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左：Kinu 手沖刀盤/ 刻度34 中：Kinu 義式刀盤/ 刻度42 右：C40 / 刻度22. 沖泡手法可以參考Youtube上咖啡大叔 幫忙拍攝剪輯的影片 ... <看更多>
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這內刀對刻度相較原版刀敏感一點，動一點點刻度或動一點點水粉比，風味變動更大。 磨細攪拌沖法(退35格為起點)更敏感，之前換豆子刻度不變，影響流速約2: ... ... <看更多>
kinu手沖刀盤刻度 在 [器材] kinu M47手沖刀盤退格疑問- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前陣子購入simplicity及手沖刀盤，義式刀盤順時針歸零時刻度是在零，換手沖刀盤歸零則
是在6.2。
請問是以6.2為手沖歸零基準 還是再進6.2到指針零為基準？
因為手沖刀盤退四圈二後，kalita155手沖後表面泥狀還是蠻明顯的。這是細粉量比較多的
現象嗎？（中淺焙豆子）
手邊一台twinbird日式職人咖啡機研磨調到最細沖煮後，是可以肉眼看到豆子形狀而泥狀物
不多。
請教M47手沖刀盤歸零及大致手沖調整範圍。另外使用久後kinu彈簧疲乏（？）歸零及研磨
大小不就每台kinu都不一樣了？
求解答，謝謝大家
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