌武商了，川菜也可以做到这么精致#为五一假期准备512g的胃#寻味而来#心动五一#五一本地美食推荐#南昌武商 · @罗觅觅.

#78. 映水芙蓉- 西安川菜馆-品牌100网

映水芙蓉西安川菜馆怎么样？好不好？多少钱？人均价格￥103；位于大雁塔/曲江池商圈地址：芙蓉西路芙蓉新天地1号楼金鹰国际购物中心4层；电话：029-89318221.

#79. 江西首座奢侈品购物中心——南昌武商MALL正式开业-环球微头条

据了解，连续五年「黑珍珠一钻」鮨一、「黑珍珠推荐」映水芙蓉、亚马逊餐饮集团旗下最高级别海鲜自助品牌“颐海”等高端餐饮，石林柿·云贵Bistro（全国 ...

#80. 白下愚園集: 八卷 - Google 圖書結果

趙彥修少小慕伊葛常懷拯世心光陰珍栽水經濟付園林詩好供跑戀昨清喉忽聞亭外鶴與君永結煙霞約械鳳臺遠眺干家郭幽典七粒聊寄託映水芙蓉鏡裏顏非顏張丙炎功名不羡凌煙閣疊 ...

#81. 崇川列朝詩選彙存: 二卷 ; 崇川各家詩鈔彙存 : 五二卷, 卷首八卷, 補遺六一卷

... 濃奇絕赤關橋上望木芙蓉映水芙蓉花為步障竹為牆猿有蟬鳴鶴有糧看到仙人詩世界產花飛舞上雕梁八尺菱花照膽寒满堂賓客影齊看就中若個鬚眉古五十年前舊史官曾經天.

#82. 煬帝豔史: 齊東野人 - Google 圖書結果

... 就似一枝映水芙蓉,與衆殿腳女自是不同。因說道:「古人云:『秀色可餐』。以朕看來,如絳仙這般顏色,真可以療飢矣。」蕭后道:「果然秀美。」煬帝又看了一會,愛之不已, ...

#83. 繡刻演劇六十種: 120卷, 分子, 丑, 寅等12集 - Google 圖書結果

紅我忽然身子不快不去後園遊戲了那既不上八前腔幽閑春山橫黛秋波蘗眼那映水芙蓉凝臉奈淚珠抛盡靑絲一味蕭閒怨結髮今鬆愁愛境知甚日赤繩重綰鏡牙少箇画眉即官使清光瘦減 ...

#84. 梁溪詩鈔: 58卷 - 第 17-24 卷 - Google 圖書結果

新中遺跡總帳魂消鴛鴦瓦落春風冷烏鵲歌殘夜月陵囑催炳春舒綠帶烟嬌拂浪穆穆转七十映水芙蓉山色依级代改蒼京人目咸難勝身施望吾西人遺語望西陵增躁电樂生曉瑜其可堪憑 ...

#85. 造詞綠2023

靜如嬌花映水，動如弱柳拂風。齒如編貝，目若朗星。北方有佳人，絕世而獨立。一顧傾人城，再顧傾人國。回眸一笑百魅生，六宮粉黛無顏色。清水出芙蓉，天然去雕飾 ...

#86. 美女网名之气质四个字（特别有气质的女神网名四个字）

芊芊泽花，芙蓉，在高尚典雅也需要自身思想品德来衬映，花儿为什么这样红，没有寒冬酷暑就没有 ... 似水流年、如花美眷、落晚芳菲、沧山映水、上善若水、陌上花开、.

#87. 陽邑芙蓉湖修[di]錄: 五卷 - Google 圖書結果

五卷圖說草橋也共中多植芙蓉盛夏紅映水面料約可觀唐天隨子離君龜蒙全皮君美魏處士樸作五鴻母攜筆床茶籲倘徉其中娥詩不輟事載郡邑志今芳茂山麓龜蒙故址们存至文獎治湖 ...

#88. 芙蓉山館全集: 詩鈔八卷, 坿詞二卷, 文鈔八卷 - 第 1-8 卷 - Google 圖書結果

... 當時顛倒夢樓凉憶弟詩天涯春草色不似謝家汕時和弟從在野渡空明水邊牆紫翠山鐘聲來竹院鎧影出柴關游醉臨風(都衛藏蒙重集郊鐵地勝經過數官閉賞便美花紅映水高柳碧含 ...

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