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至於東方人常用的鐵鍋是不適用不沾塗層的，因為會有生鏽(因為PTFE塗料是水性的塗料,噴塗過程中容易會有生鏽的問題)還有導熱過快容易破壞不沾塗層，還有媽媽們都喜歡用鐵鏟 ... ... <看更多>
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fissler不沾鍋塗料 在 [器具] 耐用的不沾鍋推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
雖然家裡已經有不少鍋子了
不銹鋼平底、鑄鐵等等 唯獨缺少一隻不沾鍋
不鏽鋼要做到不沾要放不少油
鑄鐵鍋太重又要保養，有時候煎個小東西而已很懶的用
而最近到量販店買了一隻100多塊約10公分的德國塗層迷你不沾鍋
專門煎蛋/鬆餅用，發現少放了很多油吃起來比較沒負擔
所以想要物色一隻約26-28公分的深煎不沾鍋
一般不沾鍋就是鐵氟龍等化學塗層，不納入考慮
但是現在很多主打添加鑽石/大理石/麥飯石/陶瓷等等的不沾鍋
是否真的比較耐刮、耐用、更不容易吃到有毒物質？
或是有真正不含有毒物質/使用年限長的不沾鍋？
感謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.164.207
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532855304.A.89E.html
層 想知道是否有其他的方式或新的疏水合金應用到鍋子上
更牢 但是塗料是原本就會剝落 像是疏水雨傘那樣就算只碰水 有一天塗層還是會掉
另外我想問的是有沒有不是有毒塗層的不沾鍋 或是原本就有不沾性質的金屬做成的鍋子
※ 編輯: xiao222 (1.161.164.207), 07/30/2018 01:15:33
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