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#快速青醬
不知道大家是不是像我一樣，每次為了做三杯雞買了一大包九層塔回家，但往往只用一些？
以前市場老闆教過我，把九層塔灌入空氣後綁緊袋口，有點像漲起來的氣球那樣，冷藏保存，可以放更久，我發現這個方法真的很好用，九層塔大概可以多個三天不變黑。👍👍
如果這期間沒有要做九層塔料理，我都會趁新鮮做成青醬，除了拿來做義大利麵，也可以與肉類、海鮮同煮，用途非常廣。做出當餐的份量，趁新鮮用掉，其餘的放入保鮮袋，冷凍起來，就成為隨時可以使用的方便調理包了！
🍀材料🍀
九層塔（去梗）……200公克
蒜瓣……35公克
綜合堅果……80公克
冷壓橄欖油……200公克
帕梅善起司粉……30公克
🍀做法🍀
1.九層塔洗淨後去梗留葉，盡量瀝乾，也可用廚房紙巾吸去多餘水分。
2.綜合堅果放進烤箱以160℃烤約10分鐘。
3.蒜頭洗淨後去皮，與綜合堅果、九層塔葉及起司粉放入調理器中。
4.加入橄欖油。
5.攪打成泥即完成。
📣📣小提醒
▶橄欖油的份量可依每個人喜好的稀稠度添加，並無一定。
▶這個做法的九層塔沒有殺青，打成生醬，保存上無法放太久，最好立刻用完，用不完可放冷凍保存。
有時候吃中式的麵吃到很煩的時候
我就會改吃義大利麵，一種改吃西式炒麵的概念?
有很多人都形容義大利麵就是西式炒麵
而且變化多端，你完全可以憑創意各自發揮
我還看過朋友煮麻婆豆腐義大利麵的，一整個就是中西合併
不過還真不要嫌棄或覺得奇怪
因為出乎意料的還真的有點不錯吃😂
清炒已經是義大利麵系列裡我覺得最不用備料的
絕對比青醬白醬紅醬簡單又快速很多
後來我也習慣在清炒義大利麵盛盤後再淋上一點橄欖油
吃起來真的會上癮，默默越放越多
好險橄欖油是很健康的油品，不礙事的~不怕~~
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✏️【材料如下】
草蝦 ...數尾
義大利麵 ...1人份
洋蔥 ...半顆
花椰菜 …適量
鴻喜菇 ...適量
其他材料 ...乾辣椒、蒜片、黑胡椒粒、鹽巴、橄欖油
🍳【鮮蝦花椰菜清炒義大利麵的做法如下】
❶ 草蝦去除頭部及蝦殼後，下鍋炒香加入開水，用小火慢慢煮出蝦湯，約莫10分鐘，瀝出備用。
❷ 準備一鍋熱水，加入鹽巴及橄欖油，加入義大利麵條，根據包裝袋上建議的烹煮時間再減少兩分鐘提前起鍋。
❸ 沿用煮蝦湯的鍋子，加入適量的橄欖油炒香洋蔥，加入乾辣椒及蒜片，蝦子下鍋炒至七八分熟後起鍋備用。
❹ 加入熬好的蝦湯煮滾，加入提前兩分鐘起鍋的義大利麵，用蝦湯繼續拌炒至你喜歡的麵體熟度，用少許的鹽巴及黑胡椒調味，加入鴻喜菇和蝦子炒熟後即可起鍋。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
搭給賀🙋🏻♀️
這次用很快速去好市多採購，凡舉看到還沒吃過的通通丟進購物車中🤣
結果沒想到回來試吃，超多必買名單，
這次好市多的新品都好厲害阿！！
除了升級的泡芙，還有很容易爆漿的巧克力鬆餅，還有超推鹹食代表跟追劇零食！
總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧！
🔺提醒大家出門記得做好防護，避開人潮擁擠時段，保護自己也保護別人
🔺每個人口感有差異，僅個人喜好分享，不代表每個人口味🙇🏻♀️
#好市多新品開箱 #美式賣場 #6月新品
青醬海鮮義大利麵 NT:399
韓式蕎麥麵 NT:269
冷凍比利時巧克力鬆餅 NT:425
蒜味蝦餅 NT:219
菠蘿泡芙 NT:349
爆米花脆皮多寶箱 NT:359
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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這是對我最大的鼓勵
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孤不離三衷，菇不餓三種，
雖然愛吃麵包，但是為了增肌，
不斷的尋找高蛋白質低熱量的料理食材，
也是”轉彎踅角的姑不而終“
發現賣場有波特菇，恢腸開勳，
天天都要吃早餐，
“身體健康也是一種Rock'n roll的Style”，
用波特菇簡單快速烤出一百種口味，
期待某天速食店也可以推出，
用波特菇取代麵包的：
“健人最愛大俠漢堡包”
這次分享了三種，都是我愛的口味，
快速簡單又好吃，簡直像吃肉一樣飽足啊！
🍄：菇不餓三盅：🦐🍅🌦
🦐🍄1.很派的青醬干貝鮮蝦：
抹上青醬，疊上煎過的干貝與鮮蝦。
🍅🍄2.低脂番茄茅屋起司：
撒上乳酪絲，切片番茄，塞茅屋起司。
（鮮奶加檸檬可作茅屋起司作法之前有分享）
🌦🍄3.飄飄然雲朵蛋：
蛋白打發，加入蛋黃烤五分鐘，
疊到菇上，菇內可放一些煮熟的碳水食材，
如栗子，地瓜，南瓜，馬鈴薯....
加拌鮮奶油或美乃滋會更好吃，
（可以先低頭看自己今天腹肉與良心有幾斤～）
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
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i do not own any of the music in this video
music credits:HOAX - Moon Moon Baby
Music by HOAX - Loony - https://thmatc.co/?l=81524D94
Music by Plastic Birds - See Me - https://thmatc.co/?l=4B92451A
Music byfuture james - lifecouldbeadream
Amazing Plan - Distressed Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
Provided to YouTube by The Orchard Enterprises
En Ti · Eliam Cruz M
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快速青醬 在 [食記] 高雄前鎮｜義特屋＿光華夜市平價義大利麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：義特屋
消費時間：2023年6月
地址：806高雄市前鎮區光華二路433號（光華夜市攤位）
電話：0936-836418
營業時間：17:00～23:00（週日公休）
每人平均價位：約100元左右
完整圖文版：https://after-sleep.com/eater-house/
光華夜市是在我們生活圈內，幾個很常去覓食的地點之一，除了先前介紹過的光華鹽水意
麵之外，如果偶爾想吃點平價西式料理的話，腦中第一個出現的選擇就一定是今天要分享
的義特屋啦～
先附上菜單給各位參考，義特屋是專做外帶的平價義大利麵攤位，餐點價位從69元至110
元不等，有些餐點都比便當還要便宜了，真的很划算呀
義特屋的攤位小小一個，兩邊分別是碳烤玉米以及綠色招牌的越南河粉。由於老闆只有一
個人，記得先前在用餐時間來購買的話，都需要等好一陣子才能取餐，生意真的很好呀～
如果不想久候的話好像也可以先打電話訂餐再來自取唷
還好是在下午5點初頭時來買，剛好前面都沒有其他客人，就點了一份義大利麵跟炒飯當
作晚餐啦～點完餐後就可以看到老闆動作非常迅速地開始製作了，畢竟人手不夠的情況下
要快速出餐的話，想必已經練就一身本領了吧XD
如果不需要等其他訂單的情況下，大概10分鐘內餐點就會好了，回家後就迫不及待地開吃
啦
如果是點義大利麵的話，老闆都會說要先選飯麵，再來選擇要搭配的醬汁（詳見菜單）。
麵體還可以選要直麵或筆尖麵，甚至再加價做成焗烤都可以～
這次點的是青醬鴨胸義大利麵，以這個價位來說，個人覺得鴨胸肉已經是誠意滿滿了，不
只肉量給得足夠，吃起來也確實有淡淡的煙燻味。義大利麵的部分醬汁稍微偏濃稠一點，
但同樣夠味好吃
先生最喜歡吃的不是義大利麵或燉飯，而是義特屋的墨西哥肉絲蛋炒飯XD特殊的香氣再加
上一點微辣的感覺，炒得乾爽又粒粒分明，裡面除了肉絲還有菇類、南瓜等配料，每次吃
都吃不膩呀
最後是我個人強烈建議必點的奶油玉米濃湯，有時候肚子不太餓只想跟先生分食一份餐時
，還是會要求要點兩碗湯來喝喝XD不知道為什麼義特屋的濃湯總是有種滑順好喝的感覺，
但又不會像一般牛排店或餐廳的濃湯有很重的勾芡感，再加上香甜的玉米顆粒，每次喝完
都覺得暖呼又滿足
（另外搭配餐點購買湯品的話，還可以再折5元，超划算）
吃完之後只能說義特屋真的是我們晚餐的好夥伴，難怪可以開了好一段時間後仍然維持在
Google評論4.7顆星的水準，如果來到光華夜市但不想吃台式料理的話，不如就試試看這
家平價義大利麵吧！
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https://after-sleep.com/
睡飽就出發旅行吧！
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