#新竹美食
上禮拜去關西買草莓的時候,順路買了吳厝柿餅,一吃之下驚為天人,果然買新鮮的比市場上冰過的柿餅好吃許多,下次再去關西一定要再順路多買幾盒。(P.S一盒原有七個,回程路上就被我吃掉一個。)
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吳厝柿餅 在 部落客愛美食 Facebook 的精選貼文
【新竹關西】吳厝柿餅─又到吃柿餅的時候了!
從極少嘗試吃甜柿,一直到愛吃甜柿,之後更迷上了柿餅。市面上的柿餅很多,每年約10月中旬開始,市面上開始可以看到柿餅,買柿餅當然要當季的好,製作柿餅需經過多到手續,天然的製作方法當然最好,印象中柿餅的產地都以新竹的新埔最有名,很多部落客在柿餅盛產季節,還會到新埔的旱坑里去拍曬柿餅的景象。其實,柿餅的主要原料─牛心柿,有90%來自於嘉義番路,新竹新埔製作柿餅原料幾乎來自番路,但因每年9-12月,新埔地區都會吹乾燥風(九降風),有利柿餅的烘乾過程,製作出來的柿餅特別好吃。
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我老婆說秋天是吃柿餅的季節,尤其是在新竹工作,一定要去吃一下柿餅,所以上週日就先去爬芎林飛鳯山,然後就走二高到關西交流道附近的吳厝柿餅, ... ... <看更多>
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