9月份即將進入中秋大節,各位可以考慮我們推出的中秋組合,烤肉自用或是中秋送禮都很合適。為感謝各位好友支持,各位喜愛的活動會持續進行 https://www.zong-fish.com.tw/index.php
活動內容如下:
【中秋海陸超值組】有肉有海鮮烤這組,優惠888元(原價1087元) 內含:
薄鹽鯖魚2L,原價99元
台灣梅花豬肉片150g,原價85元
魷魚一夜干(去頭) 200-240g,原價139元
特級花枝丸A+ 600g,原價260元
活凍特級白蝦 550g±10%(大36/40),原價329元
鱸魚下巴1KG,原價175元
【中秋海鮮烤烤組】只想吃海鮮烤這組,優惠888元(原價1072元) 內含:
鯖魚一夜干L,原價79元
花魚一夜干200g,原價200元
野生烏魚一夜干(海水) 320-360g,原價110元
鮮小卷 240-280g,原價179元
活凍特級白蝦 550g±10%(大36/40),原價329元
鯛魚下巴1KG,原價175元
【中秋海陸豪華組】送禮超有面子推薦,優惠2888元(原價3605元) 內含:
薄鹽鯖魚2L,原價99元
美國去骨牛小排(安格斯黑牛)170-200g,原價249元
日本生食級帶子(干貝) L-1KG,原價2190元
特級活凍軟絲(去內臟) 360-400g,原價320元
活凍特級白蝦 550g±10%(最大21/25),原價398元
蒲燒鰻167g,原價349元
※凡購買中秋組合可加價購 日本全殼生蠔2L-1K(約8顆) 原價388元,加價購299元
✨全館滿888折100,滿1776折200,以此類推※已有折扣商品不列入此活動
✨薄鹽鯖魚2L/3L - 4K 第二件5折
✨活凍特級白蝦21/25 550g 第二件5折
✨金目鱸魚一夜干 第二件5折
✨台灣土種吳郭魚 第二件5折
✨台灣鯛魚 第二件5折
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+打開鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜:https://bit.ly/2VFVZI9 食材: 新鮮干貝10顆、韭黃1把、辣椒1根、香菜少許 醬汁: 水500公克、泰國魚露15公克、醬油30公克、鮮味露15公克、糖15公克、雞粉10公克、蒜頭40公克、蠔油10公克、紹...
帶子干貝 在 戎的魚店 Facebook 的精選貼文
#中秋烤肉 戎的魚店推出3種組合給各位好友🥳 http://bit.ly/2SVCGED
【中秋海陸超值組】有肉有海鮮烤這組,優惠888元(原價1067元) 內含:
薄鹽鯖魚2L,原價99元
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魷魚一夜干(去頭) 200-240g,原價139元
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野生烏魚一夜干(海水) 320-360g,原價110元
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日本生食級帶子(干貝) L-1KG,原價2190元
特級活凍軟絲(去內臟) 360-400g,原價320元
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帶子干貝 在 Angelababy 享樂日記 Facebook 的最佳解答
全台最美的『西施泡飯』不是一般柴魚湯泡飯、煲粥那麼簡單!!!
https://angelababy.tw/blog/post/557739679
頂級鱈場蟹、生干貝、大蝦重點是『兩種不同口味的米飯口感』
精華鮮美的高湯babe還忍不住偷偷加一碗白飯吃到一滴不剩🤤
✨外帶居然跟內用一樣好吃✨自取打85折,在家吃最安心
帶子干貝 在 廚娘好食光 Youtube 的精選貼文
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📖詳細食譜:https://bit.ly/2VFVZI9
食材:
新鮮干貝10顆、韭黃1把、辣椒1根、香菜少許
醬汁:
水500公克、泰國魚露15公克、醬油30公克、鮮味露15公克、糖15公克、雞粉10公克、蒜頭40公克、蠔油10公克、紹興酒20公克、老抽5公克
麵糊:
低筋麵粉適量、水適量、鹽少許、五香粉少許
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#干貝 #韭黃 #美食
帶子干貝 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最讚貼文
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#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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帶子干貝 在 Shinn Grocer - // 带子扇贝与干贝,还在傻傻分不清楚?... 的推薦與評價
带子 :壳口要微微张开,一碰到壳口会即时紧闭甚至会喷水。 扇贝:鲜活扇贝的肉饱有光泽、无异味为上品。 元贝:色泽金黄、乾爽、入口无渣、 ... ... <看更多>