雷蒙·卡佛 Raymond Carver 曾在一次訪談裡，提及小說很難改變環境、政治與人心。但小說只需「給閱讀那些經久不衰作品的人提供另一種愉悅，也為它自身的美麗而存在。」
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對啤酒頭來說，2015 年出品的「立秋」，就是為了品飲的愉悅與美麗而存在著。在這個更迭快速，新酒不斷湧上的產業裡，一款精釀啤酒可以持續五年不退流行，是令人感動的成就。
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「立秋」是款使用臺灣東方美人茶的英式啤酒，小綠葉蟬著涎後的茶葉，揉製與烘焙，帶出天然蜂蜜與熟果茶香，搭配酵母的水果酯味，在東方與西方的交會中，展現出茶啤酒的雍容姿態。
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得獎紀錄：
2015 日本國際啤酒大賽 IBC 銅賞 Bronze
2017 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銀牌 Silver
2017 世界啤酒大賽 WBA 全球最佳香草調味啤酒獎 World Best Flavoured Herb & Spice
2018 世界啤酒盃 WBC (業界最高榮譽)
香草調味啤酒組 銅牌 Herb and Spice Beer Bronze
2019 柏林國際啤酒大賽 IBC 銀牌 Silver
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「它們發出光芒，雖然微弱，但經久不息。」雷蒙·卡佛，為訪談如此結語。
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[ 請理性飲酒，喝酒不開車 ]
