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媽媽的早餐menu
🥪焗烤荷包蛋吐司
☕️西西里檸檬冰咖啡
🥪焗烤荷包蛋吐司
1.鑄鐵鍋煎一顆荷包蛋
2.白吐司塗抹少許芥末美乃滋
3.步驟1的荷包蛋放在吐司上，再撒一點焗烤用莫札瑞拉起司。
4.送入阿拉丁烤箱200°烤2分鐘。
5.完成後撒上少許黑胡椒，巴西里末或海苔粉即可。
（一般烤箱請自行斟酌、約烤5分鐘）
☕️西西里檸檬冰咖啡
農榨金桔檸檬汗製成大冰球、冷凍隨時取用。
1.杯中裝一顆檸檬冰球
2.Pod&parcel 強度11的巴拉瑞
這樣的早餐
簡單 優質 美味
而且、成本不用50！
😆😆😆😆😆😆😆
#開學快手早餐
#媽媽們快學起來
每逢中元節，供桌上絕對少不了拜拜三牲
但是拜完後端上餐桌，卻總是剩最多的那一道．．．．
媽媽的心聲～阿福都聽到囉！
快看主廚 史達魯 ，教你將傳統台味變身異國菜🥘
看影片👀 http://yt1.piee.pw/3mahhr
【料理步驟】
❶將櫛瓜、玉米筍、牛番茄、洋蔥切絲備用
❷將200ml水、2杯醬油、1杯味醂、2杯蘋果醋、3杯清酒、4匙烹大師(鰹魚風味)倒入鍋中熬煮成醬汁。
❸取下剩下的三牲(雞魚)肉，撕成小塊加熱，鋪上剛剛備好的食材
❹最後淋上醬汁，盛盤上桌！😋
超美味三牲料理，媽媽們快學起來～
#中元 #普渡
#平安就是福 #中元家樂福
#挺你平安就是挺好BUY
#家樂福線上購物 #家樂福
【五星級脆皮燒肉！咬一口喀喀聲超療癒！】
每次去大餐廳都會點的廣式「脆皮燒肉」
酥酥脆脆的口感不管大人小孩都超愛😋
而這道菜在餐廳裡的作法其實很複雜
不過呢今天阿慶直接把步驟簡約化
教媽媽們在家也能做出五星級燒臘！😆
而要讓燒肉表皮變得超酥脆的秘訣
就是在烘烤前抹上「小蘇打」與「白醋」
完成後再沾上阿慶特調的靈魂「燒肉鹽」
一咬下去「喀喀聲」在嘴中迴響
香酥帶勁，療癒又滿足:😍
不僅全家都吃得開心
端這道出來宴客也是一級棒的選擇👍
媽媽們快學起來吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料：
✅五花肉 850g
✅薑片 30g
調味料：
✅海鹽 3大匙
✅五香粉 1/2大匙
✅二砂糖 1大匙
✅香蒜鹽 1大匙
✅烘焙用小蘇打粉 1/2小匙
✅白醋 適量
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.汆燙五花肉，鍋內放薑片、海鹽，小火煮20分鐘。
2.在碗內加入海鹽、糖、五香粉、香蒜粉，調製燒肉鹽。
3.汆燙好的五花肉用清水清洗，拿刀刮表皮去油脂後，用叉子在表皮上戳洞，接著撒一點鹽，醃1分鐘，再戳第二次洞，並把鹽刮掉。
4.把五花肉切出縫隙，撒上燒肉鹽放進保鮮盒，在表皮上抹蘇打粉、刷上白醋，拿去冷藏一個晚上。
5.冷藏好後用鋁箔紙包好，烤箱預熱200度烤20分鐘，拿出來刮皮後再進烤箱，260度烤20分鐘，烤好即可切塊盛盤。
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#脆皮燒肉
#脆皮
#燒肉
#燒臘
#酥脆
#香酥
#超療癒
跟著寶寶的小訣竅
三色蛋絕對層層分明大成功
而且只要使用電鍋
就能簡單的多加一道菜啦~
完整食譜：https://pse.is/3dvy5t
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#寶寶的三色蛋做法真的豪豪吃
#媽媽們快學起來
#晚餐輕鬆多了一道菜
【五星級脆皮燒肉！咬一口喀喀聲超療癒！】
每次去大餐廳都會點的廣式「脆皮燒肉」
酥酥脆脆的口感不管大人小孩都超愛😋
而這道菜在餐廳裡的作法其實很複雜
不過呢今天阿慶直接把步驟簡約化
教媽媽們在家也能做出五星級燒臘！😆
而要讓燒肉表皮變得超酥脆的秘訣
就是在烘烤前抹上「小蘇打」與「白醋」
完成後再沾上阿慶特調的靈魂「燒肉鹽」
一咬下去「喀喀聲」在嘴中迴響
香酥帶勁，療癒又滿足:😍
不僅全家都吃得開心
端這道出來宴客也是一級棒的選擇👍
媽媽們快學起來吧！
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◆需要的食材✍
材料：
✅五花肉 850g
✅薑片 30g
調味料：
✅海鹽 3大匙
✅五香粉 1/2大匙
✅二砂糖 1大匙
✅香蒜鹽 1大匙
✅烘焙用小蘇打粉 1/2小匙
✅白醋 適量
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.汆燙五花肉，鍋內放薑片、海鹽，小火煮20分鐘。
2.在碗內加入海鹽、糖、五香粉、香蒜粉，調製燒肉鹽。
3.汆燙好的五花肉用清水清洗，拿刀刮表皮去油脂後，用叉子在表皮上戳洞，接著撒一點鹽，醃1分鐘，再戳第二次洞，並把鹽刮掉。
4.把五花肉切出縫隙，撒上燒肉鹽放進保鮮盒，在表皮上抹蘇打粉、刷上白醋，拿去冷藏一個晚上。
5.冷藏好後用鋁箔紙包好，烤箱預熱200度烤20分鐘，拿出來刮皮後再進烤箱，260度烤20分鐘，烤好即可切塊盛盤。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#脆皮燒肉
#脆皮
#燒肉
#燒臘
#酥脆
#香酥
#超療癒
用優格做的蝦球你有吃過嗎？😍
下午茶點心分享給你
媽媽們快學起來做給小朋友吃
【 ＃好媽媽料理單元 】水果蝦球
以前下班時間會跟同事
到熱炒店吃飯聚聚
“鳳梨蝦球”是一道必點的菜
我家小朋友也很喜歡吃，
有時我都會外帶回家給她吃
我也嘗試在家裡做出不同的變化
做法也非常的簡單
這次使用優格來代替美乃滋
優格本身的營養就很高了
它吃起來的口感也不會那麼油膩😋
酸酸甜甜的一口接著一口吃呢!
除了鳳梨之外也可以選擇其他搭配
像芒果，火龍果酸性的水果都很適合~👍
一般在熱炒店很常見這道菜
利用水果來平衡炸蝦球的油脂
是小朋友很喜歡吃的一道料理
我用當季的水果來做搭配
讓小朋友可以吃到不同的水果
吃起來會更營養更豐富❤
~小筆記~
1. 草蝦6隻
2. 檸檬半顆
3. 沙拉油1~2cc
4. 鹽巴一克
5. 水果（不限酸性水果佳）
6. 優格
7. 巧克力脆片
8. 地瓜粉
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